一、橙子熟吃止咳化痰

橙子皮中存在两种成分，它们具有止咳化痰的功效。其中一种成分是那可汀，另一种成分是橙皮油。这两种成分只有经过蒸煮之后，才会从橙皮里释放出来。尤其对于久咳不愈的小孩子来说，是很适合食用的，并且完全没有副作用。

盐蒸橙子

先把橙子洗干净，接着放在盐水中浸泡 20 分钟，这样能去除橙子表面的果蜡。橙子无需剥皮，在其顶部平切开一片，然后往露出的果肉上撒少许盐，之后用筷子在果肉上戳几个洞，目的是让盐能够渗进果肉。

把那片切开的橙子重新盖好，接着把它放进碗里。碗里无需加水，直接将其放入蒸锅。蒸到水沸后，继续蒸 15 分钟，就完成了。蒸好的橙子，其皮会有一定程度的收缩，并且碗底会有汁水流出。

吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

二、苹果熟吃收敛止泻

苹果有止泻和通便的双重作用，原因是苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。生果胶未经加热时可软化大便，它能与膳食纤维一起起到通便的作用。

煮过的果胶发生了转变，它不但能够吸收细菌和毒素，还具备收敛以及止泻的功效。苹果里含有的鞣酸，同样具有收敛的作用，这种鞣酸可以让大便内的水分减少，进而起到止泻的效果。

苹果泥

将整个苹果洗净，接着把皮削掉，再切成大约 2cm 的小方块，然后蒸 10 分钟。之后把蒸好的苹果放入搅拌机中搅拌均匀。在搅拌过程中，可以根据个人对稠稀程度的喜好添加适量的水。这个苹果泥的口感与直接吃苹果有很大不同，它口感绵绵的，并且少了一些酸涩味。同样采用这种做法还可以制作出雪梨泥。

苹果猪肉汤

猪肉先放入水中煮 5 分钟，然后取出。苹果洗净后去掉芯，切成块。接着将猪肉和苹果一起加水，用中火慢慢煲 2 至 3 小时。之后加上调料和蜜枣。这款汤有能刺激肠道内益生菌群生长的作用，同时还能起到清心润肺的效果。在特别干燥的冬季饮用，能够很好地滋润皮肤。

三、梨熟吃润肺化痰

梨清热润肺的功效大家都很清楚。然而，梨子煮熟后，其养阴生津、润燥止渴的作用更好，这一点你知道吗？煮梨可用于治疗阴虚火炽、口渴心烦、咽痛喉干或肺燥咳嗽等病症。在工作疲劳时，用煮梨来犒劳自己是非常滋润的。

梨泥

整个梨先洗净，接着把皮削掉，然后切成小块，再将其蒸熟，之后放入搅拌机里搅拌均匀。既可以单独喂给宝宝，也能够添加在米粉中进行喂食。

川贝蒸梨

取一个大梨子，先把核挖掉。然后将研成末的 3 克川贝母，以及适量冰糖，一起放入梨中。接着把梨封好，再煮熟或者蒸熟。川贝母是润肺化痰、止咳的重要药物，梨和冰糖都能起到清热润肺化痰的作用。每天吃两次，就可以治疗肺部燥热，以及咳嗽痰黄稠、咽喉干燥的症状。

四、山楂熟吃助消化、消积食

山楂是开胃、消食的两方。做药能治疗痛经和月经不调，因其具有活血化淤的作用，所以是血淤型痛经患者的食疗佳品。冬天若吃得腹满饱胀，食积不化，食用山楂最能帮助消食。山楂还能治疗绦虫病以及急性痢疾等。

山楂银耳羹

银耳浸泡洗净后，干山楂也浸泡洗净。接着把银耳放入砂锅内，用冷水将其煮开。然后倒入山楂，煮 20 分钟。之后加入黄冰糖，煮至冰糖糖化开就可以了。这道甜食既能滋补美颜，又有助于消化，适合全家老少。要是给宝宝吃，只需添加少量糖来调味就行，不要让它过甜。

