菠菜适合在这样的地块种植：土质肥沃，排灌方便，土壤疏松且为酸性土壤。播前要施足底肥，把地块整平整细后就可以进行播种。菠菜在春、夏、秋、冬四季都能种植，通常 40 天左右就能收获。每亩大约播种 3.5 千克，播种后浇一次透水，覆土 2 到 3 厘米，适当浇水让土壤保持湿润，大概一星期就能齐苗，后期要加强肥水管理。

一、选地整地

选择在这样的地块种植菠菜：土质肥沃，排灌方便，土壤疏松且为酸性土壤。播前要施足底肥，每亩需施腐熟的有机肥 4000 公斤，还要施过磷酸钙 40 公斤。之后把地块整平整细。

二、播种

菠菜在春、夏、秋、冬四季都可种植。春季种植需在开春后，当温度达到 5°C 以上时进行，3 月份是最佳播种时间，播种后大约 40 天可采收。夏季菠菜于 5 至 7 月份播种，在 6 至 9 月中旬进行采收。秋季播种时间是 8 至 9 月份，播种后约 40 天采收。冬季菠菜的种植时间为 10 至 11 月上旬，春节后分批进行采收。

先挑选出成熟的种子，将不饱满的种子剔除。接着把剩余的种子放入清水中，浸泡 3 至 5 天，这些种子就会发芽。种子发芽后便可进行播种。每亩大约播种 3.5 千克，播种后浇一次透水，再覆土 2 至 3 厘米，适当浇水以保持土壤湿润，大约一星期后就能齐苗。当长出真叶时需要进行间苗，在间苗的同时可以及时除草。

三、田间管理

春季播种的菠菜需覆盖塑料薄膜，把薄膜直接盖在畦上。种子出苗后就能撤除薄膜，接着搭建小型拱棚。小拱棚白天揭开晚上盖上，晴天揭开雨天盖上，让幼苗多接触光，多经受锻炼。还要及时进行间苗。追施肥料和水，前期用腐熟的人粪少量多次施，后期特别是采收前 15 天要追施速效氮肥。

夏季菠菜出苗后需遮盖遮阳网，晴天时盖上，阴天时揭开。苗期浇水应选择在早上或者傍晚，进行小水勤浇。当菠菜长出 2 至 3 片真叶后，要追施两次氮肥，每次施完肥之后都要浇水，以促进其生长。

秋菠菜长出真叶后，浇一次粪水。长出两片真叶后，进行间苗、除草以及追肥。

冬季菠菜播种后，需及时浇水以保持土壤湿润。当长出 2 - 3 片真叶时，追施一次水肥，此水肥主要以腐熟有机肥为主。长出 3 - 4 片真叶后，适当控制水分有利于其越冬。遇到霜冻和冰雪天，应覆盖塑料膜保温，可将塑料膜盖在小拱棚上。