燕窝是极为珍贵的食材。它经各种加工后制成成品供我们购买和服用。燕窝是很常见的滋补品。常吃燕窝能提升人体免疫力。也能有效补充胶原蛋白。从而达到良好的美容和保健效果。但很多人因不知如何食用而造成食材浪费。今日就该问题，我们简单给大家讲一讲。

一、原材料的清洗和准备

首先要进行的是浸泡燕窝，将燕窝置于水中浸泡 1 至 2 小时。其目的一是把燕窝泡软，二是能更便于把里面的一些绒毛挑出，以去掉燕窝的腥味儿。当然，需注意燕窝不能浸泡过长时间，不然会影响其口感，也会对其营养体现产生影响。

二、选择器皿

清洗完后的燕窝需放到陶瓷炖盅里，最好用隔水炖燕窝的方法。这样能最大限度保留其营养成分。正因如此，最好选择陶瓷器皿，不要直接用铁或铝制器皿炖。务必注意要隔水蒸，否则很可能导致其大量营养成分流失。

三、炖煮燕窝

一切准备就绪后，开始炖燕窝。若所选择的陶瓷炖盅功率较大，20 分钟左右即可；若功率较小，可能需 30 分钟左右。若要在里面加入配料，务必最后加入，像红枣、百合或冰糖等都可以。

炖完燕窝后，剩下的燕窝需用保鲜盒或保鲜袋包裹，然后放置在干燥处。要注意不能放在阳光直晒的地方，不然可能会使燕窝里面的营养成分迅速流失，这会导致食材浪费。即便继续服用，虽不会有副作用，但对健康而言没有更多益处。