【店员操作不规范】

在蜜雪冰城湖北宜昌新天地门店，记者看到店员把当天未用完的柠檬片和橙子片收集起来，存在吧台底下的储物箱里。虽然店内标明售卖的饮品都用到“上等新鲜水果”，但实际过程中，废弃的水果片被随意堆放，一位员工还坦言：“反正就是操作操作，还能怎么样呢？”店员补充说，录像设备可以记录下容器的影像，不过对于里面装有什么却看不清楚，他还把这解释为一种惯例。

【隔夜水果的隐蔽使用】

调查继续进行时，记者了解到工作人员把白天剩下的柠檬和橙子切成片，放进不锈钢容器里，在店铺后边偏僻的角落里常温保存。取用时，店员特意挑选了监控设备看不到的地方，理由是“担心被总部发现”。另外，店铺的卫生状况非常糟糕，奶茶杯盖上面经常有苍蝇和微小昆虫在爬，而工作人员对此毫不在意，说“明天还能继续用”。

【监管部门介入调查】

事情败露后，宜昌市市场监督管理局马上前往相关店铺，不过那个地方已经着手进行翻新工程了。附近的商贩说，重新布置大概需要两三天的时间。执法人员在二楼储藏室查到有标识不规范的原料，立刻将它们收缴并开始了正式的侦查程序。相关人员透露，媒体人递交的资料会构成调查的凭证，另外也会对类似的店铺进行特别审查。

【门店负责人回应】

对于质疑的声音，店铺主管说明不能全天候监视店铺的运作，必须深入调查实情。服务人员承诺会记录问题并通报，区域主管邹先生保证会强化管理。但那个出事的店铺的负责人，一直没有直接表态。

【沪上阿姨使用过期食材】

记者于沪上阿姨汉口城市广场分店进行观察，察觉到杨枝甘露的西柚粒已经过了保质期限，店内的服务人员仅仅更换了日期标识便继续售卖。当天超过一半的配料都出现了过期现象，服务人员坦言这样做是为了“减少开支”。

【执法部门查处违法行为】

武汉市江岸区市场监管局后湖所立即赶赴现场核查，发现确实存在运用过期食材的情况。武汉市市场监管局明确表示，这种做法触犯了《食品安全法》第三十四条，有违法嫌疑。

【品牌管理漏洞与行业警示】

两起案例揭示了相关饮品企业在食品卫生监管方面的明显不足。官方方面表示会加强检查工作，而公众也需要增强防范意识，一旦察觉异常情况立刻向有关部门反映。