大家一定对湖北的美食不陌生。湖北的热干面和武汉鸭脖很有名。今天小编整理了湖北的十大特色美食。下面我们一起来看看湖北有哪些必吃的特色美食吧。

一、武汉热干面

提到湖北的特色美食小吃，就一定要提到闻名遐迩的武汉热干面呢。它已然成为湖北特色美食的典型小吃啦！它的色泽呈现出黄色且油光发亮，口感既香辣又可口，麻香的味道十分浓郁。吃上一口，满满的都是醇厚的芝麻酱香味。并且，面条的质地柔韧有弹性，筋道且爽滑，既香又柔软绵密，味道极为鲜美。

二、武汉鸭脖

提到武汉鸭脖，大家会想到全国有名的周黑鸭。武汉的周黑鸭很好吃，鸭脖的味道尤其一绝。鸭脖已然成为武汉美食的招牌，它的口感集香、辣、麻、咸于一体，让人欲罢不能，完全停不下来。

三、东坡肉

大家肯定对“东坡肉”非常熟悉了。“东坡肉”是北宋大文学家苏轼（号东坡）所创。它始创于江苏徐州，后在湖北黄州得以完善，是湖北的一道传统特色名菜。黄州东坡肉选用上等红肥瘦相间、红白层叠的精品五花肉，将其切成方方正正的小块，先以旺火烧制，接着用小火焖煮。成品色泽鲜亮呈酱红色，汤与肉相互交融。肉质酥烂得如同豆腐一般，肥却不腻，口感软糯且丝滑。酱的味道浓郁，味道十分美味。自古以来，它就一直深受人们的喜爱。

四、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北的传统特色名菜。它做法多样，有红烧、清蒸、油炸、滑溜等。清蒸能较好保存武昌鱼的鲜美味道，且无鱼腥味。配上冬菇冬笋以及汤清味美的鸡汤后，味道更鲜美。吃上一口，鱼肉鲜美滑嫩，汤汁清澈清香，这种原汁原味的味道深受湖北人民喜爱。

五、沔（miǎn）阳三蒸

如今，它已经成为沔阳民间宴席上不可缺少的一道佳肴。

六、潜江油焖大虾

湖北潜江市获“中国小龙虾之乡”称号，潜江油焖大虾是潜江的特色名菜且很受欢迎。大火翻炒后，其色泽油亮鲜红，看着就令人食欲大增，香气四处飘散，让人忍不住想立即动手，口感香辣鲜嫩，让人越吃越上瘾。

七、土家酱香饼

大家有没有留意到，在全国很多地方都能见到酱香饼的小摊。其实，它是湖北恩施土家族特有的小吃。它和千层饼相似，但口感有所不同。它是在千层饼的基础上，添加了香甜辣的酱汁、白芝麻和葱花，让口感变得更加丰富可口。它具有香、甜、辣、脆等特点，辣而不辛，咸香松脆，深受人们喜爱。小伙们到湖北旅游，千万不要错过此等美食。

八、三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北很有特色的地方传统小吃。有人说吃三鲜豆皮比吃肉还过瘾，这能看出它的味道很不错。它由糯米和豆皮搭配而成。“三鲜”指的是以“鲜肉”“鲜菇”“鲜笋”为馅料（部分店铺用鲜肉、鲜蛋、鲜虾做馅）。食材虽简单，味道却极为美味。煎好的豆皮色泽金黄，吃起来香酥、脆嫩，滋味鲜美。

九、襄阳牛肉面

襄阳牛肉面是襄阳很著名的特色小吃。襄阳的面馆到处都有。这能看出襄阳人很喜爱牛肉面。它的特点是麻辣鲜香。红彤彤的牛油覆盖在面上。汤汁很香浓，香气能扑鼻而来。吃上一口，劲道且软烂的牛肉加上香辣的酱料会瞬间爆开。这样能极大地满足味蕾。

十、宜昌凉虾

第一次听到这个名字时，小编以为它是一道叫放凉的虾子的菜肴。后来听朋友介绍才明白，原来它并非我们常吃的“虾”，而是宜昌街头极为常见的一种特色饮品。这种饮品是用大米制浆煮熟而成，因其头大尾细形似虾所以得名。食用时配以红糖水或桂花汁，口感清凉爽滑，香甜软嫩，是夏季消暑解渴的佳品。

小伙们到湖北游玩，千万不要错过这些当地的美味特色美食哦！