桐乡在嘉兴和乌镇的盛名映衬下显得较为渺小。然而，这里却是资深吃货寻觅美食的地方，因为桐乡有众多美食，其中咬强羊肉面更是声名远扬，在上海和杭州都开了多家分店。但要吃到正宗的咬强羊肉面，就得前往这家被认为是桐乡最好吃的羊肉面馆，这家面馆 24 小时不关门。在周末的时候，上海人和杭州人都会特意开车大老远地来这里吃。

天气逐渐变凉，那一口充满仙气的羊肉面，成为人们在寒冷天气中慰藉肠胃的最佳食物。一碗羊肉面能够排解乡愁，一碗羊肉面能够安然度过秋冬。

这家店的位置不在繁华的商业街。饭点之时，店里坐满了人。大堂很宽敞。桌椅板凳给人清爽干净的感觉。坐在上面就餐很舒服。最引人注目的是店的一角有几口大锅。大锅里炖着满满的红烧羊肉。

客人点单后现煮面条，此面条为细面，口感嫩滑细腻，味道非常不错。配上红烧羊肉，再撒些香葱，这碗羊肉面的颜值颇高。羊肉选用本地胡羊，其肉质厚实，块头较大，煮后软烂且有嚼劲。

羊肉口感很软糯，无论是男人还是女人，老人还是小孩都能食用。店里竟然还有坐着轮椅前来的老奶奶。吃起来完全没有膻味，只有羊肉那浓郁的香气。吃完之后，唇齿间都留有香味。这家店一直保持着传统的用柴火炖羊肉的方式，据说用柴火炖出的羊肉格外香。

他家的羊肚很不错，一份 25 元，量很大。吃到嘴里没有异味，只有羊肚独有的香味和耐嚼的口感，让人越吃越上瘾。这家店的厨师有多年从业经验，抓羊肉手法精准，不用称也毫厘无差。锅里的汤很浓，浇到羊肉汤面里，给这碗面条增添了不少姿色。

羊蹄烧得很软糯，味道可口。价格便宜，吃起来能感受到满口的胶原蛋白。只是这碗面吃到最后稍微有点咸，要是能回甘一点就更完美了。不过现在也挺好的，即便大老远开车一两个小时去吃，也觉得很值得。