五、西红柿熟吃更营养

西红柿富含维生素 C。在烹饪过程中，维生素 C 极易流失。很多蔬菜水果中都含有维生素 C。而西红柿内独有的营养成分是番茄红素。番茄红素只有做熟了才能充分释放出来。番茄红素的营养价值大大超过了其他的营养价值。

北京安贞医院临床营养科医生吴小玲表示，番茄红素具有很强的抗氧化能力。番茄红素的效用比维生素 E 强 100 倍，比维生素 C 强一千倍。西红柿做熟时，油脂能促进番茄红素析出，因此做熟的西红柿中番茄红素含量更高。烹饪过程中的高温和油脂会使西红柿中番茄红素的吸收率增加。所以，西红柿熟吃更有营养。

西红柿酱

把西红柿切成碎块，接着用食用油把这些西红柿碎块翻炒，使其变成西红柿酱。平日里可以把它添加到宝宝吃的面条中，这样做不但味道鲜美，而且富有营养。

西红柿炒鸡蛋

1、西红柿切块，鸡蛋打散后加盐拌匀；

2、鸡蛋炒熟后盛出备用；

3、西红柿用油煸炒，出汁后加入鸡蛋炒匀。即可盛盘。

如果宝宝的咀嚼能力是足够的，那么就可以加入青豌豆，这样能让这道菜的营养变得更加丰富。

西红柿炖牛腩

牛肉洗净后切成块，将其放入锅中焯烫，然后捞出并洗净，备用。在锅内加入少许油，放入少许葱末，将其炒香。接着加入牛肉块，继续翻炒，直至牛肉变色。再加入少许酱油，继续翻炒，使牛肉上色。然后加入末过牛肉的开水，再多加入一些。将其倒入高压锅，压 30 分钟。之后加入番茄块，炖成浓汤。最后加入适量盐进行调味，即可。

六、大枣熟吃更吸收

大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B 族维生素、维生素 C、维生素 P 以及磷、钙、铁等成分。在果品中，它的维生素 C 含量极高，享有“天然维生素丸”的美誉。它具有滋阴补阳的功效，也有补血的作用。

大枣含有三萜类化合物以及环磷酸腺苷，这些物质具有较强的抑癌和抗过敏作用。大枣还富含钙和铁，对于处于生长发育阶段的宝宝而言，具有良好的食疗功效。因为大枣的营养十分丰富，所以在添加辅食之后，就可以逐渐尝试给宝宝添加食用。

红枣泥

红枣被洗净后对半切开并去核，接着将其蒸熟，然后去皮，再用搅拌机打成泥，之后装到辅食格中进行储存。可以把这些红枣泥添加到宝宝的米粉里让宝宝食用。

红枣核桃泥

红枣有 2 个，需洗净并去核。核桃仁也有 2 个。将红枣和核桃仁一起打成泥糊就行。此泥糊既能添加在宝宝所吃的米粉里，又能单独做成零食添加。红枣和核桃仁营养丰富，包含多种矿物质，对宝宝大脑发育有益处，还能为宝宝补充生长发育所需的钙和锌。

红枣山药泥

山药30克，金丝小枣20克。

1、新鲜山药切成片；上蒸锅蒸熟或用煮锅煮熟，晾凉备用。

2、金丝小枣洗净，去核，倒入开水锅中煮软煮透，晾凉备用。

将山药打成泥，将红枣也打成泥。把这两种泥混合在一起，其中山药泥和红枣泥的比例为 2:1，也可以依据宝宝的口味对山药和红枣的比例进行适当调整。

大枣枸杞蒸蛋

取 5 枚红枣，再取少许枸杞，将它们洗净后用清水浸泡至软，接着把红枣的核去掉；取 2 枚鸡蛋，加入适量的盐并搅拌成蛋液，随后把红枣、枸杞以及凉开水加入其中，最后隔水蒸煮，直到蛋液凝结，就可以食用了。

对内热甚者也不宜食用过多。