我们时常听闻“创业要比上班更赚钱”这样的观点，但是这个说法在开设炸鸡加盟店这一具体情境中是否适用呢？为了揭开这个疑问，本文将会带领大家一起算一笔账，期望能够对创业者有所帮助。

任何炸鸡加盟店的每日营业收入都会有波动，加盟店本身也有淡旺季。所以，以下的分析只是供参考，实际的经营状况要以具体情况为准。

首先，我们需要弄清楚利润和成本。

成本分为固定成本和变动成本。固定成本包含加盟费用、房租、装修、设备、人工、水电杂项等。变动成本包括食材，食材成本会随市场价格浮动而变化，不过一些炸鸡加盟品牌会对食材价格进行补贴，以帮助创业者降低成本。变动成本还包括包装和平台抽佣，一些品牌会对创业者的营业收入进行抽佣，外卖平台也会对商家进行抽佣。

利润较为简单，包含毛利润和净利润。现分享两个公式以助大家更好理解。其一为“毛利润等于营业额减去（食材成本、包装成本以及平台抽佣）”。其二为“净利润等于毛利减去（房租、水电、人工、损耗、营销以及其他）”。

接下来，让我们来算一笔账。

假设某家炸鸡加盟店的初始投资成本是 10 万元。在销售旺季时，一天能有 100 单的销量。客单价为 24 元，毛利率是 65%。这样一来，每日的营业收入是 2400 元。因为每日营业收入乘以毛利率就是每日毛利，所以每日毛利为 1560 元。而回本周期可以通过“回本周期＝初始投入成本/毛利润”这个公式得知，大约 2 个月就可以完全回本。

值得注意的是，以上的计算结果仅处于理想状态。在实际情况中，由于竞争情况、经营管理能力以及食材价格等具体因素的影响，实际情况可能会有所差异。所以，回本周期只是一个财务指标，需要结合实际情况和其他因素进行综合考虑。

总而言之，自己开店可能会很辛苦。然而，选择炸鸡加盟的话，或许能降低日常经营的负荷，并且自由度更高，这是其区别于上班更容易赚钱的重要原因。