大家平常喜欢水培植物不？水培植物，简言之就是在水中栽种植物。很多朋友可能种养过水培花卉。但水培蔬菜你种过没？你能种好水培蔬菜不？

家庭水培蔬菜种植，近年来颇受大家喜爱。水培蔬菜既能当作花卉来养，起到修身养性的作用。又能种出可持续采收的蔬菜。这些蔬菜可供食用，干净鲜嫩且无公害。这真可谓一举两得。除此之外，水培种植蔬菜的种植管理较为简单。其病虫害发生率较低。大部分人既能在院里或阳台上，用泡沫箱、粗水管等容器进行小范围简易种植。也能购买专业水培设备进行大规模种植，以此提高增加收益。

也许会有人问，什么是水培蔬菜种植。水培种植蔬菜比土壤种植有啥好处和优势。水培蔬菜好种植和好管理吗。水培蔬菜怎么播种育苗，怎么种植管理。水培蔬菜在种植管理上有哪些技巧。为何自己种的水培蔬菜常长得不快且不好。对于喜欢水培蔬菜种植的朋友，今天农技小背篓来给大家讲讲水培蔬菜的种植方法。农技小背篓平常也会种一些水培花卉和蔬菜。我是把这些植物水培在养鱼的周转箱里。观赏鱼和水培植物共生共长。并且不需要专门使用营养液或肥液。

一、什么是蔬菜水培种植？

简单来说 水培蔬菜种植还有“蔬菜水耕种植”“蔬菜无土栽培种植”等叫法 它是利用特定设备营造特定环境 保持水 肥 气 热等环境条件稳定 接着把蔬菜种植在空间相对封闭的水里 主要是将蔬菜根系浸泡在水中 使其从水中吸收营养液正常生长 最后使用特定营养液或液体肥料供给养分促进生长 这是一种无土种植模式

二、蔬菜水培种植有哪些突出优势？

我们平常看到和吃到的蔬菜，大多是在耕地土壤里种植出来的。水培蔬菜则是在水里种植出来的。和蔬菜土壤种植相比，蔬菜水培种植有以下三大突出优点：

水培蔬菜种植采收便利。食用时口感品质鲜嫩。保证温度与光照，水培蔬菜全年能种植。可随时种植采收食用。与土壤种植蔬菜相比，水培蔬菜食用口感更鲜嫩清脆

注意：和土壤里种出的蔬菜相比 从水里种植出的蔬菜 食用起来更干净安全 口感更鲜嫩清脆 水培蔬菜肉质多汁鲜嫩 但水培蔬菜口感上的味道 不如土壤种出的蔬菜浓郁 水培蔬菜菜味比较淡 同时水培蔬菜采收后的耐储运度 不如土壤种出的蔬菜 不耐存放 不耐运输 长时间放置更容易焉萎或腐烂

（二）水培蔬菜更加绿色、干净和安全。一方面，水培蔬菜全程用干净的循环清水种植。因此不会有土壤种植的重金属污染残留及硝酸盐含量超标等问题，即隔绝了土壤污染。另一方面，水培蔬菜不依赖土壤种植。不会因重茬种植障碍、土传病虫害等频发使用农药。水培蔬菜一般在空间相对封闭、温度可控的温室大棚、家庭阳台等条件下种植，即生长环境控制更精准更稳定。不会因天气不良、病虫害频发、打药除草而经常使用杀菌剂、杀虫剂、除草剂、生长调节剂等农药。也不存在外部空气残留污染。所以在蔬菜绿色安全品质性方面更高。

（三）水培蔬菜生长速度更快、采收期更短、产量更高。水培蔬菜通常直接用合理配制的营养液提供水肥养分。相比土壤种植的蔬菜，水培蔬菜根系吸收水肥养分更直接。更迅速。更充足。且更加均衡稳定，营养供应充足稳定且吸收利用率高。因此，水培蔬菜生长速度更快。产量更高。比如水培种植的绿叶蔬菜，一般种植后最快一个多月就能采收，生长快、采收期短。而且大部分绿叶蔬菜都能实现连续性多茬采收，持续采收、产量更高。

