它富含大量的果肉纤维。火龙果的果肉几乎不含果糖与蔗糖，其糖分主要是葡萄糖。这种天然的葡萄糖容易被吸收，所以适合在运动后食用。

火龙果原本产自北美洲，属于热带水果。如今，随着科技的不断发展，它已经变得越来越常见，并且深受人们的喜爱。那么，究竟该如何挑选火龙果呢？接下来，经济日报 - 中国经济网时尚频道将与大家分享一些挑选火龙果的小方法，让我们一起来了解一下吧。

看颜色挑选

我们知道火龙果外皮颜色是红色的。挑选火龙果时，可先看其颜色，外皮表面越红，火龙果就越成熟。成熟的火龙果好吃，肉质鲜嫩、水分含量高且味道清甜。同时，还要注意火龙果绿色部分是否鲜亮，若显示枯黄颜色，说明火龙果已不新鲜。

用手掂掂分量

挑选火龙果时，可先用手去掂分量。若分量很轻，那就意味着在生长过程中它朝阴，营养供给不足，甜度也偏低。反之，要是分量重一点，就表示果肉比较鲜嫩，汁水充足，味道更新鲜，口感和甜度都更好。所以，在选购时应尽量挑选重一点的火龙果。

用手按一按表皮

选购火龙果时，可用手轻轻按一下表皮。若表皮明显发软，那可能是滞销时间过长，果实不太新鲜了。同时，同一火龙果中，发软部位和其他较硬部分的颜色不同，即便都是红色，较软部位的红色也像是被挤压捏过、受损后的红色。另外，如果表皮太硬也不行，这意味着火龙果还没有完全成熟，应尽量选择软硬适中的火龙果，这样的火龙果味道和口感都比较好。

仔细看根部

火龙果的根部很关键。选购时可以仔细查看根部。若根部有腐烂迹象，就说明已经不新鲜了。而新鲜好吃的火龙果根部不会腐烂。所以挑选时一定要仔细看清楚。