有一种食物，说到它就会让人流口水。土生土长的杭州人，最怀念的或许不是那些不断涌现的新饭店，而是童年时的那一只油冬儿；在杭州生活了几年的新杭州人，最留恋的或许不是外婆家、白鹿绿茶这样的餐厅，而是一碗热气腾腾的爆鳝面；短暂来杭州旅行的游客，最心心念念的或许不是西湖的名菜，而是河坊街的那一块小小的定胜糕。

小圈儿一上线，就只想谈谈小圈儿所在的地方。那就是大杭州的美食小吃。或许很多美食并没有特定的广告形式，可能只存在于小伙伴的朋友圈和他们的想象中。然而，能让小圈儿一直记挂着的，必定是杭城最令人难以忘怀的味道。

我在杭城生活了很多年，这里的餐饮种类繁多，大大小小的餐饮不断涌现。各种广告形式也在不断更新，不断刷新着人们对美食的认知和定位。然而，最让人难以忘怀的味道，依然是老底子的杭州味道。

杭州夏季，小圈儿最喜欢去的地方当属湖滨。那里清风拂面，西湖呈现出一片绿意，还能看到各种小姐姐。然而，真正吸引小圈儿前往的绝对是各种美食。今天，小圈儿就来讲讲湖滨商圈及周边的杭州味道。话不多说，一起来看看湖滨的 NO.1（排名不分先后，纯属小编个人喜好排版~）

吴山烤禽（吴山店）

老底子的“杭儿风”。

吴山烤禽是老底子的杭州味道之一。这家店是吴山烤禽的总店，已经开了 30 多年。因为一直位于吴山路上，所以它的名字由此而来。

他们家是烤禽店，主打禽类食物售卖。同时也有杭州老底子的卤味在售，像麻油老鸭、吴山烤鸭、素烧鹅、五香鸡爪、香卤牛肚、红烧大肠、吴山熏鱼、五香牛肉等等。其中招牌是吴山烤鸡，绝对是杭城一绝，几乎每时每刻都在排队，据说一年能卖出 150 万只烤鸡。

吴山烤鸡选取安徽的三黄鸡，将香菇、小葱、盐、糖、五香粉等塞进鸡肚子进行腌制，接着让鸡表皮浸入蜂蜜水，之后放入烤炉烤 20 分钟，烤出的外皮酥嫩，肉质紧实，肉汁饱满……哎呀，这可把小圈儿说饿了，得先去吃块巧克力垫垫肚子。

地址：吴山路62号，IN77 C2区东面

人均：吴山烤鸡19元/斤，一只鸡大约在30元左右。

大牌大传统菜

人均50以内的杭帮菜馆。

第一毛是杭州本地小伙伴带过去的。他们说这是正宗的杭帮菜。老板从业 25 年，是杭帮菜专业厨师。帮忙烧菜的阿姨们都是杭州本地的民间厨娘。所以这里有着扎扎实实的杭州味道。

吮指凤爪可以吃到，南乳扎烧也能吃到，卤大肠能吃到，醋搂芋头能吃到，芙蓉溜鱼片能吃到，瓦罐神仙鸭能吃到，椒油辣泡菜也能吃到……只要是你能说出来的杭州本土菜，在这里都能品尝到，并且还是老底子的味道，千万不要有怀疑。

地址：学士路41号（老凤祥银楼隔壁）

人均：随随便便点，人均50不到吃到撑

卤儿道道（庆春店）

派麻将儿的杭帮菜馆。

小圈儿去的是庆春路店。他作为一个伪文青，逛书店的技能是与生俱来的。

庆春店正对着新华书店的正门，它有一个很大的“卤儿道道”招牌，这里原本是毛正宗的杭帮菜店；在门口的收银台点完单后，大姐给的竟然是一块麻将儿！这是什么情况呀，这样的方式小圈儿觉得很不满意呢；上菜的时候有“九条在哪里”“三万的狮子头、卤鸭儿”“东风东风”等等。

杭州本土味道各有不同，卤味的味道偏甜，食用时建议适量。简餐的性价比非常高。

地址：庆春路217号（新华书店旁）

人均：30-49元

葱包烩

你没吃过的葱包桧儿。

说起葱包烩，新老杭州人都能说出其中缘由。然而，对于哪里能吃到好吃的老底子葱包烩，却很少有人知晓。

大部分葱包烩在小区里。这个小区位于湖滨商圈，东坡路北往南方向去利星时，靠右手边的小区小弄堂口有个老爷爷在摆摊做葱包烩。底料很足，调料可自行添加，出炉后就能吃到热乎的。这是小圈儿在杭州吃过最好吃的葱包烩。老爷爷年纪大了，摆摊时间不规律，走进小巷子可以看看他在不在，爷爷很乐意给做吃的。

地址：东坡路利星旁，劝业里小区的弄堂里

人均：3块钱一副

油冬儿

米其林必比登推荐面馆

杭州人大多都吃过这东西吧？放学后，学校门口小摊热锅里那一只只可爱的油冬儿，是大家最期待的美食。

油冬儿是杭州最受喜爱的传统民间年味小吃。它外松酥且里香软，萝卜与面粉经过油的加工后香气四溢。轻轻咬一口，外面是金黄色的且很脆，而里面的萝卜丝和面煳则是温温软软、白白糯糯的。简直让人垂涎欲滴。这么多年来，各种美食不断变化发展，但油冬儿却一直默默地隐藏在杭州的大街小巷。欢迎投稿关于其他地方能找到好吃的油冬儿的信息，有这样的小圈子可以去尝试。

地址：凤起路麒麟街镜瑞弄的大铁门

人均：5块钱一只

豆腐包

杭州名点小吃——建德豆腐包。

豆腐包其实并非老底子的杭城美食，然而它味道鲜美。小圈儿在杭城逛了很久，也见到过不少包子铺察觉到了豆腐包的诱惑力并开始开发售卖豆腐包，但是建德的豆腐包确实不是谁都能够模仿得来的。

麻辣鲜香，口感嫩滑，趁热咬一口……不多说了。作为一只吃货，这家店的豆腐包是小圈儿在杭州吃过最正宗的。喜欢豆腐包的一定要去尝尝，不过它只在早上 8 点半前售卖。

地址在凤起路延安路口往东约 100 米处，在世纪华联招牌之下有缙云烧饼铺。

人均：1.5元/个

小圈儿果然是个吃货，作为一个媒介传播平台居然分享美食攻略！

是的，小圈儿就是如此任性。因为美食的传播也是媒介力量的一种体现。欢迎各位小伙伴留言并投稿各种好吃的食物。以后有机会会整理杭州各个区的美食。

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