晋城市位于山西省中南部，是一个地级市。它是华夏文明的发祥地之一，同时也是一座历史文化名城。晋城市不仅历史文化悠久，而且美食资源丰富，是一座极具魅力的美食之城。那么，你知道晋城有哪些特色美食吗？现在，小编为大家介绍山西晋城必吃的六大特色美食，让我们一起来了解一下吧。

山西晋城必吃的六大特色美食一、晋城刀削面

晋城刀削面是晋城具有代表性的面食。它凭借独特的制作工艺以及口感而闻名。熟练的师傅用特制小刀手工将面条削成，面条宽且厚实，入口时感觉爽滑，口感富有弹性。搭配上鲜美的汤料以及丰富的调味品，像猪肉、豆腐皮、葱花等，这让刀削面变得更加美味可口。无论是当作早餐还是午餐，晋城刀削面都是晋城人的首要选择。

二、油茶面

油茶面是晋城的传统美食。它以独特的制作工艺闻名，且富含营养价值。选用优质面粉，炒熟后加入羊油、芝麻酱、花生酱等调料进行熬制。油茶面香气能扑鼻而来，味道十分浓郁，营养也很丰富，是晋城人早餐必不可少的选择。

三、牛肉丸子面

牛肉丸子面是晋城的一道传统面食。它以独特的制作工艺闻名，口感也很鲜美。选用优质的牛肉和面粉等原料，历经搅拌、成形以及煮制等工序才制作完成。其色泽金黄，口感 Q 弹，汤汁更是鲜美。搭配上葱花、香菜等调料后，味道更加美味可口。无论是早餐时段还是午餐时段，牛肉丸子面都是晋城人的美食佳肴。

四、驴肉火烧

驴肉火烧是晋城的传统名吃。它以独特的制作工艺闻名，口感也十分鲜美。选用的是优质的驴肉，经过炖煮后，肉质变得鲜嫩多汁。搭配上金黄酥脆的火烧外皮，让驴肉火烧成为一道美味且营养的小吃。无论是当作早餐还是下午茶，驴肉火烧都深受晋城人的喜爱。

五、夹馅糖火烧

夹馅糖火烧是晋城的特色小吃之一。它以独特的制作工艺闻名，口感香甜可口。选用优质面粉来制作火烧的外皮，同时用芝麻酱和红糖等原料制成馅料。夹馅糖火烧的外皮酥脆，内馅香甜，口感别具一格，深受人们的喜爱。

六、阳城肉罐馍

无论是作早餐还是下午茶，都是晋城人的美食选择。