【熟食橱窗店开业盛况】

5月28日，上午时分，漯河市双汇路西段那家双汇连锁店门口挤满了人，新开张的双汇熟食专柜正式对外营业，引得众人围观。工作人员对过往市民极力推荐各式熏制食品，猪头肉、猪心等菜品赢得顾客一致称赞。品尝过后，人们兴致勃勃地讨论着要选购哪些品类，现场气氛十分活跃。这可是漯河市首批开设的10家双汇连锁熟食售卖点，意味着双汇品牌正式踏足即制熟食行业。

【熟食产业升级背景】

双汇商业连锁有限公司总经理李宝华谈到，熟食是广受欢迎的传统食品，但手工作坊式的生产方式已经无法适应当前的市场状况。当前，消费者越来越倾向于回归传统并重视食品品质，这使得熟食产品实现规模化生产和产业化经营成为大势所趋。双汇熟食正是顺应这一潮流而推出，致力于让顾客享受到更加安全、营养的熟食美味。

【经营模式创新】

双汇连锁熟食店采用公司直接管理的方式，在原本售卖肉类、蛋类、奶制品、蔬菜和粮食的同时，开始售卖熏制食品。所有商品都由总部每天集中运送，可以保证品质。目前有七种熏制食品出售，包括猪头肉、猪肚、猪心、猪肝等。这些产品都运用了特殊的熏制方法，先熏制以去除油脂和腥味，再熏煮以提升香味，最后熏制以深入渗透味道，让食品闻起来香但不油腻，吃起来味道浓郁。

【未来发展计划】

双汇发展公司高管游牧在启动仪式上谈道，公司准备凭借全国性产业中心，增设许多熟食专门店、超市内的便利铺位以及网络销售专门店。确保全国民众都能方便地买到双汇的优质加工肉品。漯河市是首批进行试验的城市，其他连锁机构也会逐步配置熟食售卖区域，以此满足顾客不同的购买欲望。