打工人都回到岗位了吗？工作既繁忙又压力大，下班后只想能简单快速地吃好饭菜。华辉美食为大家支招啦！它教你只需 10 分钟就能搞定快手菜，既有主食又有菜，荤素搭配营养佳，少吃外卖会更健康。打工人，要记得对自己的身体好一些哦！

农家一碗香拌饭

鸡蛋、五花肉、青辣椒、小米椒、米饭、豆瓣酱、生抽以及白糖。

【做法】

1、五花肉建议在超市买现成切好的，回家就不用自己切肉了；

2、热锅下油，倒入五花肉炒香；

洗净青辣椒和小米辣，接着用剪刀把它们剪成一小块一小块的，然后将其放入锅里，这样就节省了切菜的时间。

4、将鸡蛋打散，和其他食材一起翻炒均匀；

5、加入豆瓣酱、生抽、白糖调味，翻炒；

最后把白饭倒入锅中，隔夜冷饭也可以用来倒入锅中，这样就节省了煮饭的时间，然后将其翻炒均匀，最后出锅就可以开吃了。

肉末豆腐炒饭

嫩豆腐、肉末、小米辣、葱、米饭，还有生抽、蚝油、盐、白糖。

【做法】

1、肉末建议买现成一盒盒的，免去自己剁肉的功夫；

热锅时倒入油，接着把五花肉倒入锅中炒香。小米辣先洗净，然后直接用剪刀把它剪成一小粒，再将其掉入锅里。

3、翻炒出香味后，倒入嫩豆腐，直接用锅铲将豆腐铲碎；

4、倒入适量开水，加生抽、蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀；

5、盖上锅盖咕嘟5分钟左右，开盖倒入米饭，翻炒；

最后就可以美美地享用了。

超超超快手面条

鸡蛋。面条。可以是任何一种绿叶菜的青菜。盐。生抽。猪油或者芝麻油。

【做法】

取一个干净的大碗，在碗里放入盐，再放入生抽，接着放入葱，然后放入猪油或者芝麻油。

热锅时下入油，将鸡蛋打入锅中煎至香，接着加入开水，再放入面条以及洗净的青菜，一同烫至熟。

装一勺用来煮面条的水，接着把这水倒入碗中，之后将调料搅拌均匀，随后把煮好的面条、青菜以及鸡蛋放入碗中；

4、一碗营养满满又香又好吃的快手面就完成啦。

香菇火腿鸡蛋炒面

新鲜香菇、火腿、鸡蛋、白菜叶子、碱面等食材，还有生抽、蚝油、盐、白糖等调料。

【做法】

先起锅烧水，等水烧开后，将碱面放入锅中，煮大约 2 分钟，接着把碱面捞出，放入冷水中过一下，最后将其备用。

2、香菇、火腿、小白菜切片，备用；

热锅后下入油，接着打入鸡蛋，然后快速进行翻炒，之后倒入香菇，再倒入小白菜，接着倒入火腿片，最后加入煮过的面条。

4、加适量生抽、蚝油、盐、白糖，翻炒均匀；

5、懒人快手炒面就搞定了，喷香喷香，非常好吃！

火腿孜然土豆

盐和白糖用于调味。

【做法】

1、土豆去皮切小方块，火腿肠切粒；

调小料，将辣椒面、芝麻、孜然粉、孜然粒、盐、白糖拌在一起，从而做成调味小料。

3、不粘锅放油，把土豆煎焦脆后，加适量清水煮熟；

4、然后放生抽和调好的小料，翻炒；

5、放入火腿，翻炒均匀，再撒点葱花，完美；

5、米饭、面食吃多了，偶尔来点土豆当主食也是非常不错的。

香煎鸡胸肉配青瓜

【材料】鸡胸肉、青瓜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、盐

【做法】

1、鸡胸肉清洗干净直接下锅煎香，中途放点料酒；

待鸡胸肉煎到焦香后，把洗净的青瓜用擦丝器擦成丝，然后将其直接掉入锅中。

3、鸡胸肉煎熟后直接用锅铲铲一块块；

4、加入生抽、蚝油、黑胡椒、盐调味，翻炒均匀；

香煎鸡胸肉是低脂又健康的，再配上青瓜就完成了。偶尔进行低脂饮食，是更有益的。

校对 庄武