大家好，今天我们用面粉给大家分享一道美食。面粉里含有维生素，还有膳食纤维，以及铁、锌、钾、磷等矿物质。它能促进食物消化，增进食欲，有健胃消食的作用，能改善消化不良、食欲不振等症状。今天我们用面粉做的美食，包你吃了就停不下来！

【烙饼】

【基本食材】面粉，食盐，玉米面，食用油

【基本步骤】

面粉是我们日常生活中不可或缺的食材，它能用来做面条、包子、饼子等。接下来我们要用面粉给大家分享一道不一样的美食。拿出一个大碗，往碗里倒入适量面粉，再加入适量食盐，然后用筷子不停地搅拌，把面粉和加入的食盐充分搅拌均匀。

在碗中少量多次地加入清水，加入清水时用筷子不停搅拌，将其充分搅拌均匀，使其成为均匀的絮状。然后洗净双手，下手把搅拌好的面絮揉成面团，多次揉捏，直至揉成非常光滑的面团。接着拿出保鲜膜将面团包裹起来，放在一旁醒发30分钟。

拿出一个小碗，往碗里倒入玉米面，加入适量食盐，再浇上刚烧热的热油，用筷子不停搅拌，将它们充分搅拌均匀后放在一边待用，美味的玉米面油酥就制作好了，闻起来香喷喷的，特别清香。

拿出醒发好的面团，放在案板上，揉搓成均匀长条状面团，揉好后用刀切成大小相等的面剂子，取出一个面剂子继续揉搓并按扁，拿出擀面杖擀大擀薄，擀成如下图所示的大饼皮。

拿出刚才制作好的油酥，用刷子把油酥均匀地刷在饼皮上，在饼皮的上下各割两刀，从上下往中间叠起来，把四个角往里面折，将它们整理成圆形，放在案板上继续按扁，再用擀面杖擀大擀薄，擀成下图的样子。

起锅，往煎锅中倒入适量食用油，用刷子将油刷均匀，放入刚做好的饼坯，在饼坯表面再刷一层食用油，开小火慢慢烙，待饼子底面烙至定型后，翻开另一面继续烙，将锅中饼坯多翻几次面。

多翻几次面进行烙制，能够快速烙熟，当饼皮两面都变为金黄时，表明饼子已烙熟，此时便可关火出锅，装入盘子中，这时就能够食用了。如此，一道美味的烙饼便制作完成，吃起来口感丰富，营养美味。要是有喜欢吃的，赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

我们把揉好的面团放在一边，用保鲜膜裹起来，醒发30分钟，如此捞出来的饼子吃起来会更酥软。

我们在烙饼子的时候，要记得多翻几次面，如此一来，我们的饼子能够快速被烙熟。