人们的生活水平提升了。在食物的需求方面，也变得越来越严格了。尤其是水果这一类，如今的水果种类着实繁多。记得小时候，能吃到一个苹果和一个梨就已经相当不错了。然而现在，有些水果甚至叫不出名字了。

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中国的南方和北方存在很大差异。身在北方的小伙伴们或许不如南方的小伙伴们幸福。因为大部分水果都讲究生长环境，温润且湿热的环境适合大部分种类的水果生长。今天要说的这种水果就是这样，它是芭乐。

芭乐，也就是番石榴、拔仔。它在日常生活中较为常见，是人们喜爱的水果之一。芭乐原产于南美洲，之后被中国引进并种植，在南方已成为常见水果。芭乐味道甘甜，果肉柔滑且无籽。常吃芭乐能补充人体缺乏的营养成分，有助于强身健体、提高身体素质。与苹果相比，芭乐所含脂肪少 38%，卡路里少 42%。

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芭乐除了能直接生食外，还可以将其煮熟，做成果酱或者果冻、酸辣酱等各种风味的酱料。它也可以用来制作水果沙拉、布丁或者冰激凌。不过，我们在购买芭乐时会发现，市面上售卖的芭乐有红色的，还有白色的。

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首先，都是芭乐，红颜色的芭乐和白颜色的芭乐存在差异。其次，除了颜色不同之外，还有很多其他方面的不同。接下来，就为大家详细讲解这些不同之处。

一：品种不同

其实芭乐有不同品种。红心芭乐和白心芭乐是不同的品种。红心芭乐是野生的，白心芭乐是经过人工种植的品种。

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二：营养不同

红心芭乐含有大量养生的有机化合物，像黄酮类、三萜类、多酚类等。人工改良后的白心芭乐，其黄酮、多酚、三萜类物质显著减少。若追求养颜价值，建议选择红心芭乐。

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三：味道不同

红心芭乐味道更刺激，也就是平时说的味道很冲，这是由于营养成分含量不同造成的。白肉芭乐口感脆甜爽口，果肉结实，吃起来能发出爽脆声音，就像吃苹果一样。红肉芭乐口感比白肉芭乐更软糯，果肉松软。成熟度适中的红肉芭乐相当于白肉芭乐成熟度很高时的状态。

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以上几点为红心芭乐与白心芭乐的不同之处。那么，除了这些不同点之外，芭乐这种水果对我们身体的益处有哪些呢？

芭乐能增加食欲，还能促进儿童生长发育。它含有蛋白质、脂肪、糖类、维他命 A、B、C，以及钙、磷、铁等成分。其营养价值极高，就维他命 C 来说，比柑桔多 8 倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍。铁、钙、磷的含量也很丰富，种子中铁的含量比其他水果都高。所以最好能将其一起食用下去。