三、蔬菜水培种植适合种植哪些蔬菜种类？

也许不少喜爱在阳台种蔬菜的朋友会发问：我也想尝试种水培蔬菜，可不知哪些蔬菜适合水培？不清楚没关系，农技小背篓会告知你哪些蔬菜适合水培

首先，最适合水培种植且水培种植管理最为简单省事的蔬菜类型是绿叶类蔬菜。这类蔬菜生长期短、生长快、采收快。水培简单，对水培空间需求小，对水肥温光管理要求低。比如生菜，若从未种植过但想种水培蔬菜，农技小背篓推荐先种生菜练练手。还有空心菜、菠菜、油菜、芹菜、甘蓝、小白菜、木耳菜、苋菜等。这类蔬菜适合新手朋友种植。这些新手朋友没有水培种植经验。或者水培种植经验不多。比如可在家庭小院水培种植。也可在阳台水培种植。还能在泡沫箱水培种植。

其次，水培种植管理有一定难度的蔬菜主要是根茎块类蔬菜与开花结果类蔬菜。根茎块类蔬菜如洋葱、萝卜、大蒜、蒜苗、葱苗等，水培种植管理相对简单。开花结果类蔬菜像黄瓜、西红柿、草莓、辣椒等，水培种植管理比较复杂。这类蔬菜生长期长、生长慢、采收期长、水培种植难度大、水培空间需求大、水肥温光管理要求高。没有一定水培种植管理经验的农技小背篓建议去水培绿叶蔬菜。这类蔬菜适合种植。适合有一定水培种植经验的朋友。也适合专门从事水培蔬菜种植的朋友。

四、蔬菜水培种植需要重点注意哪些问题？

许多尝试过蔬菜水培种植的朋友常问：为何我自己水培的蔬菜长不好？为何不如别人水培出的蔬菜好？原因很简单。主要是大家没掌握蔬菜水培的种植管理技术要点。或者没注意蔬菜水培种植管理的一些细节问题

在此农技小背篓建议大家，水培种植蔬菜时，要重点注意以下几个问题：

（一）关于水培蔬菜的营养液使用技巧

蔬菜水培种植有个核心要素。那就是营养液的选择与使用。营养液在土壤种植蔬菜过程中相当于施肥。很多人种不好水培蔬菜。很大一个原因是营养液使用不当。还有一个原因是不会使用营养液。水培蔬菜完全脱离土壤。其根系所需养分从水中汲取。种植水培蔬菜的水里没有土壤所含的各种营养元素。需要人工购买或配制营养补充到水里。

新手种植水培蔬菜的朋友，农技小背篓建议直接买成品营养液。要根据叶菜类、根块茎类、开花结果类蔬菜选购不同配方营养液。因为不同类型蔬菜对养分需求量和需求比例不同。使用营养液补充养分时要“按期所需、投其所好”。有水培种植经验的朋友可自己配制营养液或买成品水溶肥。也可把肥料按一定比例稀释溶解配制。水培蔬菜用的肥料主要是全元素水溶肥。一般兑水稀释500倍后使用。这个水溶肥不仅含氮磷钾三大基础养分。还包含作物生长发育所需的硼、钙、镁、锌、铁等中微量元素养分一般水培蔬菜配制营养液常用肥料有多种。包括硝酸钙。还有硝酸钾。以及硝酸。硫酸镁也是。硅酸钾同样是。磷酸二氧钾也在其中。螯合铁不可或缺。螯合钙也很重要。螯合铜也是常用的。螯合镁也有。四水八硼酸钠也是一种。硫酸锰是常用肥料之一。硫酸铜同样是。硫酸锌也在常用肥料范围内。钼酸铵也是常用的肥料。

水培蔬菜用营养液时，建议用含磷多些的液体肥。含钾多些的液体肥。含钙多些的液体肥。含镁多些的液体肥。想让蔬菜茎叶长得又快又好，或解决整棵苗株上下发黄，可重点补氮。想促进蔬菜开花结果，可在花前花后补磷。补钾。补硼。补钙。蔬菜叶子小，可补镁。补锌。蔬菜上部叶片叶肉黄白叶脉绿，就重点补铁。蔬菜下部叶片叶肉发黄叶脉发绿，就重点补镁。顶部叶片厚硬脆嫩芽嫩尖坏死，就补硼。蔬菜下部老叶的叶尖和叶边焦枯，就补钾。蔬菜下部老叶红紫或暗绿，就补磷等。上述都是农技小背篓总结的蔬菜生长过程中的缺素症状

