来苏州旅行，逛园林和听评弹是其中的活动。而在这些活动之外，最不能错过的便是这座江南水乡所带来的舌尖盛宴。我身为一名资深吃货，整理出了苏州本地人极为喜爱的经典美食以及隐藏款小吃，并且附上了店铺的推荐，大家赶紧收藏起来去打卡吧。

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### ** 必尝经典菜**

1. **松鼠桂鱼**

“乾隆同款”的苏帮菜代表！桂鱼被炸得金黄且酥脆，接着淋上酸甜的茄汁，上桌之时会滋滋作响，呈现出外酥里嫩的样子，超级开胃！建议前往 **松鹤楼** 或者 **得月楼**，它们都是地道的老字号。

2. **枫镇大面**

苏州的面中最难做的那一种，确实名不虚传。它的汤头是用酒糟和鳝骨熬制而成的，焖肉入口便会融化，还能闻到扑鼻的酒香。清晨前往同得兴，吃上一碗，便能感受到老苏州的那股烟火气。

3. **阳澄湖大闸蟹**

秋季有其限定，蟹黄十分饱满，仿若黄金般璀璨。蟹肉更是鲜甜无比。推荐采用清蒸的方式，然后蘸着姜醋来食用，这样能保留其原汁原味。本地的人常常会前往莲花岛农家乐，以此来避开景区中那些价格高昂的坑骗行为。

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### ** 特色小吃清单**

4. **生煎馒头**

“哑巴生煎”一直处于排队的状态！它的底部十分焦脆，肉馅能爆出汁水，蘸上一些醋后味道绝佳！它的分店数量较多，其中在平江路的那家最为经典。

5. **糖粥（赤豆糊小圆子）**

秋冬时节一定要喝！红豆被熬制成了极为绵密的糊状，接着配上了糯叽叽的小圆子，然后撒上桂花来增添香味。潘玉麟糖粥摊是一家很有名的网红老铺子，下午的时候它会出摊，可不要错过哦。

6. **碧螺虾仁**

用苏州的特产碧螺春茶来炒虾仁，茶香十分清新，虾肉也很 Q 弹，这道菜的颜值超高。吴门人家的这道菜可以说是达到了绝妙的境界。

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### ** 时令限定款**

7. **海刀鱼** （3-4月）

开春迎来了第一鲜！这种鱼清蒸之后，鱼鳞也是可以吃的，味道鲜美到能让人把眉毛都掉下来呢～不过它的价格比较高，让人有些望而却步（3 两重的鱼每斤约 650 元），在像 **金海华** 这样的高端餐厅里可以品尝到这种鲜美的味道。

8. **桂花鸡头米** （夏季）

苏州人在夏天会食用糖水。鸡头米口感软糯且带有嚼劲，桂花香能够沁人心脾。随柳居所制作的冰镇款糖水具有超强的解暑功效。

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### ** 伴手礼推荐**

采芝斋的枣泥拉糕口感绵软且不粘牙，用微波加热的话会更加香。

袜底酥是昆山的非遗，它薄脆且咸香。周庄沈厅酒家现烤的袜底酥最好吃。

- **卤汁豆腐干**：津津牌老字号，甜咸口当零食超赞。

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### ** 吃货小贴士**

避开景区连锁店，老字号集中在 **观前街、山塘街**。

苏帮菜偏甜，点菜前可备注调整糖量。

时令菜价格浮动大，建议先询价。

苏州的美，有一半蕴含在园林之中，还有一半体现在舌尖之上。赶紧带上这份攻略吧，让我们开启那充满味蕾享受的江南之旅吧！

苏州有很多美食，这是一份旅行攻略，也是吃货的日常记录。苏州是江南水乡，在小红书上很受欢迎，是爆款内容。

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