编者注：在谈论挪威时，您将首先想到蜿蜒的海岸线，其次是森林，峡湾，草原，山脉……因此，他们自豪地使用“（自然的力量）”来提醒游客，使游客了解截然不同的自然状况和美丽的风景。当然，富裕和高质量的成分以及传统的挪威美食是必不可少的。无论是当地的谷物，蔬菜，羊肉，野生浆果和各种海鲜，都可以在挪威桌子上转变为美味佳肴。

如果您想对挪威留下一些美好的回忆，除了易卜生的戏剧和僧侣的“尖叫”之外，走进挪威房屋的厨房更容易。在这里，您每天都会看到特殊的新鲜食材，也可以以最简单的一步开始与当地人一起烹饪美味的食物。不久前，凤凰旅游特别作家朱·扬豪（Zhu ）参观了挪威中部的县，并在这片“ Land”中与当地人一起享受了经典的家庭烹饪挪威美食。

01。

最喜欢的食物：挪威鱼蛋糕

Lian 的女服务员

作者：朱

“鱼蛋糕基本上是挪威国家食品。最好把它们放在家里。在超市出售的鱼蛋糕的面粉成分太多，这会极大地影响味道。”

食物笔记：

在挪威最不安全感中，峡湾和冷水肯定在清单上。捕捞和烹饪各种鱼是挪威饮食文化必不可少的一部分。例如，在中国江苏和江苏地区的小型海鲜最好的烹饪也是挪威人以不同的方式烹饪它们，一一又一个一个，一个又一个。两个地方的两个人都想到将海鲜和面粉混合以制作鱼蛋糕。

作者：朱

在挪威，鱼蛋糕（）实际上可以翻译为“鱼蛋糕”。的确，喜欢做食物的挪威人对食材永远不会模棱两可。鱼蛋糕上搭配真正的鱼酱，烘烤的味道就像在烤箱里吃新鲜烘焙的蛋糕一样 - 不像高端餐厅那样精致，而是享受简单食物的最终味道。

02。

最喜欢的食物：野生樱桃浆果

OlavÅs，退休军事

作者：朱

“我喜欢吃野樱桃浆果。我经常出去挑选它。我每天可以挑选几公斤。加糖的比例为2对一，以使美味的野生樱桃浆果果酱。”

食物笔记：

每年夏天，挪威森林成为自然野生浆果自助餐厅。您在市场上看到的最常见的东西是黄金和丰满的云层，这使人们一目了然地想到甜酸汁。它们颜色鲜艳，通常与新鲜奶油配对，并与鸡蛋卷，煎饼等结合在一起，形成小而有吸引力的甜点。

当然，除了讨人喜欢的外，黑色紫色野生樱桃浆果感觉更神秘。它看起来与蓝莓非常相似，并且咬合上的肉比蓝莓重，并且水果被花青素覆盖。挑选浆果是挪威人熟悉的农场工作。满载全部负载后，他们可以将它们变成五颜六色的果汁，果酱，水果茶，水果葡萄酒和餐桌上的清爽甜点。

作者：朱

03。

最喜欢的食物：SODD肉丸汤

per（左），oyna庄园农民

作者：朱

“最喜欢的食物是一种叫做索德的挪威肉丸汤。这款肉丸仅在可用，我们的房地产有独特的食谱。”

食物笔记：

宜家进入中国的最大贡献之一可能是让我们知道北欧肉丸。作为传统的维京美食，它绝不是瑞典独有的。在挪威，食客对肉丸的热爱绝对不亚于海鲜。常见的挪威肉丸（）与维京人一样坚韧，有一大勺土豆泥和酱汁，这是一个真正的主菜。

仅在特隆海姆（）提供的SODD肉丸汤可以称为挪威肉丸的迷你版。它通常在锅中用各种配菜煮熟，当供应时，它更像是我们每天喝的肉丸汤。咬了几口后，我对此感到更加熟悉？想想扬州的狮子头，它的作用与挪威的SODD肉丸相同，东方和西方的美味哲学再次相遇。

04。

最喜欢的食物：卷心菜烤羊肉

，农场经理

作者：朱

“我喜欢瑞典菜（Fårikål）（卷心菜烤羊肉），我们这次只能在秋天吃饭，而卷心菜也在季节中。”

