过年是家人团聚的美好时刻，过年是朋友欢聚的美好时刻，在这个庆祝的季节里，美味小吃不可或缺。面粉是常见原料，它能制作出丰富多样的小吃，它能为节日增添许多乐趣，它能为节日增添许多温馨。在这篇文章中，我们要为您分享制作方法，是四种简单又美味的面粉小吃的制作方法，不妨试试这些食谱，能让您的餐桌更显丰盛！

一、炸酥饼

材料准备

步骤概览

准备酵母水，需在小碗里把温水、酵母粉以及糖混合，搅拌均匀后静置5分钟。混合干料，要把面粉和盐放进大碗中，搅拌均匀。进行和面，将酵母水缓缓倒入面粉里，用筷子或者手搅拌成面团。开始揉面，把面团转移至光滑的桌面上，揉到光滑柔软后发酵1小时。分割面团，排气后将面团分割成小剂子。擀面饼，把每个小剂子擀成薄饼。 炸制：热油炸至金黄酥脆。

温馨提示

炸酥饼外焦内嫩，口感丰富，可以作为过年的零食，非常受欢迎。

二、糖饼

材料清单

步骤概览

准备酵母水，把酵母粉和5克糖放进温牛奶里。混合干料，将面粉、剩余的糖以及盐搅拌均匀。进行和面，把酵母水倒入干料中，搅拌成面团。开始揉面，将面团揉10至15分钟，直至变得光滑且有弹性。进行第一次发酵，发酵1小时，直到体积膨胀为原来的2倍。最后进行整形，把面团分成均匀的小剂子，擀成薄饼。在饼中间放入适量的糖，捏紧后擀成薄饼，这是加入糖馅的步骤。包好的糖饼需静置15至20分钟，进行二次发酵。在锅中将糖饼两面煎至金黄酥脆，完成煎制糖饼。取出冷却后糖饼就可以食用，最后进行装盘。

温馨提示

糖饼香甜可口，表面酥脆，内心软糯，是节日聚会的佳品。

三、煎饺

材料清单

步骤概览

调制馅料：搅拌猪肉馅与配料直至变得粘稠，接着加入冷水或者高汤。包饺子：把适量馅料放置在饺子皮里，涂抹水后捏合。加热锅具：在平底锅中倒入油并加热。煎饺子：将饺子整齐地放进锅中，煎到饺子底部呈现金黄。加水蒸煮：加入水，立刻盖上锅盖蒸煮。收干水分：当水分快要蒸发时，再稍微煎一下。出锅：饺子底部变得香脆，上面熟透之后就完成了。

温馨提示

煎饺外皮焦香，内部鲜嫩，它可搭配酱油，也可搭配醋，味道十分突出，是亲朋好友聚会时大家都争相去品尝的小吃 。

四、葱油饼

材料清单

步骤概览

和面：把面粉与盐进行混合，一边倒热水一边搅拌。醒面：用湿布包起来，醒发三十分钟。葱油准备：往油里加入葱花，搅拌均匀。擀面：把面团分成若干份，擀成薄片状。涂葱油：均匀地涂抹葱油，然后卷起来。擀饼：将卷好的面团擀成圆形饼。煎饼：用中小火煎至两面呈现金黄酥脆的状态。翻面：轻轻翻转面饼，煎至均匀。 出锅切块：放在厨房纸巾上吸油，冷却后切块。

温馨提示

葱油饼外面酥脆，里面柔软，香气四溢，是餐桌上备受欢迎的美味，令人难以抗拒。

总结：

这四款面粉小吃做起来简单容易，味道别具一格，还能带来制作的乐趣与幸福感。它们口味丰富，制作过程独特，既增添了节日的色彩，又让我们在与家人朋友合作时增进了感情。不管是过年期间的小聚会，还是平日的家庭晚餐，它们都是绝佳的选择。尝试这些食谱，您能享受到传统的味道，温馨的节日气氛能流淌到生活的每一个角落。在这美好的季节中，让我们享受美食，享受生活！