1、鱼肉

高蛋白低脂肪/易于吸收十大最有营养的肉类

鱼类是水产的代表，它具有高蛋白、低脂肪的特点，维生素、矿物质含量丰富，口味良好，既易于被人体吸收，又能补充各种营养物质，是最有营养的肉类之一。鱼分为海水鱼和淡水鱼，世界上可食用鱼类有2万多种，其中富含油脂的鱼类，比如野生三文鱼、新鲜金枪鱼和沙丁鱼，含有欧米伽3脂肪酸，对大脑细胞很有益处。鱼类为人们的餐桌增添了丰盛菜品，提供了丰富的营养来源，其烹饪方式多种多样，有清蒸、红烧、家常烧、油炸、炖汤等，每一种吃法都极为鲜美 。

2、榛子

营养全面又丰富坚果之王世界四大干果十大最有营养的坚果

榛子又叫山板栗，它是世界上四大干果之一，这四大干果分别是核桃、杏仁、榛子、腰果。榛子营养全面且丰富，所以被称作“坚果之王”。它富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等。在各种坚果中，榛子的含钙量是最高的。经常食用榛子，还能够明目健脑，开胃助消化。据ma igoo小编所知，榛子的果实是黄褐色的，形状接近球形，直径在0.7到1.5厘米之间，成熟期在9月至10月。榛子的外壳坚硬，果仁肥白且圆润，香味浓郁，口感沙软嫩滑。榛子因其美味和营养，在世界十大最有营养的坚果排名榜上位居榜首 【 详细>>】

3、紫菜

神仙菜是镁元素的宝库，是蛋白质含量最丰富的海藻之一，是十大最有营养的干货。

紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，它在中国、日本和韩国被大规模栽培，常吃的海苔也是紫菜，紫菜营养丰富，味道鲜美，干紫菜中粗蛋白含量达30%至50%，它是蛋白质含量最丰富的海藻之一，紫菜还富含膳食纤维、多种维生素以及钙、钾、镁等微量元素，它还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材。因为紫菜具备很高的营养价值，还拥有很高的药用价值，所以它又被称作“神仙菜”。紫菜常见的食用方式有紫菜蛋花汤、紫菜包饭、紫菜鸡蛋饼等 。 【 详细>>】

4、松茸

菌中之王纯天然珍稀名贵食用菌类十大最有营养的干货

松茸也被称作松口蘑，它属于松栎等树木外生的菌根真菌，其形状如同伞状，色泽十分鲜明，菌盖呈现褐色，菌柄为白色，菌肉白嫩且肥厚，质地细密，带有浓郁的特殊香气，它是世界上珍稀名贵的天然药用菌，也是食用菌。松茸常常在高档餐厅出现，因为当下没办法人工种植，所以价格一直很高，然而人们对它的喜爱从未减少，这是由于松茸营养丰富，包含多种微量元素、氨基酸以及松茸醇，松茸醇是被公认的抗癌物质，并且它口感似鲍鱼，菌肉肥厚，质地脆嫩，极为润滑爽口，还有特别的浓香，味道十分鲜美，兼具营养与美味。

5、黑米

滋阴补肾/补肝明目世界米中之王十大养生五谷杂粮

黑米是一种可药食兼用的大米，它属于糯米类，是适合养生的五谷杂粮 。黑米颜色呈黑色或者黑褐色，其营养丰富 。黑米适合用来煮粥，煮出的米汤色黑如墨 。喝黑米煮的粥时，口里会有一股淡淡的药味，特别爽口合胃 。煮黑米时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，煮出的粥胜似琼浆玉液 。黑米可作为待客佳餐，除煮粥外，还能够制作各种营养食品以及用来酿酒 。黑米是糯米里珍贵的品种，是糖尿病患者理想的膳食调养品，是心血管疾病患者理想的膳食调养品，是营养价值极高的滋补品，头晕病人常吃黑米症状会明显减退，目眩病人常吃黑米症状会明显减退，贫血病人常吃黑米症状会明显减退，尤其适合腰酸膝软的老人进行食疗，尤其适合四肢乏力的老人进行食疗，所以黑米又有“药米”之称 。

