电饭煲美食做法大全

对于懒人吃货而言，电饭煲美食能够提高他们的生活质量。对于学生党来说，电饭煲美食也能提升他们的生活质量。只需将食材洗好放入电饭煲，然后就可以静待美味出锅。

电饭煲咸可做菜，甜可做糖，稀可做汤，你值得拥有！

咸味篇

电饭煲盐焗鸡

墙裂推荐，炒鸡好吃

材料：

三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱

做法：

三黄鸡清洗完毕后，用盐把鸡的全身以及内笼都涂抹均匀，接着再薄薄地涂抹一层生抽，然后放上几片姜进行腌制，腌制时间要在 1 小时以上。

电饭锅内放置一片鸡油或者鸡皮，将葱段放置在鸡油之上；腌制鸡肉的姜片也被放置在上面。

将带皮的鸡肉朝下放入电饭锅内。倘若放入的是整鸡，那就让鸡脚朝上放入锅内。

按下电饭锅的“鸡鸭肉”键，接着等待电饭锅跳制。跳制之后，再次按下该键直至再次跳制。如果是整鸡的话，那么可以按下三次煮饭键。

5.稍放凉后便可以手撕或斩件。

美食

电饭煲猪蹄

就是如此软糯香醇

材料：

猪蹄、小葱、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮这些食材分别为：猪蹄；小葱、姜、蒜；料酒；冰糖；生抽；老抽；八角；香叶；桂皮。

做法：

1.将猪蹄焯水后放入温水中软化，刮去猪毛；

把蒜瓣放入处理好的猪蹄中，接着把姜放入，再加入料酒和生抽老抽，然后一起腌制 30 分钟。

3.八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包；

将香料包放入电饭煲内胆中，再放入小葱结、冰糖以及腌制好的猪蹄，接着注入清水，使清水与猪蹄齐平，然后按下“豆/猪蹄”键，这样就可以了。

红烧肉

材料：

五花肉的重量是 500g，生抽有小半碗那么多，老抽只需少许，冰糖也只需少许，姜片的量是适量的，八角的量是适量的，桂皮的量是适量的。

做法：

1.五花肉切块，焯水去浮沫，沥干盛出；

2.将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁；

电饭煲底部铺上一层生姜片，接着放上五花肉，然后淋上酱汁，之后倒入清水，让清水没过肉，最后放入八角和桂皮。

按下煮饭键后，在煮的过程中要不时打开并翻搅一下。等电饭煲跳到保温状态后，再焖 10 分钟，就可以出锅了。

注意：

煮肉时，需要时不时打开电饭煲进行翻搅。如果不这样做，就可能会出现粘锅或者糊掉的情况。

照烧鸡排

材料：

鸡腿有 2 个，清酒需要 2 大勺，红糖为 1 大勺，日式酱油要 2 大勺，水是 25 毫升，生姜有 2 片，味淋需 2 勺，还有 2 勺日式酱油，2 勺清酒，以及 2 勺蜂蜜。

