常州大麻糕刚出炉时色泽黄润且不焦，其浓郁的香味扑鼻而来，令人垂涎。轻轻咬上一口，感觉香脆松软，皮薄且酥重，甜咸的味道醇厚，让人忍不住要点赞。倘若在此时能配上一碗双桂坊的豆腐汤，那肯定是非常好的。

豆渣饼：在常州之外，或许无人知晓它是什么。它是用白雀豇豆做成的食品，其制作工艺仅在常州地区流传。据传当年乾隆皇帝南巡时，对常州的油炸豆渣饼一直难以忘怀。

常州人对加蟹小笼包极为喜爱。只有做到现做、现蒸、现卖，才能够让其保持蟹香扑鼻且肥而不腻的良好口感。所以，以前在吃小笼包的时候，必须要排队等候，那种景象与吃北京的全聚德烤鸭时的情形不相上下。

常州银丝面，其面条细如丝且白如玉，单单看着就给人一种很秀气的感觉。接着加入用草鸡熬制的原汤，那真可谓是吃起来口感滑糯，咬劲绵连，十分柔软滑爽。倘若在汤料中加入蛋皮丝、香菜等，味道更是会香扑鼻。

常州的三鲜馄饨，其个头不算大，通常两三口就能吃下一个。它的馅是由猪肉、青鱼肉以及虾仁制成的，只要想象一下那嚼起来的弹性，就已经让人馋得直流口水了。在制作馄饨皮的时候，还会加入蛋清，正因如此，馄饨入口时才会显得滑爽且鲜嫩。

网油卷传说由苏东坡灵感制作。选取的网油是覆盖在肠子与油之间的膜，馅心为豆沙。油炸时，豆沙在高温下会融化，而网油能锁住豆沙，从而保证了网油卷肥而不腻的独特口感。但实际上，要取到网油并非易事，是一件非常费工夫的事情。

常州虾饼历史悠久，近 200 年之久。正宗的常州虾饼，其饼皮十分蓬松且爽脆，面粉中裹着萝卜丝与香葱，河虾更是主角。那河虾到底有多少只呢？可以这么说，你每咬下的一小口，里面必定有河虾。

常州的酒酿元宵很有名。1949 年上海“大世界”挂过“常州酒酿元宵”的招牌来招揽顾客。它选用上白元米和甜酒药，先蒸熟，再经过发酵等工序制成。元宵像玉粒一样，酒香四处飘散，风味独特。