卷粉

卷粉是当地人喜爱的小食之一。它由米浆制作成米皮，然后卷入各种食材。接着加入酱汁，将其拌匀后一起食用。味道鲜美，令人百吃不厌，吃完后更是念念不忘。

油包肝

油包肝是将猪肝用猪网油包裹起来，再用牙签固定住。然后把包裹好的猪肝放到油锅中进行炸制，直至炸熟。出锅后的油包肝呈现出金黄的色泽，散发着浓郁的香味，口感独特，极具风味。

毛南香牛扣

其牛皮爽脆弹牙，牛肉鲜嫩酥烂，滋味悠长，值得细细品味和回味。

粉蒸肉

粉蒸肉选用优质五花肉，将其切成适宜大小。然后把五花肉与粉蒸肉粉拌匀，接着装盘放入蒸锅里蒸熟。蒸熟后的粉蒸肉香味四处飘散，味道醇厚。五花肉炖得酥烂入味，肥而不腻，十分美味且独具特色。

侗家打油茶

打油茶是侗族的特色饮食之一。先将茶叶用油炒香，接着加入水一同煮，制成油茶水。在食用时，把米花、黄豆等油炸食品放入其中，再撒上葱花，配上小菜，极具民族风情。入口时略微带苦，但随后口中会有回甘，风味独特。侗家人平日里喜欢打油茶，并且也乐于用油茶来招待远方的来客，以此来表达自己的热情和好客。

凉拌粉

夏日来一份凉拌粉，它有开胃消食的作用，也能消暑除烦，让人变得神清气爽。先把河粉烫熟并捞出，接着加入叉烧、豆芽、花生、黄瓜、葱花等食材，然后加入特制的酱汁，这样做出来的凉拌粉酸甜爽口，有滋有味。

豆腐肴

油渣被炒香，接着放入小番茄，再加入黄豆粉和野菜等一起焖煮，就做成了豆腐肴。它豆香味浓郁，非常鲜美独特，还营养丰富，让很多人难以忘怀。

豆腐圆

豆腐圆的制作工序很精细。它是用水豆腐加上瘦肉、鱼肉、花生、韭菜等馅料，将其搓成一个个小圆球的形状，接着再下锅进行制作。口感十分丰富，味道清甜鲜美，吃起来有滋有味，并且营养也很丰富，因此深受当地人的喜爱。

鸭把

鸭把是用鸭的内脏来制作的。它将嫩姜、黄瓜、葱等包裹其中。并且配上特制的鸭酱一起食用。这道美食味道十分独特，滋味鲜美，口感甚佳，是一道极具当地特色的美食。

猪血肠

当地人将其称作猪龙棒，它是由糯米和猪血混合调料后灌入猪肠，再进行蒸熟制成的。蒸熟后的猪血肠散发着浓郁的香味，令人垂涎欲滴。其口感香脆软糯，味道咸香美味，让人回味无穷。

玉米锅巴

玉米锅巴是河池的特色小吃。它的工序较为繁多。制作也很精良。吃起来时香脆可口。味道十分浓郁。是一道极具风味的零嘴小食。

巴马香猪

巴马香猪的皮很薄，肉很嫩。它的口感香酥细腻，味道非常好。咬上一口，满嘴都是油香，味道香浓。肉质鲜嫩细腻，滋味鲜美，肥而不腻，所以很受欢迎。

五彩香糯饭

五彩香糯饭是将糯米用天然植物染色后进行蒸熟制成的。蒸熟后的五彩香糯饭呈现出黑、红、紫、黄、白五种颜色，其色彩艳丽，能够让人的食欲大大增加。糯米饭松软且香糯，带有植物的清香，十分让人感到沁人心脾。