做法：

鸡腿进行去骨处理，接着把清酒、红糖、日式酱油、生姜以及水加入其中进行腌制，腌制时间要在 30 分钟以上。

2.把腌制好的鸡腿肉皮朝下，放在电饭锅里，按下煮饭键；

3.将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜混合调成照烧汁；

煮开鸡肉，使其完全变色。接着翻面，然后倒入调制好的照烧汁，之后盖上盖子继续煮。

5.中间最好能翻两次面，煮到跳闸即可。

注意：

如果汤汁变得浓稠，说明鸡肉已经裹满酱汁并且煮熟了。然而，此时电饭煲还没有跳闸。在这种情况下，也可以自行将火关掉。

营养什锦番茄饭

酸酸甜甜营养均衡

材料：

番茄、胡萝卜、玉米粒、豆角、火腿肠、大米，还有食用油、盐以及黑胡椒。

做法：

1.大米入电饭煲，加入胡萝卜丁、玉米粒、豆角、火腿肠；

加入少许盐和胡椒粉，同时再加点食用油，这样口感会更好。能够让饭粒粒分明且不粘连，使饭变得更香浓。

3.在蕃茄中间用刀划个十字，再放入锅中央，关盖按煮饭键；

电饭煲跳至保温状态后打开盖子，接着把番茄的皮去掉，然后将番茄捣碎并搅拌。之后再盖上盖子五分钟，这样能让米饭更加浓郁香甜。

注意：

水量比平时煮白米饭的水量要少一些。番茄的水分比较多，煮的时候汁就会出来。

蔬菜可以根据自己的口味来进行选择。清甜的玉米非常值得推荐，把它和微酸的番茄放在一起，味道极其美味。

懒人煎饺

材料：

饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量

做法：

1.在电饭煲内胆里倒入适量色拉油，用刷子抹匀锅底；

2.在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子；

3.倒入清水，清水没过饺子的一半，然后盖上锅盖；

4.电饭煲插上电源，按下煮饭键；

电饭煲跳到保温状态后，暂不要打开锅盖。焖上 5 分钟后，再打开锅盖。在出锅之前，撒上少许熟黑白芝麻就可以了。

注意：

跳到保温后，一定要在焖一会儿再开锅盖哦！

甜味篇

蔓越莓电饭煲蛋糕

下午茶，小case

材料：

150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

做法：

鸡蛋被分离，取出蛋黄部分，接着把蛋黄分别加入牛奶中，再加入约一勺白糖以及 3 勺橄榄油，然后用筛子将 150g 面粉筛入，最后进行搅拌。

用低速搅拌蛋清，使其打到鱼泡状时加入一勺白糖。接着继续用低速搅拌，当蛋清打到成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。然后继续打发，直至蛋清出现纹路时再加入一勺白糖。

将打发的蛋白霜分三次加入到蛋黄中并进行和匀，使用刮刀进行上下方向的切拌，不能进行转圈动作。

电饭煲预热 5 分钟，接着加入少量黄油。把搅拌好的原料倒入电饭煲内，之后在其表面撒上一些蔓越莓。

注意：

搅拌蛋黄液时，若感觉蛋黄液比较稠。那么可以适当再添加一些牛奶。这样能保证最后搅拌好的蛋黄液处于流动的液体状态。

蛋糕原料倒入抹好黄油的电饭煲后，需要轻轻地震动两下。这样做是为了防止出现气泡。

菠萝果酱面包神搭配

材料：

菠萝1个、冰糖200g、白醋or柠檬汁少许

做法：

1.水果店处理好的菠萝，买回家用刀切小块；

2.用料理机打碎，喜欢果粒感的可以打粗点；

3.打好的菠萝泥倒入电饭煲，加入冰糖搅拌一下；

4.搅拌均匀后，电饭煲插上电源，按下煮饭键，边煮边搅拌；

5.熬到水分收干，变得粘稠，即可断电；

将菠萝酱装入玻璃瓶中，此玻璃瓶事先用热水煮过、泡过且沥干。接着趁热拧紧盖子，然后将瓶子倒扣直至冷却，最后密封后放入冰箱冷藏。

注意：

没处理好的菠萝，要先进行削皮去眼的操作，接着切成小块，之后还需要用盐水浸泡一会儿。

在熬制的时候挤入一些柠檬汁或者白醋，这样能让菠萝酱的口感变得更丰富，并且成品的颜色也会很美丽。

这个熬制过程，电饭煲是开盖工作哦！

因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。

牛轧糖

没想到电饭煲也能做糖吧

材料：

棉花糖有 100g，无糖奶粉是 60g，无盐黄油为 30g，还有花生米。

做法：

1.花生米先炒香，然后切碎，看个人口味；

按下电饭煲的煮饭键，先预热电饭煲。接着放入黄油，待黄油融化后，再放入棉花糖。要特别注意，一定要等黄油融化后才放棉花糖，否则棉花糖会摊成一坨糊糊粘在内胆壁上。

划圈进行搅拌，要充分搅拌，等搅拌到融为一体后，稍微墩一下电饭煲内胆，把里面的气泡排出。接着放入奶粉，继续搅拌，之后再放入细碎的花生米。

倒入一个不粘的容器中，也可以倒在保鲜膜上。能够隔着保鲜膜进行整形操作，之后让其放凉，直至凝固。

5.脱膜，切块。送人的话可以用包装纸打包一下，更貌美。

注意：

最好用纯白的棉花糖。

还有一点需要提醒，不要放进冰箱里。否则，在切块的时候，外壳会是坚硬的，而里面则是软的。

电饭煲酸奶

无添加剂，吃的更放心

材料：

菌粉3g、纯牛奶500g、白糖50g

做法：

适合大小的容器，需先用开水烫一遍。接着往容器中先倒入少许牛奶，然后加入菌粉，之后搅拌均匀。

先把菌粉搅拌融化，接着加入剩下的牛奶，之后加入白糖，持续搅拌直到白糖融化，最后将牛奶分别装入酸奶杯里。

在电饭锅的内锅中放置一个搁架，接着加入滚开的水，并且要使水量与搁架的高度保持一致。

在搁架上放置酸奶杯，接着将其放入电饭锅内并扣上锅盖。第一阶段：无需进行其他操作，利用热水的温度促使酸奶发酵。

时间：3小时；第二阶段：通电，设置电饭锅的保温功能。

时间：2小时；第三阶段：切断电源，别管它。

时间5小时。

注意：

所有要接触到奶液的物品一定一定消毒好。

发酵的温度一般在37-40度左右，发酵6-10小时。

发酵期间尽量不要抖动酸奶，从侧面观察就行。