2 月 11 日，京东外卖宣布开始进行外卖商家的招募。公告表明，在 2025 年 5 月 1 日之前入驻的商家，全年都无需缴纳佣金，并且这些商家仅限于“品质堂食餐厅”。

2024 年下半年开始，京东在“秒送”频道上线了外卖业务。近段时间，网络上一直有关于京东上线外卖业务的讨论。外界纷纷猜测京东外卖业务的抽佣比例以及个体商家入驻时间，而京东给出了确定答案。这是京东开始做餐饮外卖业务后第一次正式对外发声。

“0 佣金”的这种打法让很多业内人士感到非常意外。餐饮行业分析师、餐宝典的创始人汪洪栋对《财经》说，这就像是一剂猛药。

京东外卖与美团、饿了么有所不同，其中一个显著特点是只接入“品质堂食餐厅”。从目前的状况来看，入驻京东的大多是知名连锁品牌，个体餐厅和外卖档口比较少。以北京为例，目前已经入驻的商家有尊宝披萨、袁记云饺、真功夫、绝味鸭脖、汉堡王、鱼你在一起等。除了自配送的商家之外，京东外卖的配送工作由达达秒送承担。

汪洪栋解释，从一方面来看，品牌商家便于管理，容易形成规模，沟通成本也相对较低。从另一方面来说，品牌商家还具有示范性。他表示，如果连锁企业入驻，尤其是那些头部企业入驻，会带动其他商家跟进。并且，对于小商户的拓展通常会采用代理的方式，所以京东外卖在刚起步阶段就只做个体小商户的话，其意义不是很大。

京东App首页的秒送专区和外卖板块

市场此前有传言称，京东外卖的抽佣比例为 5%。京东方面未对这一数字作出回应。有已入驻京东外卖的某连锁品牌加盟店店长向《财经》透露，京东的扣点比美团、饿了么要低一些，然而她具体也不确定低多少。她还表示，京东外卖的钱要三天后才到商家手里，对于平台扣多少以及品牌总部抽多少，她都不清楚。

该店长提及，用户端所看到的一份价格约为 34 元的外卖，再加上运费，消费者大概得支付 41 元。然而，到了她手里，这份外卖的价格可能还不到 30 元。

免佣金的招商政策出台之后，京东表明，已签约商家的佣金从 2 月 11 日 0 点开始，也会依据全年免佣进行调整。

0佣金和品质外卖

一位济南的汉堡店老板看到京东免佣的消息后说道：“试一下吧。”他认为这对商家而言确实是个利好的政策。

汪洪栋说道，抓得很准，佣金是商家最为在乎的。他表示，京东这一阶段性的策略是打算在今年进行突击，以大量吸引商家入驻。若商家愿意，那么下一步就要看能否吸引到用户。

一位外卖运营方面的人士觉得，京东全年都不收取佣金这件事，在较短的时间期限内，肯定能够吸引到数量众多的商家入驻到京东平台。

京东的外卖业务很早之前就开始进行酝酿和准备。2024 年 5 月，京东对外宣布即时零售业务实现了全面升级。他们把“小时达”和“到家”这两个品牌整合为“京东秒送”。同时，还推出了新的业务标志形象，着重强调能够在最快 9 分钟内送达。

2024 年 9 月底前后，京东 App 的“秒送”专区里出现了“咖啡奶茶”这一板块，瑞幸、库迪、蜜雪冰城、霸王茶姬等咖啡茶饮品牌纷纷入驻。这表明京东正式开启了对外卖服务的提供。到 11 月前后，在北京地区的秒送专区中能够点到汉堡、披萨等快餐，京东的外卖布局进一步变得更加完善。

从已入驻商家的情况来看，京东外卖现阶段走的是“品质外卖”的路子。从此次的招商目标来看，京东外卖现阶段走的也是“品质外卖”的路子。

京东向《财经》表明，当下京东外卖仅允许“品质堂食餐厅”进驻。通过对营业执照进行审核，对门店照片进行审核，以及销售人员进行线下拜访核验等手段来保障品质。后续还会持续提升在各个方面的审核能力，以便为消费者提供品质外卖的选择。

汪洪栋认为，京东强调堂食餐厅并排除纯外卖店，然而消费者似乎对自己叫的外卖出自何处并不特别在意。媒体对纯外卖店的事情已经曝光多年，但到现在仍未发生太大变化，这表明很多消费者不太关心或者不会选择纯外卖店。此外，美团推出了“神抢手”，同时还有一些品质外卖和品牌外卖供用户选择。

起步阶段

京东的外卖业务当下还处在开始的阶段。那位店长向《财经》表明，当前在京东平台上的订单数量并不多，运输能力也不够稳定。

一位在北京顺义跑达达秒送的众包骑手告诉《财经》，现阶段他收到的订单以超市、药店以及其他平台的外卖订单为主。另一位在北京望京地区跑达达秒送的众包骑手也告诉《财经》，现阶段他收到的订单同样以超市、药店以及其他平台的外卖订单为主。并且他们都表示，来自京东外卖的单子还不是很多。

汪洪栋更为关注的是京东之后将怎样吸引用户。他觉得，京东外卖要发展起来，需具备三个基础，其一为商家，其二是配送与运力，其三是用户习惯。吸引商家的前提在于用户愿意在京东上点外卖，倘若用户愿意，且用户数量多，同时用户还愿意再次购买，那么京东就能够吸引到商家。

目前来看，京东外卖平台上同一商家的餐品在数量、优惠力度以及活动等方面，与美团和饿了么存在差异。比如以袁记云饺为例，京东外卖仅提供饺子、云吞等单一品类，没有上架套餐，并且价格比其他平台略高一些。

汪洪栋说，让消费者在京东上点外卖是最难的。他解释道，用户最为在意的是价格。因此，关键就在于京东有多大的决心，以及准备给用户多少补贴。这是后续能否让飞轮转动起来的重点所在。

上述汉堡店长表示，免佣金对商家是有好处的。然而，更关键的是要让用户知晓京东能够点外卖，并且能够获得实实在在的优惠。美团和饿了么整天给顾客发放优惠券，京东如果想要开展外卖业务，肯定也需要走美团和饿了么所走的这条路。