自媒体让很多人赚得很多钱，所以这个行业的从业者数量在不断增加，竞争也变得很激烈。有博主发现，探店这种方式最容易引起人们的关注，因为人们都需要吃饭，做美食探店的门槛比较低，只要会吃就可以成为一名美食博主。因此网上存在这样一种说法，即 10 个博主里有 9 个在探店，饭店的数量太少，不够用。这种说法虽然有些夸张，但探店类的视频泛滥这一情况是不争的事实，有很多家店都被无数个博主拍摄过。

美食探店类内容数量众多。为吸引眼球，博主们想尽办法寻找独特之处。美食本应主要以味道和食材为重点。然而，每个人对味道的认知存在差异，很难引发共鸣。所以，环境越差越能吸引眼球，老板脾气越暴躁也越能吸引关注。巢湖有一家知名的网红牛肉饭店铺。它原本只是一家普通的小店。由于老板的暴脾气，被博主们炒红了。老板与客人交流时像在吵架，稍有不合就会骂人。每天都有全国各地慕名而来探店的博主挤满店铺。这导致本地真正想吃牛肉饭的人都不再光顾了。

他家的牛肉饭一碗 30 块钱。牛肉的量不多。老板为此发牢骚，说客人不懂行，只会埋怨牛肉不够吃。实际上他能搞到便宜的牛肉，但不好吃。所以他宁可被客人误解，也要坚持用好的牛肉。他家的牛肉很干，没有注水，吃起来味道香浓，有嚼头。

老板称他家的牛肉是农民家里耕地用的黄牛。有网友对老板提出质疑，认为现在都已实现机械化，谁还会用牛来耕地呢？并且农民饲养牛也是为了食用。客人除了对牛肉分量少以及老板脾气差进行抱怨之外，他家还有一个令人吐槽的地方，那就是环境特别差。毕竟是几十年的老店，看起来不太干净，尤其是厨房，简直是脏乱差。

很多人不明白，为何这样的店能够走红。一部分客人是被忽悠过去的，有的客人则是因为喜欢吃他家牛肉的 BT 辣。估计还有些人不在乎老板的态度，只是单纯喜爱吃牛肉饭。个别博主为了获取流量，即便被骂着头皮也会去吃。

大部分网友是正常的，他们都持围观态度。本地人会说，谁去吃谁呆。毕竟牛肉饭的味道还没好到让人挨骂也要吃的程度。你吃过他家的牛肉饭吗？你有没有到饭店吃饭然后挨老板骂的经历呢？