一、孩子早餐吃什么最健康呢

儿童处于生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙很重要。首先，应少量食用含糖量较高的食物，以免引起龋齿和肥胖。在条件允许时，儿童的早餐一般以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可以和果汁等饮料交替着喝。面包有时可以用饼干或馒头来替代。

青少年时期身体发育速度较快，肌肉和骨骼通常会一同生长，特别需要充足的钙、维生素 C 以及维生素 A 等营养素，以助力身体的生长发育。所以，对于青少年来说，合适的早餐可以是一杯牛奶，再加上一个新鲜水果，以及一个鸡蛋，还有二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。

营养早餐的多种搭配法：

早餐的选择可以是丰富多样的。只要能满足三大“必需”原则，你就可以发挥自己的聪明才智，做出一份简单且营养的早餐。

酸奶含丰富乳酸菌，对人体的贡献比牛奶还大。然而，酸奶不能在早上空腹喝，最好与包子、馒头等搭配食用。若是素包，如香菇菜包等，营养就较为齐全。要是喜欢吃肉包，就必须补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁来代替，最好是鲜榨的。

女性白领若有条件，可在前天晚上将大米、红豆、花生米、枸杞子等备好并做成八宝粥，第二天早上把其热了后食用，这样既便捷又能养颜。

先将麦片用开水冲好，然后加入牛奶。这种搭配对于血糖高的人或者有糖尿病家族遗传的人来说是比较合适的。

看了小编的介绍后，你对早餐什么样最健康有了深入了解。为了孩子的健康，最好让孩子早饭时吃好，让孩子少吃零食，多注意让孩子锻炼，从小培养孩子良好的饮食习惯，为孩子的健康成长奠定坚实基础。

二、儿童早餐食谱怎么制作

各位妈妈是否还在为孩子的早餐吃什么而烦恼呢？今天将为大家排忧解难，从此不必再为孩子早餐吃什么而发愁。这里有儿童早餐食谱大全及做法，其中包含许多令人意想不到的美食。大家都明白早餐的重要性，绝不能马虎对待，小孩子与大人不同，不能在吃饭上随意应付，因此需要妈妈们多费些心思。接下来就一起来学习一些新的美食吧。

现代生活节奏较快，爸爸妈妈工作较为忙碌，没有时间为孩子准备早餐。所以，有的早餐准备得比较马虎，其营养搭配也不合理；有的早餐品种较为单一，导致孩子不愿意吃。在此，向大家介绍一些营养全面且简单易做的儿童早餐食谱大全，年轻的爸爸妈妈可以尝试去做，希望你们的孩子会喜欢吃。

营养食谱

食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片

主要原料：

牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做 法：

牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

小贴士：

鸡蛋能够通过切蛋器加工成片状。可以将加工好的鸡蛋片蘸上番茄沙司或者酱油等调料，这样能提高孩子的兴趣。在超市中可以买到切蛋器，这些切蛋器有的能将鸡蛋纵向切成块，有的则能将鸡蛋横向切成片。

玉米片在超市有售卖，且品种丰富多样。其中有雀巢的脆谷乐，还有蛋奶星星。此外，还有许多进口的玉米片，口味各式各样。

食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料包含：有 50g 的鲜牛奶，还有 200g 的面粉，以及 1 个生鸡蛋，100g 的生猪肝，30g 的笋丝，以及若干淀粉。

制作方法(鲜奶蛋饼)：

将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

制作方法(滑溜肝丝)：

生猪肝切丝，在开水中焯一下。

葱花和姜丝在油锅中进行爆炒，从而散发出香味。把精盐调匀在水淀粉中，接着放入笋丝并进行翻炒。之后，将控干水分的肝丝放入其中。在出锅之前，添加少量的蒜片就可以了。

食谱3：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：

牛奶一杯、蛋糕、水果。

做 法：

牛奶进行加热，水果清洗干净之后再食用，蛋糕可以去购买现成的，如果家中拥有烤箱，将其放入烤箱中进行烤制，味道会更加香。

小贴士：

如果觉得每天都喝牛奶会显得单调，那么可以对口味进行改变。可以添加乐口福，也可以添加巧克力酱。

食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋

主要原料：

小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)

做法：

小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。

说明：

这是一份家常早餐，很普通。它适合在夏天食用。早餐粗细粮搭配，这样能让营养更全面。

食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包

主要原料：

大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的，肉包也可)

