品尝美食

3 月 12 日到 17 日这段时间。新加坡莆仙同乡联合会首次举办了“兴化美食文化节”。这个“兴化美食文化节”在新加坡乌节路义安城广场开展。

煎炒烹炸，散发着阵阵香气，各种珍味纷纷呈现。莆田有海鲜卤面、天九湾炝肉、兴化扁肉汤、海蛎饼、姜橄榄串、复茂肉饼等 30 多种地道美食。这些美食一一亮相，每个窗口都排起了长长的等候队伍。桂圆、茶叶、枇杷膏以及腌制海带等名特产，吸引着游客将莆田的好味道带回家。红团、花生汤、桂圆汤等莆田节庆中的标配甜点，更是将现场的节日烟火气点燃了。活动现场，游客可以品尝到美食。同时，还有机会动手去体验制作过程，从而亲身感受莆田的传统手艺。

新加坡国防部部长黄永宏提及，其母在世时，每年农历正月初一都会为全家人煮线面。这是莆田的传统年俗，并且是他最为难忘的那一份热腾腾的美味。到如今，他的家中依然保留着这一传统。他觉得只有铭记自己的成长经历，将传统习俗留存下来，才能够把家乡的文化一代一代地传承下去。

除了正宗莆仙风味美食外，一系列精彩表演也轮番上演。莆仙戏名家吴清华与梅花奖得主黄艳艳再度演绎莆仙戏精品剧目《踏伞行》的选段。来自莆田南少林寺的武僧团进行了武术表演。莆田湄洲岛的 3 岁“神童鼓手”蔡昱程携手新加坡莆田十音八乐队一同演奏。曾在《中国达人秀》等多个节目中露面的莆田绘画表演艺术家黄凤荣在现场展示“金粉画”。新加坡艺人董姿彦、向洋以及资深书法家朱文洪、俞映红、黄加芳等都带来了各自的才艺。

华昌珠宝来到美食文化节，漂洋过海来到新加坡，向新加坡市民展示了莆田工艺品牌和莆田特产的独特魅力。这些知名工艺企业让新加坡的莆田乡亲深入领略家乡文化的深厚底蕴，感受中国文化自信。

各方反应极佳，盛会举办极为成功！身为正统兴化人的周家萍，看到如此热闹的场面，满心都是欢喜，格外兴奋！她欣喜地在美食文化节上分享了自己的所见所闻。为期 6 天的“兴化美食文化节”，不但让更多人知晓了莆仙的传统文化和饮食习俗，还搭建起了中新之间文化交流与合作的桥梁。

值得一提的是，新加坡莆仙同乡联合会打算在 10 月份组织一个寻根团，人数为 200 人。这个寻根团将带领新加坡的“莆二代”和“莆三代”前往莆田，开展访古迹以及品美食的活动，以此让年轻一代能够深入地了解自身的根源和籍贯，增强他们对祖籍的认同感。

图片由周家萍提供。