澳洲淡水龙虾在开化试养成功

九月份开始捕捞，开化县华埠镇溪东村那片超过十亩的养殖试验田里的澳洲淡水龙虾已经全部卖完了。到了九月二十四号，试验田的池塘里还留有一些龙虾，这些龙虾个头很大，背部青绿，螯钳鲜红，跟市面上普遍见到的小龙虾差别很大。

名贵水产受高端市场青睐

基地管理者田佳鑫说明，澳洲淡水龙虾属于优质水产品，售价是寻常小龙虾的数倍，主要供应给杭州、上海等地的上等餐厅。2015年，田佳鑫与合伙人于开化建立了“安心安家”农场，主要经营当地特色农产品，同时协助帮助留守儿童的家族。去年，他们尝试引进澳洲淡水龙虾开展实验性养殖，今年与浙江淡水水产研究所联手，将养殖面积拓展到200亩，首批龙虾面市后，便以每斤65元以上的价格迅速售罄。

优越环境助力养殖成功

澳洲淡水龙虾对水质条件十分讲究，开化地区优质的天然山泉和溪流，为养殖创造了得天独厚的环境。田佳鑫引领记者视察了面积达三十余亩且正在升级改造的养殖场，计划今后完全使用无污染的天然水源进行养殖。她向记者出示的产自开化的澳洲淡水龙虾，其腹部呈现清澈透亮的状态，表明其生长在纯净良好的环境中，完全没有受到污染。

带动农户共同致富

澳洲淡水龙虾体型硕大，肉质感强，发展潜力巨大。田佳鑫透露，农业园给予养殖户从育苗、指导到销售的全方位服务，因此众多养殖者慕名来访。其中，姜建波来自江山，他打算在江山建立养殖场。现阶段，常山等地也有不少客商前来商议合作事宜。

生态养殖保障品质

农场选用南瓜、麦片、小鱼等天然食材来饲养龙虾，以此保障产品的安全可靠。良好的养殖条件让澳洲淡水龙虾的虾黄能够食用，从而增加了产品的市场价值。田佳鑫期待有更多人参与这个项目，借助大规模养殖来助力农户增加收入，一起充分利用好开化的优质自然资源。