【正文】有选择要求，还有营养强化剂的使用规定，以及食品类别（名称）说明和营养强化剂质量标准这八个部分。五、修订主要经历了以下过程：依据《食品安全法》及其实施条例，结合食品安全监管工作的需要，在本标准起草过程中充分展现了公开、透明的原则。《食品营养强化剂使用标准》（GB ）自 1994 年发布。此标准对规范我国的食品营养强化起到了积极作用。卫生部继续以公告形式增补和扩大新批准的营养素品种和使用范围，以此实现对该标准的动态管理。食品营养强化能够在不改变人们饮食习惯的情况下，增加人群对某些营养素的摄入量，以此达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的。1987 年，国际食品法典委员会（CAC）制定了《食品中必需营养素添加通则》，该通则为各国的营养强化政策提供了指导。其主要修订原则包括：确保标准的科学性。标准起草组逐个进行分析，并且会及时召开专门的会议来进行研究和处理，同时还会进一步把标准文本完善好。《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》与旧标准相比有主要变化；2012 年 1 号公告及《食品添加剂使用卫生标准》（GB ）附录 B 中营养强化剂有相关规定；涉及营养素、其他营养成分、特殊膳食用食品的术语和定义；明确了使用营养强化剂的要求以及可强化食品类别的选择要求；结合本标准的食品类别（名称），对部分营养强化剂的使用品种、使用范围和使用量进行了调整和合并，删除了部分不适宜强化的食品类别；说明了食品类别（名称）；“食品营养强化剂使用卫生标准实施细则”按相关国家标准或法规管理。

特殊膳食用食品方面，本标准表仅明确了营养强化剂的化合物来源名单，未再对其使用量进行规定。也就是说，特殊膳食用食品中各营养素的含量需依照相应标准来执行。若要达到含量要求，可使用的化合物来源应符合本标准表。我国居民食盐摄入量过高，这是关于取消食盐作为营养强化剂载体的营养调查结果所显示的。并且，我国高血压等慢性病的发病率也呈现出升高的趋势。本标准规定维生素 C 的使用量全部是以 L 抗坏血酸来计算的。在标准清理期间，把上述物质从《食品添加剂使用标准》GB 里移除，使其归入到营养强化剂的管理范畴之中，并且其使用范围以及使用量都维持不变。例如：维生素（像棕榈酸视黄酯、D 泛酸钙等），矿物质（像碳酸钙、氯化镁等）。如果产品依照本标准的要求强化了 DHA，对于强化了 DHA 的产品该如何标示呢？其配料表中可以标为“二十二碳六烯酸”，也可以标为“二十二碳六烯酸油脂”，还可以标为“DHA（二十二碳六烯酸油脂）”，或者标为“二十二碳六烯酸油脂（DHA）”，又或者标为“金枪鱼油（DHA）”以及“DHA（金枪鱼油）”等。单磷酸胞苷（539）。生产单位能够在特定类别的液态产品里使用在“调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）”及“调制乳粉（仅限儿童用乳粉）”中被批准的营养强化剂，这些液态产品比如孕产妇用调制乳和儿童用调制乳。并且，其使用量要按照相应的稀释倍数进行折算。