生物技术实用答案策略

1。检查内容

1。[2018年11月选择考试，32（1），7分]回答与微生物培养和应用有关的问题：

（1）当用高压蒸汽对培养基进行灭菌时，灭菌时间应从达到设定温度或压力值的时间开始。对于耐热液体培养基，通常可以将其转移到G6玻璃砂液漏斗中，并且抽吸过滤方法可用于更快地进行过滤和绝育。

（2）与酿造水果醋相比，使用富含淀粉的原材料（例如大米和高粱）制造醋，需要将淀粉转化为糖的过程。特定的乙酸乙酸酯由蛋白质，酵母提取物和甘露醇组成，其中甘露醇的主要功能是提供碳源。

（3）为了筛选细胞外α-淀粉酶的分泌细菌，通常从C（A。在果园树的下方获得土壤样品B.在肉类加工厂周围C.围绕稻米酒厂D.周围D.围绕死树），用无菌水稀释，在含有淀粉的选择培养基上涂覆并培养。一段时间后，在培养基表面上滴下碘溶液，并且可以在菌落周围观察到水解圆。为了筛选具有较高酶活性的细菌物种，应选择几个具有较大水解圆与菌落直径比例的菌落，并使用液体培养基培养基摇动培养物进行塑造进行放大。然后离心培养基，然后将上清液检测到酶活性。

2。2019年4月32日。添加测试问题（14分）以回答以下问题（1）和（2）：

（i）回答与果胶和果胶酶有关的问题：

（1）通常从腐烂的水果中分离出产生果胶酶的微生物。除了水果中的高果胶含量外，也是因为。

（2）为了获得高收益果胶酶微生物的单个菌落，通常进行分离或诱变的微生物悬浮液。

（3）在产生某种果汁时，用果胶酶处理显着提高产量，主要原因是果胶水解果胶。果汁生产中残留的果皮和其他物质用于果胶产生。提取物通常浓缩，然后添加形成絮凝物。然后通过离心，真空干燥和其他步骤获得果胶产物。

（4）固定化的果胶酶通常用于治疗含有果胶的污水，其主要优点是可以连续处理。在建立和优化固定的果胶酶处理过程时，除了考虑果胶酶的活性和剂量，温度，pH和酶反应的时间之外，需要考虑的主要因素也相同。

3。2020年1月的学院入学考试（i）回答与生产有关的问题：

（1）用根蔬菜制作泡菜，例如萝卜和热水短期治疗可以抑制某些微生物的产生，从而使成品的泡菜味更清淡。同时，这种处理也将缩短泡菜的发酵时间，这就是原因。

（2）在泡菜发酵的早期阶段，由于泡菜罐被覆盖并用水密封，细菌将逐渐抑制。在中期发酵期间，乳酸细菌大量繁殖，这会抑制细菌。在发酵的后期，过量的乳酸产生将抑制乳酸菌。

（3）可以从泡菜汁中分离的乳酸细菌可以分离并用酸奶制成。首先，过滤多次发酵的泡菜汁，然后服用滤液，然后在含有牛奶的特殊培养基中进行初步筛选。必须包含该培养基以促进观察酸的产生。

（4）在本质上，乙酸代谢物通常与乳酸细菌一起生长。为了筛选乙酰杆菌，应添加其专用培养基。

答案：（1）（1）细胞素酶细胞破裂，细胞中的养分流出使乳酸细菌迅速获得营养（2）耐氧酸（3）稀释的选择涂层和分离酸基碱指示剂（4）乙醇（4）乙醇（BI）（BI）（BI）（BI）（1）过滤和渗透方法，渗透性和消毒量（2）化学，化学量合成，并取代化学含量，化学含量合成。扩增（3）细胞壁胚胎发生

