大家好，这里是邱哥说美食，每天都会分享健康又好吃的家常菜。春天末期到了，气温上升到了20度到30度左右，阳气变得充足，气候闷热且多雨。身处这样的环境中，我们很容易受到气候环境的影响。会出现血热上火以及肝火旺盛的不良反应。这会让人浑身没劲，感觉不舒服。因此，这时若需补钙，便不太适宜吃太多相对热气的食物，要预防因过度摄入热气食物，加重血热和肝火旺盛的不良现象，进而影响身心健康。那么，春末补钙该吃什么呢？建议别只喝牛奶，八道蒸菜也可多吃，简单上锅蒸一蒸，不仅清淡营养，低卡不热气，还钙多味美，健康好吸收。接下来，我会分享八道蒸菜的做法，要是有喜欢的朋友，就跟着我一起学习吧。

一、木耳虫草花蒸鸡

准备食材:土鸡、木耳、虫草花、姜片。

做法步骤:

将土鸡切成小块，接着放入姜片，再加入淀粉，随后加入食盐，之后加入生抽，最后倒入食用油，把它们抓拌均匀，接着腌制二十分钟留作备用。

先把木耳泡发，再把虫草花泡发，之后将腌制好的土鸡与之抓拌均匀，接着铺在蒸碗上，随后放入蒸锅蒸煮。

3、蒸煮三十五分钟后，即可出锅开吃。

二、豉汁蒸排骨

准备食材:排骨、豆豉、蒜末、姜丝、葱花。

做法步骤:

将排骨切成小块，仔细清洗干净，接着放入豆豉、蒜末、姜丝、淀粉、食盐、生抽以及食用油，进行抓拌使它们均匀混合，随后腌制二十分钟，留作备用。

2、把腌制好的排骨铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮三十五分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、清蒸山药玉米肉丸

准备食材:瘦肉、山药、玉米、胡萝卜、姜片、葱花。

做法步骤:

将瘦肉切成末，接着往肉末里加入淀粉，再加入生抽，随后加入菌菇粉，之后加入食盐，最后加入食用油，把它们抓拌均匀，接着腌制十分钟。

接着将山药的皮去掉，把山药切末，再把胡萝卜的皮去掉，将胡萝卜切末，之后把山药末、胡萝卜末与玉米粒一同放入大碗里，然后把肉末加入其中，一起抓拌直至上劲。

接着将山药胡萝卜肉馅揉成肉丸，把肉丸铺在蒸碗底部，往蒸碗里加入姜片，最后将蒸碗放入蒸锅蒸煮二十五分钟，便可出锅享用 。

四、山药肉饼蒸蛋

准备食材，食材有山药，还有瘦肉，以及胡萝卜末，还有玉米粒，还有鸡蛋，还有枸杞子，还有葱花。

做法步骤:

将瘦肉剁碎成肉末，把玉米粒放入大碗中，把胡萝卜末放入大碗中，往装有肉末、玉米粒、胡萝卜末的大碗里加入淀粉，加入食盐，加入生抽，加入食用油，用手抓拌使其均匀，腌制十分钟后备用。

将山药的皮去掉，切成小块，之后铺在蒸碗底部，接着把胡萝卜、玉米、肉馅拍成肉饼，随后铺在山药上面。

然后往蒸碗里打入一个鸡蛋，往碗中撒入一把枸杞子，接着把蒸碗放入蒸锅蒸煮二十五分钟，之后再往碗中撒入一把葱花用来点缀提鲜，这样就可以出锅开吃了。

五、南瓜蒸排骨

准备食材:南瓜、排骨、蒜末、姜丝、葱花。

做法步骤:

将排骨切成小块，接着放入姜丝，再放入蒜末，之后加入淀粉，随后倒入生抽，再倒入食用油，把这些抓拌均匀，接着腌制二十分钟留作备用。

将南瓜的外皮去除，切成小块，把这些小块铺放在蒸碗的底部，随后把腌制好的排骨铺放在南瓜上面，接着将其放入蒸锅中进行蒸煮。

蒸煮大约二十分钟，之后撒入一把葱花用来点缀并提升鲜味，这样就可以出锅开始吃了。

六、毛豆蒸肉饼

准备食材:毛豆、瘦肉、鸡蛋、姜丝、葱花。

做法步骤:

将瘦肉剁碎成肉末，接着加入葱花，再加入淀粉，之后加入食盐，随后加入菌菇粉，最后加入食用油，把它们抓拌均匀，接着腌制十分钟留作备用。

将毛豆清洗至干净状态，之后把毛豆铺在蒸碗底部，紧接着把腌制好的肉馅拍成肉饼，随后将肉饼铺在蒸碗之上，然后往蒸碗内打入一个鸡蛋。

3、蒸煮二十五分钟后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、娃娃菜蒸山药肉饼

准备食材:瘦肉、山药、娃娃菜、姜片、葱花。

做法步骤:

将山药的皮去掉，把山药切成末，之后把切好的山药末放入一个大碗里面，再把瘦肉剁碎成肉末，将瘦肉末也一同放入这个大碗中。

接着，向大碗里放入淀粉，加入食盐，倒入生抽，滴入食用油，进行抓拌，使其均匀混合，随后腌制十分钟，留作备用。

将娃娃菜洗净，切成小块，铺在蒸碗底部，把腌制好的肉馅拍成肉饼，铺在娃娃菜上面。

最后将其放入蒸锅蒸煮二十分钟，之后撒入一把葱花作为点缀，这时就可以出锅享用了。

八、腐竹胡萝卜丝蒸滑肉

准备食材:牛肉、腐竹、胡萝卜丝、姜丝、葱花。

做法步骤:

将牛肉切成薄片，接着往其中加入姜丝，再放入淀粉，随后倒入生抽，之后加入食用油，把这些抓拌均匀，接着腌制十分钟，腌制好后备用。

提前将腐竹泡软，把泡软的腐竹铺在蒸碗底部，切好胡萝卜丝，将切好的胡萝卜丝铺在腐竹上面。

最后将腌制好的牛肉铺在最上面，随后把它放入蒸锅蒸煮二十分钟，接着撒入一把葱花进行点缀，这样就可以出锅开吃了。