营养是维持生命活动以及健康的物质基础,若想获得良好的免疫力,需优先选择营养素密度高的食物,这类食物是营养素含量高,然而能量相对较低的食物。
以下为概念解释,不喜可跳过。
营养素密度是一种评价食品营养价值的指标,它是食品中重要营养素(维生素、矿物质、蛋白质)的浓度,这种浓度是以单位热量为基础的。
食品中存在某种营养素密度,它是指食品该营养素的含量,将其与能量相比,折合成每能量的营养素质量单位数 。
食物的某种营养素密度=(食物某种营养素含量÷该食物能量)。
请你提供一下具体需要改写的句子内容,以便我按照要求进行改写。
再比如,每100克油条中蛋白质的含量是6.9克,其能量为一定数值,那么油条的蛋白质营养密度等于6.9克除以该数值,约等于18 。
为什么要优先选“高营养素密度”食物?
这是因为,目前营养过剩和营养缺乏是人群中普遍存在的两大问题,选择营养素密度高的食物,有助于帮人体获得所缺的营养,还能避免能量过剩。
而且,营养是免疫力的基础,蛋白质、维生素等营养素参与免疫系统修复,这些营养素参与免疫系统代谢,这些营养素还参与免疫系统合成,它们是守护免疫力的关键营养素。
那么,哪些食物的营养密度高呢?
常见的高营养密度食物包括蔬菜,包括水果,包括全谷物,包括海产品,包括鸡蛋,包括豆类,包括不添加盐的坚果,包括低脂乳制品,包括瘦肉。
蔬菜包括深绿色蔬菜,红色蔬菜,橙色蔬菜,包含大豆和杂豆的豆类,淀粉类蔬菜,其他蔬菜。
水果:特别是全果。
谷物:主食可有1/3为全谷物。
海产品包含贝类,三文鱼,沙丁鱼,海藻等。海藻富含矿物质,贝类也富含矿物质。三文鱼是深海鱼,富含ω-3脂肪酸,沙丁鱼同样是深海鱼,也富含ω-3脂肪酸。
乳制品:脱脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪等。
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