2。检查方向和策略的分析：

考试1：灭菌，培养基准备以及如何使用仪器

例如，2016年10月：LB固体培养基：服用适当数量的蛋白质，酵母提取物和NACL，加入一定数量的蒸馏水以溶解，然后加入琼脂，进行消毒并放在一边。 （2）尿素固体培养基：首先用高压蒸汽灭菌的G6玻璃砂液漏斗过滤适当浓度的尿素溶液。由于G6玻璃砂漏斗的孔径很小，细菌无法通过，因此用于过滤和灭菌。然后将尿素溶液添加到含有苯酚红的灭菌培养基中，以供以后使用； 2018年11月（1）当用高压蒸汽对培养基进行灭菌时，应从达到设定温度或压力值的时间开始灭菌时间。对于耐热液体培养基，通常可以将其转移到G6玻璃砂液漏斗中，并且吸入过滤方法可用于过滤和迅速进行消毒。另外，玻璃刮纸器，接种环，振动器，磁性搅拌器，，采样器（通常称为移液器）和超清洁桌灭菌的使用方法也是检查的范围。

考试方向2：微生物筛查采样：

采样位置是微生物相应环境中的采样。例如，从哺乳动物排泄的地方获得了分泌尿素的细菌。产生果胶酶的微生物是从腐烂的水果中获得的；在2018年的大学入学考试中，为了筛选细胞外α-淀粉酶的分泌细菌，通常从稻厂周围收集样品。如果需要产生高温的酶，通常从高温环境中选择相应的微生物。

检查方向3：在筛查中检测微生物和相关酶的活性

也就是说，单个菌落是从多种微生物中分离出来的，然后鉴定出菌落，然后在扩大培养和离心后检测到相关的酶活性。将酶分为细胞外酶和细胞内酶。如果它们是细胞内酶，则需要裂解微生物，如果它们是细胞外酶，则将带上上清液进行测试。例如：2018年11月，将土壤样品稀释，用无菌水稀释，并在含有淀粉的选择培养基上涂覆。一段时间后，将碘溶液滴入培养基表面，并在菌落周围观察到水解圆。为了筛选具有较高酶活性的细菌种类，应选择几个具有较大水解圆直径与菌落直径比的菌落，并使用液体培养基培养基摇动培养物进行振荡。然后将培养基离心，并采用上清液以检测酶活性。 2019年4月（2）为了获得高产果胶酶微生物的单个菌落，通常分离出分离的或诱变的微生物悬浮液； 2020年1月（3）可以从泡菜汁中分离出来的乳酸细菌制作酸奶，这是首先过滤多次后发酵的泡菜汁，然后将滤液取稀释，然后在包含牛奶和分离的特殊培养基中进行初步筛选，然后进行初步筛选。该培养基必须包含一个酸碱指标，以促进酸的观察。 （4）在本质上，乙酸代谢物通常与乳酸细菌一起生长。为了筛选乙醇杆菌，应将乙醇添加到其专用培养基中。

考试方向4：结合教科书和问题信息分析相关知识

应该强调的是，在这种类型的问题中，有必要与先前和后续文本结合进行分析。例如，在2018年（2）中，与酿造水果醋相比，使用富含淀粉的原材料（例如米饭和高粱）制造醋，需要将淀粉分解为葡萄糖（分析问题信息）的过程。某种乙酰乙酸培养基由蛋白质，酵母提取物和甘露醇组成，其中甘露醇的主要功能是充当碳源（教科书知识）。 2019年4月（3）在某些果汁的生产中，用果胶酶处理显着提高了产量，主要原因是果胶水解果胶会导致水果组织松动和细胞损害（教科书知识）。果汁生产中残留的果皮和其他物质用于果胶产生。通常，提取物浓缩，然后添加乙醇形成泡沫。然后通过离心，真空干燥和其他步骤获得果胶产物。在2020年1月（2）个在泡菜发酵的早期阶段，泡菜罐被覆盖并用水密封，有氧细菌将逐渐抑制。在中间发酵期间，乳酸细菌大量繁殖，这将抑制抗酸性细菌。在发酵的后期，过量的乳酸产生将抑制乳酸菌。

3。问卷星测试