食物笔记：

尽管这位女士说Fårikål是瑞典菜，从挪威主要餐厅的菜单来看，这款白菜烤羔羊是给挪威人，例如鱼和薯条，到英国人。说这是挪威的“民族美味”并不夸张。

早在1835年，就有食谱提到了这道菜的烹饪方法。该方法非常简单。在锅中，一层卷心菜，一层羊肉和胡椒粉依次煮熟。将其炖在炉子上后，它将成为一锅温暖而柔软的美味。每个秋天的夜晚，挪威人总是与家人和朋友聚在一起，准备羊肉与羊肉的蒸腾部分。羊肉嫩嫩，蔬菜很甜，味道很香。整个身体从内而外温暖。不是在炉子周围吃火锅的心情吗？

05。

最喜欢的食物：面条蛋糕

Elin，烘焙商店老板

作者：朱

“我最喜欢挪威的软面团蛋糕。它是由黄油，黄糖和肉桂制成的。这种面团蛋糕通常与北欧最著名的碱性鱼类结合在一起。”

食物笔记：

在挪威，“”是一种当地传统的软煎饼，通常由小麦面粉，土豆，牛奶和黄油制成，但不粘在单一形式上。 “”是在挪威中部看到的“ 2.0版”软煎饼，因为加入红糖和肉桂赋予了特殊的香气。

作者：朱

当将煎饼引入局外人时，可以将它们描述为“大蛋糕滚动所有东西”。它们可以是独自早餐的主食，也可以与果酱，黄油，蜂蜜甚至香肠一起食用。肉桂香气与北欧国家的著名碱性鱼一起食用，两者是正确的。

06。

最喜欢的食物：烤大比目鱼

，尼尔AAS美术馆游客

作者：朱

“烤箱烤的比目鱼。过去没有冷冻和新鲜度的金路比（ Road ）经常被运送到奥斯陆的大型酒店。因为这条鱼的生存能力很强，上面的粘液可以储存足够的氧气。”

食物笔记：

早在12世纪，为了养家糊口，第一名挪威渔民将少数干的鳕鱼和鲱鱼卖给了英国人。他们可能从来没有想到自己的选择别无选择，只能打开将来会改变挪威命运的商业冒险。

如今，挪威的海鲜产品已经遍及世界各地，海鲜行业正在达到顶峰。但是，在冷藏储存之前，即使当地人看到了这个商机，由于很长的距离，它们也会受到限制。适合长途运输的大比目鱼自然成为挪威中部的专业。大比目鱼一年四季都会沉入水的底部。鱼肉嫩而白，骨头很少。它只是在烤箱中煮熟。皮肤略微灼伤，涉及丰满和丰满的白肉。无论您如何匹配，它都会好吃。

07。

最喜欢的食物：海蟹

奥拉，市长

作者：朱

“海蟹。但是我不喜欢新加坡的胡椒法，我更喜欢天然的西方烹饪方法来保持原始风味。”

食物笔记：

如果海鲜是挪威人的骄傲，那么海蟹无疑是伟大的贡献者之一。 1529年， （）“ Sea ”的彩色印刷板发行，“海图”绘制并记录了古代斯堪的纳维亚半岛及其周围水域的自然地理和文化习俗。根据渔民和水手传播的故事，奥劳斯在海洋中标记了“奇妙而怪异”的生物，并记录了“挪威海，海岸上，凶猛的鱼类怪物无处不在”。看来“面对恐惧的”海蟹也在其中。人们会怎么想，如果他们知道这些“海怪”最终成为人类餐桌上新鲜而甜美的饭菜？

北欧的透明和冷海水繁殖了野生和紧密的海蟹。由于冷海床，海蟹的生长周期也很长。需要耐心的食物通常与美味的食物有关。在挪威，即使在塔姆苏河（ ）钓鱼也需要专业的钓鱼许可证，因此可以提供的海蟹都是XL级别的大人物。这样的滋养美不需要任何调味料，自然蒸就是一流的菜肴。

08。

最喜欢的食物：海鲜除了螃蟹

利夫，挽救棕色螃蟹的渔夫

作者：朱

“只要它不是螃蟹，您就会爱任何鱼，虾。”

食物笔记：

挪威人拥有超过20,000英里的海岸线，注定要纠缠于余生的富裕和多样的海鲜。甚至一年四季都在海上出生的渔民也对他们捕获的猎物有些“不喜欢”，所有其他鱼类和虾都爱上了它们。

在挪威，有很多方法可以购买新鲜的水生产产品。您可以清晨赶到码头，等待最新鲜的海鲜到达港口。当然，酒店，餐馆和小吃店也提供新鲜的海鲜。但是，如果您想谈论经验和具有成本效益的方式，您自然会去市场。

的鱼市场位于港口的东侧。在这里，您不仅可以了解更多新颖的海鲜，购买刚刚腌制或熏制的新鲜鱼，还可以与当地渔民聊天。顺便说一句，最好不要错过市场上的餐馆。这些厨师每天都在市场上最了解食物的味道的“ ”。味道绝对是无与伦比的。无论是简单的三明治还是在Kroa的丰盛午餐，这都是一种罕见的口味体验。

