金毛狮子鱼是河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。它主要以鲤鱼为材料。先对鲤鱼进行加工修饰，然后炸制。成品色泽金黄，鱼丝蓬松，形似狮子，味道酸甜适口。

马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，也是河北省省级非物质文化遗产。它始创于清朝初年，在 1981 年时，马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品处于同等地位，被评为全国 33 个优质产品之一。

“石饮红星”包子是石家庄饭店的特色小吃，它原名“红星包子”，之后更名为“石饮红星”包子。它是石家庄的传统特色美食，始于 1969 年。这种包子小巧玲珑，色泽洁白，皮薄馅足，松软利口，清香不腻，能让人唇齿留香，外表就像一朵绽放的白菊花。

燕风红肠采用传统工艺配方下料，有着独特的加工工艺，味道浓郁芬香。多年来一直受到大家的推崇。选料严格且配方精良，使得口味独特。

无极饸饹，其中的无极荞麦饸饹俗称饸饹面。它的面条呈圆条形，细长细长的。吃起来香喷喷的，热乎乎的，很符合人们的口味。人们常说“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是对荞麦饸饹的赞美。

金凤扒鸡是石家庄的特色美食，历史悠久。它最早始于 1908 年。制作时采用独特工艺，用蜂蜜给鸡上色并炸制。还用中药秘方老汤煮制。此鸡具有一定药理功效和保健作用。

井陉抿须儿是井陉的地方特色小吃，其历史已有千年以上。在平山等地，它又名疙豆儿，是因为其形状如同蝌蚪才得到这个名字。抿须儿有多种，包括豆面、玉米面、纯白面、山药面、红薯面等。在制作时，需要掺入少量白面来增加黏性，也可以加入一些玉米面或红薯面。

薛家烧饼俗称“油酥烧饼”，也叫“石塔烧饼”。因为打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下，所以得名。它是赵县独有的风味小吃，是赵县石塔村薛礼义家 8 代祖传的，距今已有 100 多年的历史。

狗肉全席的主料是一年左右的嫩狗肉，它运用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作出 50 多道各具特色的名菜，营养价值高且风味独特。

回民扒鸡石家庄回民扒鸡：通体呈金黄色。外型美观。料味深入其中。醇香浓郁。不易变质。鸡肉极烂，然而不抖的话就不会散开。

平山“油鬼”是平山最具特色的风味小吃，属于油炸食品。它色泽金黄，吃起来清脆喷香，让人回味无穷。“油鬼”看起来和油条相似，但其中间呈折身状，宛如一个跪着的小人。

藁城宫面又称藕面，是藁城传统名特面食品。它配料考究，制作精细，营养丰富。其特点有：条细心空，洁白明亮，耐煮不糟，汤清面秀，嚼有口劲，味道鲜美。藁城宫面以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作，直径仅 0.7MM，且皆为空心。

正定八大碗是正定的特色名吃，带有浓郁的北方特色。它到现在已经有 1000 多年的历史了。据传说，常山赵子龙在打了胜仗的时候，常常会用四大碗肉菜以及一些素菜来犒劳将士。

辛集咸驴肉，其色泽呈现红色，味道十分鲜美。它质地柔软却不会软烂，香气扑鼻却不会油腻，口感鲜嫩且不会有腥味。当天下午，先把要煮的驴肉置于冷水里进行浸泡，每隔一小时就换一次水，等到水变清且肉变白了，就把它放入煮锅。接着浸泡煮十分钟左右，之后再次换水，加入花椒、大料、小茴香这三味调料，用大火进行烹煮。等肉煮熟后，把火熄灭，用石块儿把锅盖压好，接着用慢火闷煮一整夜。到了第二天早晨，把煮熟的咸驴肉捞出来，食用的时候顺着肉切条，再切成片就可以食用了。

西河肉糕以石家庄市深泽县的一个镇命名，深泽肉糕源自西河村，晚清时期西河村的李洛提是其创始人，俗称西河肉糕，在衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等 20 多个县市闻名，位居深泽“美食三绝”之首。其原料由红薯淀粉、高汤及各种调料加工而成，吃起来咸香不腻。用本地的一种烧饼夹上肉糕，其样子如同汉堡包。本地人把这种吃法称作烧饼裹肉，这种食物味美且价格低廉。

锅贴饼子，它是用玉米面或者高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等进行和面。玉米面和谷子面都需先用开水泼面。然后将和好的面趁热贴于锅边，待饭熟饼也熟了的时候，挨着锅的那一面会烤焦成黄褐色，口感酥脆可口。

缸炉烧饼利用了“缸”所具备的光滑特性、耐火特性以及一定的厚度。凭借这些特性，烧出的烧饼不会糊，表面光滑。并且，这样烧出的烧饼吃起来具有香、酥、脆的口感。

咸食用小米面，将其与细菜（如葱、韭菜等）掺在一起，再加入水调成糊状。然后在煎盘上把它摊成薄饼，薄饼的两面都涂上油，最后就着醋蒜来食用。