牛肉是我们中国餐桌上常出现的肉类，猪肉是我们中国餐桌上常出现的肉类，鸡肉是我们中国餐桌上常出现的肉类，鸭肉是我们中国餐桌上常出现的肉类，羊肉是我们中国餐桌上常出现的肉类，可你知道这些肉类食品所富含的营养价值吗？今天小鼎要跟大家分享下它们的营养价值各有不同之处 。

牛肉的营养价值

肌氨酸的含量比较高，这使得它在助力肌肉增长方面特别有效，它在增强力量方面也特别有效，并且它还具有益智的作用；

它富含维生素B6，还含有锌和镁，能够增强免疫力，能促进蛋白质的新陈代谢，也能促进蛋白质的合成，可以满足人体的需求；

各类维生素经过长时间炖煮，会慢慢释放到汤中，水溶性营养物也是如此，它们能参与胃酸的生成，进而养胃健脾；

牛肉富含铁元素，铁是造血必需的元素，多食用牛肉对缺铁性贫血有治疗作用。

它含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些蛋白质和氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，对于生长发育的人来说，它在补充失血和修复组织等方面特别适宜，对于手术后、病后调养的人而言，同样在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医认为，牛肉有补中益气的功能，有滋养脾胃的功能，有强健筋骨的功能，有化痰息风的功能，有止渴止涎的功能。它适用于中气下陷之人食用，适用于气短体虚之人食用，适用于筋骨酸软之人食用，适用于贫血久病之人食用，适用于面黄目眩之人食用。

羊肉的营养价值

含有丰富的脂肪，含有丰富的维生素，含有钙，含有磷，含有铁等，特别是钙的含量显著地超过了牛肉的含量，特别是铁的含量显著地超过了猪肉的含量；

羊肉的脂肪含量比猪肉少，羊肉的胆固醇含量也比牛肉少，多吃羊肉能够提高身体素质，还能增强对疾病的抵抗能力。

3、可增加消化酶的分泌，帮助消化，对胃壁有良好的保护作用；

羊肉具有益血的功效，羊肉具有补肝的功效，羊肉具有明目的功效，羊肉对治疗产后贫血有很好的效果，羊肉对治疗肺结核有很好的效果，羊肉对治疗夜盲有很好的效果，羊肉对治疗白内障有很好的效果，羊肉对治疗青光眼等症有很好的效果。

羊肉味道甘甜，性质温热。在寒冷的冬天经常吃羊肉，能够益气补虚，能促进血液循环，可以增强御寒能力。羊肉还能够增加消化酶，能保护胃壁，有助于帮助消化。中医觉得，羊肉还有补肾壮阳的功效 。

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