做法：

山芋被洗净后削皮，接着切成小丁。大米和赤豆一起煮粥，在快要煮熟的时候加入山芋丁并稍微煮一下。包子蒸热后就可以食用了。

小贴士：

如果觉得新鲜山芋加工起来较为麻烦，那么可以选择购买山芋干。将山芋干切成小丁，接着把它与大米以及赤豆一同进行煮制。

食谱6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料包含 20g 的虾仁，1 个鸡蛋，25g 的菠菜，50g 的豆腐，5g 的猪瘦肉馅，还有适量的蒜苗、淀粉、姜和葱

制作方法(虾仁蛋饺)： 健康之路

前夜把虾仁焯至熟透，然后控干水分，将其剁碎。接着加入猪瘦肉馅、适量的蒜苗、葱姜末以及精盐等，把它们搅拌得均匀一致，最后进行煨制使其入味。

清晨，将 1 个鸡蛋打入适量干淀粉里，接着加入清水并调成糊状。在平底锅中加入植物油，把一大匙鸡蛋糊倒入锅中，用文火将其摊成小蛋饼。前夜煨好的虾仁馅加入少量植物油，然后分别把它们包入摊好的蛋饼中，最后将包好的蛋饼放入蒸锅蒸 8 分钟就可以了。

制作方法(菠菜豆腐汤)：

豆腐洗净切丁，放入沸水中。

1 分钟后，将洗净的菠菜投入锅中。接着关火。然后点少量精盐和芝麻油。需注意，豆腐在我国已有两千多年历史。每 100 克豆腐含 15.1 克蛋白质、286 毫克钙、156 毫克磷、7.2 毫克铁以及维生素 B1、维生素 B2 等人体必需营养元素。并且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

食谱7：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做法：牛奶加热至80摄氏度，倒入玉米片即可食用。

食谱8：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料包含 50g 的鸡胸脯碎肉，15g 的粳米，15g 的绿叶青菜以及 2 个鹌鹑蛋。

制作方法(鸡肉青菜粥)：

粳米煮粥备用。

鸡胸脯的碎肉被剁成了肉泥。锅中加入了少量的植物油。油烧热之后，把鸡肉泥放入锅中进行煸炒。鸡肉泥炒熟之后，被放入了粳米粥中并煮开。

三、家长必看的两款儿童早餐的简单做法

套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

做法：

打散鸡蛋，接着加入面粉。然后加入切碎的青菜末，这里青菜最好用叶的部分，这样会比较软。再加入火腿末，同时加入少许盐，最后搅拌均匀。

2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。

做法：

1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。

锅中加入水并煮开。接着把馄饨放入锅中煮熟。然后将煮熟的馄饨捞出并盛入碗中。之后在碗中加入汤，再放入少许紫菜、香菜末、盐和香油进行调味。这样就做成了。

4、鸡蛋1个打散。

锅先烧热，接着放入少许油。然后把面包片均匀地沾蘸上鸡蛋液，再将其放入锅内。之后煎制，直至面包片的两面都变成金黄的颜色，此时就可以了。

四、儿童早餐怎么搭配好

吃稀食，比如稀饭、米汤、豆浆等，光吃这些能量是不够的；吃干食，像馒头、面包、蛋糕等，光吃这些水分又不足，还容易消化不良。因此，应该做到干稀搭配。

荤素要搭配。早餐应当包含奶、奶制品、蛋、鱼、肉或者大豆以及豆制品。同时，还应该安排一定数量的蔬菜。这样做不仅可以维持血液酸碱度的平衡，也能够减轻胃肠道的压力，并且还能为机体及时提供一定量的维生素。

有的父母很想精心准备早餐使其更合乎营养，然而却常常忽略膳食平衡的问题，比如经常给孩子吃牛奶加鸡蛋。诚然，这两种食品在供给蛋白质方面是很优良的，但是它们的碳水化合物含量比较少，一个上午所需的热能仅仅依赖蛋白质来供给，这样既不能满足量的需求，又造成了蛋白质的浪费。按照比例来看，在吃牛奶、鸡蛋的同时，一定要加上馒头、面包，对于小月龄的孩子还可以加上饼干等食品。那么，这顿早餐营养素就平衡了。

通过以上介绍，我们对儿童早餐怎么搭配好有了很好的了解。家长在给孩子准备早餐时，不能随意进行，否则对孩子身体没有帮助。以上食物都是不错的选择，对孩子的身体健康也没有损害。