6、黑巧克力

优质抗氧化食品/保护心血管

黑巧克力就是纯巧克力，里面没有添加牛奶，它是世界十大健康食品之一。黑巧克力富含多种营养素，像维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等。特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮，具有很强的抗氧化作用。它属于优质抗氧化食品，还是世界上最著名的养心零食之一 。在所有巧克力当中，黑巧克力的含糖量是最低的，它的脂肪量也是最低的，它的饱腹感非常强，能够快速缓解饥饿感。适量食用黑巧克力，能够保护心血管，还能控制食欲，对健康的作用十分显著。

7、无花果干

解毒消肿/生津清热生命之果十大最有营养的果干果脯

无花果是桑科植物，其果实含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸，还有少量苹果酸、琥珀酸等。无花果干由个大、肉厚、刚熟但不过熟的无花果加工制成，外表多呈淡黄色，有自然的香气，果肉韧性很强，撕开后能看到大量籽。无花果干是一种养生食材，它还是世界公认的十大营养食物之一，人们食用它后能够调养身体，食用它还可解毒消肿、生津清热、开胃健脾，它对咽喉肿痛、声音嘶哑、食欲不振、消化不良、便秘、痢疾腹泻等疾病都有一定的缓解作用。那么无花果干怎么做好吃呢？它可以直接吃、泡茶、煮粥、熬汤、拌菜等等。 【 详细>>】

8、山药

神仙之食药食同源十大营养根类薯类

山药学名为薯蓣，其块茎是常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可作蔬食。山药营养价值颇高，含有丰富蛋白质与淀粉，特别是氨基酸和矿物质含量较为丰富。山药是入肺、健脾、补肾的佳品，其黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还具备润肺止咳的功能。山药分为嫩山药和老山药，嫩山药口感脆爽，通常适合清炒，老山药口感粉糯，河南焦作的铁棍山药较为有名，老山药能直接蒸着当主食，还能用来煲汤或煮粥。

9、西蓝花

营养丰富/预防癌症蔬菜皇冠

西兰花是一种深绿色蔬菜，其营养价值极高，几乎涵盖人体所需的各类营养素，因而被誉为“蔬菜皇冠” 。西兰花中膳食纤维、维生素C、维生素A、钾元素的含量都很高，它不仅能助力人体清除肠道内的脂肪与垃圾，降低胆固醇水平，还具备防止便秘、降血脂、降血压以及降低血糖等功效 。另外它所含的胡萝卜素能起到恢复免疫力的作用，它所含的锌元素也能起到恢复免疫力的作用，并且它还含有硫葡萄糖甙，长期食用这种物质可以减少乳腺癌的发病几率，长期食用这种物质可以减少直肠癌的发病几率，长期食用这种物质可以减少胃癌等癌症的发病几率。 【 详细>>】

10、大豆

健脾养胃/增强体质植物肉十大最受欢迎的养生豆类

黄豆也就是大豆，它是一种富含植物蛋白质的食物，常被用于制作各种豆制品，还能用来榨取豆油、酿造酱油以及提取蛋白质。黄豆属于养生豆类，有着“植物肉”的美誉，其丰富的蛋白质能够增加人体骨密度，促使骨骼健壮。豆固醇可以显著改善并降低血脂和胆固醇，进而降低患心血管疾病的几率，此外还有美容、抗癌的功能。腐乳、豆瓣酱、酱油、豆豉等属于黄豆的发酵豆制品，水豆腐、干豆腐、豆芽等属于黄豆的非发酵豆制品，豆粉是代替肉类的高蛋白食物，能制成多种食品，其中包括婴儿食品，黄豆还能做菜，是很受欢迎的食材 。