埃及食品或许不会在世界范围内广泛流行，原因在于埃及的声名主要集中在金字塔、几何形状以及数字方面。然而，倘若你对埃及食品进行更深入的探索，那么你或许会发觉这些食物也是埃及的一个重要亮点。

很多人可能会觉得埃及的食谱很简单且不好，因为它们不那么流行。但这是错误的理解！他们的菜肴从早餐到晚餐都非常美味，有各种各样的美食。

你不应该错过的最美味的埃及主菜

埃及的食物或许比你预想的更为多样化！你会惊奇地发觉，埃及人从很早以前就一直留存着他们的食谱。因而他们的食物体现了他们的整个文化。让我们来瞧一瞧一些有史以来最为出色的主菜吧！

1. Ta'meya（埃及沙拉三明治）

埃及风味的沙拉三明治可能会以其独特的特色让您大吃一惊！

世界上存在着诸多不同的沙拉三明治，而 Ta'meya 属于埃及的独特版本。当地的人们一般会使用捣碎的蚕豆、欧芹、香菜以及许多其他的香料来进行制作，之后将其做成扁平的圆盘形状。

这道菜首次出现在埃及是在四旬斋期间。有一个埃及人，他是科普特基督徒，用这道菜来代替肉。

如今，在斋月期间它会作为开斋饭出现。开斋饭是一顿饭中很重要的一部分。埃及人在早餐时也喜欢吃沙拉三明治。

它一般会与皮塔饼搭配在一起，还会有洋葱、西红柿以及芝麻酱。这在开罗以及埃及的其他地区是极为受欢迎的街头食品，当你来到这个国家的时候一定要去尝试一下！它能够展现出埃及美食的精粹。

2. （埃及乳鸽）

它是一道非常特别的菜，用一种独特的肉，比如鸽子肉！

这种菜肴很古老，埃及人已经吃了好几个世纪。它里面有乳鸽（小鸽子），乳鸽被塞满了东西，还加了洋葱和调味料。

它是一种埃及碎小麦，同时也是巴勒斯坦、叙利亚、突尼斯、土耳其等地的名菜。厨师在制作这道菜时，能够用碾碎的小麦或者大米来替代这种埃及碎小麦。

埃及人会挑选乳鸽，这些乳鸽大约 6 周大，最为肥美。这是能获得最佳肉质的最合适的乳鸽年龄。倘若乳鸽更老些，肉或许会变得太硬且难嚼，就不适合用来烹饪了。

鸽子似乎是一种较为稀少的肉类，然而埃及尼罗河沿岸的村民已经饲养它很长时间了。他们一般在婚礼等特殊场合进行供应。倘若您访问埃及或者各国的埃及餐厅，那么在传统的埃及餐厅里，您总是能够找到它。

3. （埃及大米、扁豆和通心粉）

从 19 世纪开始，它是埃及的一道古老菜肴。它其实是由米饭、扁豆以及通心粉混合而成的，并且上面有番茄或柠檬酱以及洋葱。

当地人通常在埃及各地的街头小贩和餐馆出售这道美食。

4. Aish （埃及大饼）

你绝对应该在你的生活中尝试一次埃及大饼！

饼是埃及美食的重要部分，他们离开饼就无法生存！这种大饼十分美味，我相信你定会感到惊讶！它跟皮塔饼相似，是中东常见的菜肴，然而埃及人用 100%全麦面粉制作，还在高温烤箱中烘烤。

埃及大饼在 5000 多年前的古埃及就开始出现在埃及。当时的饼由一种叫“古老小麦”的制成。它历经了几十个世纪的发展，最终变成了埃及大饼的完整版本。

5. （埃及酿蔬菜）

埃及酿蔬菜一定可以用各式各样的蔬菜去让哪怕是最性情急躁的食客感到愉悦！

它是一种很绿色的美食。它包含茄子、西葫芦、甜椒、卷心菜、西红柿等各类蔬菜。这些蔬菜被塞满了独特的馅料。馅料主要有大米、香草、香料、番茄酱和肉桂等。

这道菜可以具有季节性。它的主要食材会依据一年中的季节而发生变化。

例如，厨师会在夏天使用藤叶，在冬天使用卷心菜来制作它。

这道菜是埃及和中东地区较为常见的菜肴之一。倘若你希望为餐桌增添“埃及风情”，那么可以考虑这道菜以及诸多其他的埃及晚餐食谱。这些食材很容易获取，你只需简单地填充馅料即可。

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