春季炖乌鸡汤，建议搭配枸杞、红枣以及黄芪。这样做的好处是既能滋补气血，又能增强免疫力。乌鸡含有丰富的蛋白质和多种微量元素，将其与中药材搭配，能够更好地发挥其营养价值。在炖汤过程中，要注意火候和时间，以防营养流失。

选择新鲜的乌鸡，接着将其内脏和多余脂肪去除，然后清洗干净，之后进行焯水以去除腥味。因为乌鸡肉质细嫩，且富含优质蛋白质和铁元素，所以适合在春季进行滋补。在焯水的时候加入姜片和料酒，这样能够有效地去除腥味。

枸杞是常见的滋补中药材，它具有滋阴补肾、明目养肝的功效；红枣也是常见的滋补中药材，能补气养血，增强体质；黄芪同样是常见的滋补中药材，可补气固表，提高免疫力。将枸杞、红枣和黄芪这些药材与乌鸡一同炖煮，便能够更好地发挥它们的滋补作用。

炖乌鸡汤时，首先用大火把汤煮沸。接着，把火转为小火，然后慢炖 1.5 至 2 小时。长时间慢炖的作用是，能让乌鸡的营养成分充分溶解在汤里，并且还能保持汤的鲜美。要避免使用高压锅，因为使用高压锅可能会破坏药材的有效成分。

其他营养搭配方面：能够适量添加山药、莲藕或者胡萝卜等蔬菜，以此来增添汤的营养价值以及口感。山药具有健脾益肺的功效，莲藕能起到清热凉血的作用，胡萝卜富含维生素 A，这些食材和乌鸡进行搭配，便可以进一步提高汤的滋补效果。

饮用建议：建议每周炖制一次乌鸡汤，持续饮用的话效果会更佳。

春季炖乌鸡汤，将枸杞、红枣和黄芪与之搭配。这样能让乌鸡的营养价值得以充分发挥，起到滋补气血以及增强免疫力的作用。在炖汤过程中，要留意火候和时间，同时加入适量蔬菜，以提升营养。调味只需简单处理即可。每周饮用一次，对春季养生是有帮助的。