09。

最喜欢的食物：烤羊肉

，铜矿博物馆游客

作者：朱

“烤羊肉，加入一些小茴香，葱和米饭。”

食物笔记：

在挪威，牛肉也是必不可少的“食物”测试。这里的大多数绵羊都在远离城市的牧场中饲养。无需对空气和水质质量说太多。富有多汁的草还为羊肉的嫩度增加了很多贡献。

作者：朱

挪威人在吃绵羊时遵守“最好的一切”的原则，绵羊身体的所有部分都可以煮成美味的菜肴。烤羊肉，小茴香，葱和米饭的味道就像是新疆手工挑选的米饭。除了新鲜的羔羊外，过去住在山上的挪威人还将在冬天悬挂羔羊腿并晾干。经过长时间的烟雾，这是经典的挪威烟熏羊腿（År）。如果您在圣诞节访问挪威人，您还将品尝Øtt，Øtt用海盐腌制，并在桦树分支上熏蒸，这也是明星的美味佳肴。

10。

最喜欢的食物：用鸡蛋，黄油和蔬菜腌制的鳕鱼

，前 经理

作者：朱

“用蛋黄和蔬菜腌制的鳕鱼是我母亲在童年时代经常为我做饭的菜。这是非常脚踏实地的，而且享受它总是让人们想起美好的过去。”

食物笔记：

鳕鱼，土豆和黄油酱，例如在中国用西红柿加炒鸡蛋，是挪威人从小就吃过的经典套餐。毕竟，在挪威，鳕鱼和土豆是最常见的成分。尽管它很简单，而且原理是相同的，但就像很难找到熟悉的家乡菜一样。能够用蛋黄和蔬菜吃正宗的腌制鳕鱼是充满感情的“母亲味道”。

11。

最喜欢的食物：华夫饼

，旅游局的营销专家

作者：朱

“我最喜欢华夫饼。几乎每个挪威家庭都有华夫饼干。我早上起床自己做华夫饼。我也有一个，我经常为儿子做。”

食物笔记：

在挪威人的幸福生活中，心形的华夫饼干盘和华夫饼干粉绝对是必不可少的。我认为大多数人最熟悉它。蛋糕柔软又甜，撒上糖，撒上蜂蜜，烘烤一段时间（榛子巧克力酱）和香蕉一会儿，或挖一个带有新鲜浆果的冰淇淋的球...您可以选择这种口味。

为了谈论特殊的口味，挪威人还使用与华夫饼干的本地独特的棕色羊奶酪，这是一种柔软而燃烧的棕色奶酪，在煮乳清后形成，直到焦糖化。挪威人通常使用切片机将奶酪切成薄片，并将其放在新鲜出炉的华夫饼上，作为最经典的。

作者：朱

12。

最喜欢的食物：驯鹿肉

埃瓦（Eva），驯鹿农民（萨米人）

作者：朱

“驯鹿肉。就像冰岛人仍在强调他们吃鲸鱼肉的传统一样，我们萨米人也相信，吃鹿肉是生活中必不可少的一部分，这是一件自然的事情。”

食物笔记：

像大多数北部冰场一样，挪威的驯鹿放牧传统可以追溯到数千年，并持续到今天。驯鹿肉已成为挪威的另一种国家风味。

因为驯鹿在寒冷的区域生长，所以鹿肉含有大量蛋白质和少量脂肪。除了直接烹饪外，驯鹿最常见的食物是驯鹿香肠或肉丸。香肠被切割和食用，就像火腿的精益版本一样。尽管它不够脂肪，但咀嚼时发出的培根味为许多粉丝赢得了。

13。

最喜欢的食物：公牛

，工程师

作者：朱

“最好的是牛牛肉，其次是牛和鹿肉。他喜欢公牛的质地。烹饪也很简单，只要将其放在烤箱中四到五分钟，然后冷却两分钟。十八度红酒，配棕色的肉酱和土豆。”

食物笔记：

挪威食谱不像意大利语的口味那样丰富，也不像法国美食那样精心制作，也不像中国菜那样改变。它们和北部冰场中的人们一样诚实和简单，其中大多数是大自然赋予的本地品味。这种风格还延续了维京人的霸气精神。野羊肉和驯鹿没问题。在当地人眼中，具有柔软质地的公牛更美味。如果您想说“食物”，可能很少有国家可以击败挪威。

我认为很好，请喜欢

重新发布！如果你有爱，你必须说~~