小编今天要为大家分享的是沧州人最为喜爱的 5 种美食小吃。您看看自己都有没有吃过呢？

1.金丝杂面丝

金丝杂面是饶阳县的传统特产。它的丝由绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油这六种原料制成。

制作时将各种原料按比例和成面，接着把面轧成如同纸一般的薄片，之后用快刀把薄片切成 2 尺长的细条，再把细条盘成把，最后将其装起来。由于细条细如丝，并且呈现出金黄色，所以它得名“金丝杂面”。

2.白洋淀熏鱼

白洋淀熏鱼是一种鱼制品，具有浓厚的水乡风味，非常独特。它的独特风味主要源于熏鱼的多道工序以及传统的配料。熏鱼的制作技术到现在已经有数百年的历史了。

制成后的熏鱼，其表面呈现红色，还带有特殊的烟熏香味。提起它的尾巴，不会出现松散的情况。在咀嚼时，口感柔韧有劲，味道清香味醇。其肉细嫩且不会松散，鱼刺能够全部被剔出。因为含水少的缘故，所以适宜存放。

3.沧州羊肠汤

沧州羊肠汤现在被文雅地称呼，过去则叫羊肠子，在沧州方言中的发音是“样尝――咋”。沧州的地理位置处于华北平原的东部，并且拥有辖区内的孟村回族自治县。

回族是此地的一个主要民族，因此以牛羊肉为主的小吃就不足为奇了。沧州小吃羊肠子便是其中的代表。

4.交河煎饼

交河煎饼是泊头市的特产小吃，它有着悠久的历史且风味独特。从史料记载来看，在明朝嘉靖年间的时候，交河这一带就已经有了摊煎饼的相关记载。如今，它已经成为了本地非常有名的特色小吃。

外地人来到交河，都会怀着慕名的心情美美地吃上一顿。省市级的领导到交河来视察工作，在用餐的时候也都特意点名要吃“交河煎饼”。正因如此，民间才流传着“南京到北京，走到交河吃煎饼”这样的传说。

5.丁氏香肠

丁氏香肠也叫奇美香肠，沧县崔尔庄村的这种香肠在清雍正年间（1723～1736）就起源了，它是丁氏家族独家祖传的绝艺，相传是因为乾隆皇帝下江南路过沧州品尝后才得名的。

丁氏香肠起源于清朝雍正年间，到现在已经有 300 多年的历史了。皇帝品尝后觉得很奇妙，味道鲜美，香气扑鼻却不油腻，酥脆却不坚硬。皇帝非常高兴，不停地称赞，还亲自御封为“奇美香肠”，使其成为了御膳佳肴。

沧州有 5 种美食，每种美食都有其独特的吃法。只有依照规矩去品尝，才能够吃到这些美食的最佳味道。一定要牢记在心哦。