巩义市属于河南省省会郑州市，是下辖的县级市，地处中原腹地且在嵩山北麓。下面小编将给大家分享在巩义市必须品尝的 6 道地方美食。

1、西义兴卤肉

西义兴卤肉在河南省郑州市巩义市北山口镇很有特色。它是“河南省十大名吃”之一。其肉香且烂，不油腻，长久以来都享有盛名。

2、夹津口橡子凉粉

夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产，它营养丰富且清爽利口。吃橡子凉粉主要就是品尝那个味道，因此，香油、盐、酱、醋、辣椒、姜、蒜等调料必须齐全，最好把它们制成汁。橡子凉粉不容易用挠子刮，而要用刀切，如同切白豆腐一样，按照个人爱好切成条或者片，放在碗盘里，再泼上调料就可以食用了。

3、回郭镇肉合

回郭镇肉合在巩义“四大名吃”中位居首位。它选材十分讲究，制作极为精良，是豫西特色小吃里极为罕见的极品。一般来说，这种肉合是用应季的死面小烧饼夹上乘的凉拌猪头肉组合而成的，蔬菜辅料会有所变动，不过因为有秘制香料的加入，所以口感一直都很清爽脆嫩，让人回味无穷。

4、喂庄烩面

在巩义，烩面馆的数量非常多。它们的味道各有不同，各有特色。其中最有名的当属喂庄烩面。然而，街上的喂庄烩面大多不太正宗，正宗的还是喂庄本地的。喂庄在北宋时期是给朝廷看管牲畜的一个地方，因为当地牛羊众多，所以历经数百年后，这里的烩面比较正宗。

5、老君烧鸡

巩义市的老君烧鸡享有“中原名吃”的美誉。它在选料方面很考究，做工极为精细，汤的火候老且味道全，造型既美观又大方，色泽鲜艳夺目，咸淡程度适中，吃起来离骨且熟烂。并且汤中添加了十多味中药材，具备很好的滋补功效。

6、柏峪排骨

柏峪排骨在当地很有名。它吃起来味道很棒，肉质鲜嫩，口感软烂，有入口即化的感觉。香味十分浓郁，与八角、葱花等的香气混合在一起，一定能给你带来满足感。

以下是给大家分享的巩义的 6 道地方美食，它们的味道都很美味。来到巩义的朋友可以去寻找并品尝这些美食。欢迎巩义的朋友留言来进行补充。

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