树莓有多个别称，比如木莓、托盘、马林果、覆盆子、悬钩子等。它属于蔷薇科悬钩子属。是多年生落叶灌木。树莓的果实是聚合浆果。其果实柔嫩多汁。风味独特。按照果实特点。树莓可分为红莓和黑莓两大系列。红莓果实成熟时会与花托分离。采摘后。果实呈空心状。果托会留在果枝上。黑莓果实则是实心的。采摘后。果托与果实不分离。按照结果特点。树莓分为夏果型和秋果型两种。夏果型树莓在春季时会萌发新枝，第一年进行营养生长，到了第二年才会开花结果。秋果型树莓每年春季会从根茎处萌发新枝，并且在当年就能够开花结果。树莓的盛果期处于3至8年这个范围之间，其一般寿命是15至20年。

树莓果实是高营养水果。它富含糖。还富含果酸。也富含多种维生素及矿物质。它具有防衰老的功效。它具有提高人体免疫力的功效。它具有预防癌症等功效。它是第3代水果中的佼佼者。它是联合国粮农组织推荐的健康小浆果

保健价值

※天然鞣花酸含量最高—“癌症的克星”、“癌症的杀手”

红树莓是现今发现的天然鞣花酸含量极高的食物之一。它对结肠癌细胞有特殊疗效。对宫颈癌细胞有特殊疗效。对乳腺癌细胞有特殊疗效。对胰脏癌细胞有特殊疗效。临床实验证实。红莓的鞣化酸极易被人体吸收。能抑制癌细胞生长。食用红树莓是抑制某些癌症发生的简单且有效的自然疗法。所以欧美国家称它为“红宝石”。称它为“癌症的克星”美国有最新研究成果显示。树莓果实可有效保护心脏。能防止心血管疾病出现。

※含有丰富的超氧化物歧化酶—美容、益寿之必须

树莓果实里有天然超氧化物歧化酶。还含有维生素E。也有酚类物质。比如花青素、黄酮、没食子酸、花葵素、儿茶酸、山柰酚、水杨酸、鞣花酸等。这些物质是很棒的人体清道夫。能消除人体产生的大量有害代谢物质。能提高人体免疫力。能从根本上改善人体的内环境。能达到美容、养颜、延年益寿的目的

※含有丰富的天然树莓酮—瘦身之佳品

就能达到减肥瘦身的目的

※含有水杨酸、酚酸等物质—“天然的阿斯匹林”

树莓果实含有大量水杨酸、酚酸等物质。这些物质让树莓果实有明显抗心血管病、防血栓功能。长期食用树莓能有效保护心脏。可防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

※恶劣环境的营养补充剂-“营养丰富而全面”。

树莓果实除含粗脂肪（0.72±0.04%）。还含蛋白质（1.02±0.2%）。也含总糖（8.012±1.6%）。还含有机酸（2.03±0.54%）。除此之外。还含有β - 胡萝卜素（0.37±0.16mg／100g）。含有维生素C（14.9±9.4mg／100g）。含有维生素E（0.15±0.04mg／100g）另外，果肉中总氨基酸的含量为(1.099±0.04mg／100g)。它是高寒、干旱等气候恶劣地区工作人员理想的营养补充食品。也是工作条件艰苦地区（如航天、边防等）工作人员理想的营养补充食品。

※含有木糖醇——“糖尿病食糖代替品”。

红莓浆果中木糖醇含量较高。一勺木糖醇含有9.6卡热量。这一热量远低于白糖的15卡热量。木糖醇是人体糖类代谢的中间体。在体内缺少胰岛素影响糖代谢时，即使没有胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜。它能被组织吸收利用，进而促进肝糖元合成。它可为细胞提供营养和能量，并且不会引起血糖值升高。它还能消除糖尿病人服用后的三多症状，即多食、多饮、多尿。它是最适合糖尿病患者食用的营养性食糖代替品。

它好似能给人温暖慰藉的暖男，可它是一种无心的莓子。它有着鲜艳的红色。它外形如同心形。它是外表毛茸茸的“空心肉球”。下面小编为大家介绍树莓的多种吃法。

吃法 1：树莓口感软润。味道酸酸甜甜。它能和酸奶搭配制成酸奶杯。树莓含有丰富的树莓籽。喝一口。树莓籽绵软地分开。树莓独特口感慢慢渗透进味蕾。唇齿留香。

吃法2：当然，西点中绝对不能少了它这个主角。它晶莹乌亮。它香甜多汁。它口感清香爽口。它简直是做西点的不二人选。

吃法：制作树莓沙拉。树莓和各类果蔬搭配。口感丰富。味道酸甜。能促进身体健康平衡。是时下流行的健康生活方式。

吃法4：把树莓果洗净。放到不锈钢锅内。用微火慢慢熬。熬成树莓果酱。依据个人口感加适量蜂蜜。树莓果酱加工完成。它是早餐面包片最佳果酱之一。

吃法5：树莓酒是非粮食型低度酒。它色、香、味俱佳。味道独特。喝起来满口含香。看起来色艳如火。

而其中最受推崇的吃法是即食。这样能保证树莓的新鲜度。还可以让营养成分最大程度被人体吸收。

小编讲了这么多。你是不是心动了呢。树莓有诸多益处。还不赶快试试。另外。树莓容易腐败。为让口感更好。小编建议您干燥冷藏。购买后尽快食用。如需冲洗。仅在食用前用冷水轻轻冲洗就行。