水培蔬菜的营养液或肥液使用，通常依据蔬菜生长期长短来补充更换。一般蔬菜在生长期内要使用2至4次营养液或肥液。叶菜类蔬菜生长期短、一次性采收，生长期内只用1至2次营养液就行。茄果蔬菜生长期长、需连续采收，生长期内要连续使用3至3次营养液（或者每隔2至3周用1次，或者每采收1次补充1次营养液）注意，不要觉得给水培蔬菜频繁使用营养液是好事。这反倒容易致使水培蔬菜出现根部危害。还可能导致水培蔬菜生长不良。

（二）关于水培蔬菜的用水技巧

这都是大忌

所谓水干净，其一，水质得新鲜且干净。其二，水的酸碱度PH值应尽量呈中性或者弱酸性，PH大约在6至6.5之间就行。

种不出好蔬菜水培蔬菜的根系浸泡在水里。水培蔬菜根系呼吸需养主要靠水体循环流动带入的氧气供应，根系吸收的是溶解在水里的溶解氧气。若种植水培蔬菜的水是死水，蔬菜根系会因吸收不到氧气，无法正常呼吸存活，进而出现烂根、死棵等问题。要是大家不觉得麻烦。还能够勤换新鲜的清水。或者经常搅拌水体。虽然这样操作起来会比较麻烦繁琐。但也能够达到给蔬菜根系补充水中氧气的效果让水循环流动的方法并不复杂。依据水培面积以及水体大小来购置一个尺寸恰当的水泵。借助该水泵循环抽水放水即可达成。本人是将水培植物种植在养鱼的周转箱里。因而使用的是养鱼用的25瓦水泵。这种水泵价格实惠。几十块钱就能买到一个

营养液要供给蔬菜生长必需的水分和养分。营养液还得供给蔬菜根呼吸所需的溶氧。所以培育池中要安装增氧设施。要及时增加营养液中的溶氧量。这对水培蔬菜培育非常重要。

（三）关于水培蔬菜的播种育苗与分苗定植

依照以往农技小背篓常向大家介绍的种子消毒杀菌办法、播种育苗办法，先开展保温保湿催芽工作。待蔬菜种子露白发芽后，将其播种至育苗盘或者育苗钵中。

蔬菜种子出苗后，用1000倍营养液增加营养供应。将种植蔬菜苗的营养钵2/3浸泡在水里，每天补充新水。蔬菜长出2至3片叶子后，准备移栽定植。注意，蔬菜幼苗期，白天温度保持在20至25度，夜间温度保持在12至16度左右。

把要分苗定植的蔬菜幼苗一棵棵分开。然后将其一棵棵栽种到水培箱、定植板或定植篮里，这些可直接购买成品。定植时要注意让蔬菜苗根系穿过定植板或定植篮底部，目的是便于根系固定。因为蔬菜苗根系无支撑直接放水里易倒伏。所以在把蔬菜栽种到定植板或定植篮后，可用粗砂石、陶粒、蛭石、珍珠岩、岩棉、海绵条、纳米球等填充固定根系，凡是能固定蔬菜根系的材料基本都行，建议用比较轻质的填充固定材料要是种植藤蔓类蔬菜，像西红柿、黄瓜、辣椒、茄子等。等这些水培蔬菜长高后。要及时搭建固定支架。让它们能够攀架生长。并顺利开花结果。

（四）关于水培蔬菜的日常管理

水培蔬菜需保持充足光照。家庭小院种植的水培蔬菜较简单，露天就能自然接受光照。阳台种植的水培蔬菜，要注意放在向阳阳台边，以此增加光照。大规模专业化种植的温室大棚里的水培蔬菜，尽量使用人工补光照明设备。

水培蔬菜要定期通风。还要灵活调节生长温度，分阶段调控不同温度环境。这一点之前农技小背篓在各类蔬菜种植管理文章中已反复给大家介绍多次。

其他诸如整枝打岔、蔬花蔬果等管理正常操作即可。

一般简单种植水培蔬菜，重点注意上述几点即可。等到水培蔬菜生长到成熟采收期，比如生菜种植后一般个把月就能长成采收。这时及时采收就行。需要连续采收的蔬菜，采收时一般只采收水上茎叶，留下水下根系继续生长茎叶，以便能够持续采收。

好了，关于水培蔬菜种植，农技小背篓就讲这些。要是你喜欢种水培蔬菜，不妨找个泡沫箱，或者买个周转箱，放在阳台上，或者小院里，自己亲手种点试试。这是个放松身心的好方法，也是个修身养性的好方法。