日常生活炒菜时会用到葱这种调味品。很多朋友会把葱须扔掉。其实葱须是很重要的中药药材。葱须可以食用。葱须的保健功效很高。下面一起来看看葱须的保健功效和营养价值吧。

葱须的功效

葱须又被称作葱根，它属于百合科植物葱的须根部分。其味道辛辣，性质平和，可归入肺经。具备祛风散寒、解毒以及散瘀的功效。主要可用于治疗风寒头痛、喉疮、痔疮、冻伤等病症。妈网百科对葱须的功效与作用进行了介绍，主要有以下两点：

葱须中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，进而起到“壮阳补阴”的作用。所以，对于我们男性朋友们来说，在生活中适当食用一些葱须是个不错的选择。我们可以每周吃 3 次大葱或细香葱，既可以炒菜、凉拌食用，也能当作调味剂，以此来达到壮阳补阴的功效。

解毒且调味，葱须味道辛辣，性质微温。它有发表通阳以及解毒调味的作用。主要在风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等情况中被使用。葱须含有挥发油，油里的主要成分是蒜素，还含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，它还包含脂肪、糖类，胡萝卜素等，以及维生素 B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

葱须的营养价值

葱须富含多种营养成分，包括维生素 A、钾、钙等。葱白味辛性温，有通阳解毒的作用，对春天的风寒感冒效果特别好。经常吃葱须能帮助预防和治疗便秘，还能消除疮肿。煲汤时加小葱，其营养功效会更好。小葱含有大量维生素和矿物质，还含有挥发油，其主要成分为葱素，能起到较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。

大家通过上面的介绍，对葱须的保健功效和营养价值有了大概了解。可以看出，葱须含有人体所需的丰富营养物质。并且，适当食用葱须能帮助壮阳补肾、解毒。