在厦门，有一道特色小吃是必尝的，那就是厦门薄饼。它的外形比较庞大，内馅十分丰富，里面包含有胡萝卜、包菜、海蛎、鲜虾以及海苔等多种食材。在品尝的时候，再把厦门独特的辣酱蘸上去，每一口都能让人陶醉其中，满足感也会自然而然地产生。

29. 闽南醋肉

闽南醋肉，是一道很有特色的美食。它的独特之处在于腌制时加入了陈年老醋，这样就让肉质变得更加鲜嫩多汁。每一口都能感受到陈醋的醇厚，也能品尝到肉的鲜美，让人久久难以忘怀。

在厦门，可尝试一次闽南醋肉。它香气扑鼻，刚出炉时热气腾腾，外皮既酥脆又薄透。每一口都有着香酥的口感，即便偶尔冒出痘痘，也难以抵挡那诱人的美味。

30. 海蛎饼

在厦门，有一道美食很是难得，那就是海蛎饼。它以新鲜的海蛎当作主料，并且搭配特制的面浆。经过精心的烘焙之后，呈现出金黄且诱人的色泽。每一口都能让人体会到海蛎的鲜美以及面饼的香甜，使人久久难以忘怀。

在厦门，海蛎饼是一种很重要的美食。刚出锅的海蛎饼，散发着满满的鲜香，让人很想品尝。它的色泽是金黄的，外形很圆润，那外酥里嫩的口感让人不停地夸赞。要是蘸上一些酱料，就更加爽口开胃了。很多人都喜欢在闲暇的时候把它当作零食，一口接着一口地吃，味道令人难以忘怀。

31. 虾皇海苔饺

在厦门，除了海蛎饼之外，还有一道十分难得的美食，那就是虾皇海苔饺。这道饺子的主要原料是鲜嫩的虾肉，并且搭配上了海苔所具有的独特风味，使人品尝一次就难以忘怀。每一口都能够品味到虾肉的鲜美以及海苔的咸香，其外皮金黄且酥脆，内馅则饱满且多汁，是厦门人在餐桌上经常能够见到的。

在厦门，有一家叫厦门六中的老店。它的虾皇海苔饺十分出色。黑色的海苔将饱满的虾蓉包裹起来，每一口都饱含鲜香，能让人久久回味。这家店历史久远，它的黄金豆腐袋和虾皇海苔饺一直深受附近学生喜爱，常常被抢购一空。

32碗仔糕

厦门六中的美食街里，除了虾皇海苔饺之外，还有一道很受推崇的甜点，那就是 32 碗仔糕。这款糕点的口感很细腻，味道独特且带有甜味，赢得了很多食客的喜爱。每一口都能尝到淡淡的蛋香，还能感受到糖分的微甜，让人忍不住一直吃下去。

在厦门，翔安的碗仔裸是不容错过的。它是一个路边小摊，人气非常高。很多食客都会直接点两碗，将其作为必尝的美食。它的米香四处飘散，料也十分丰富，有肉末、香菇和鹌鹑蛋等。每一口都饱含着香醇和美味。

33. 虾饼

在厦门，除了翔安有碗仔裸之外，还有另一道难得的美食叫虾饼。这道小吃在街头和巷尾都能看到。它有着金黄的外皮，里面包裹着鲜嫩的虾肉。每吃一口，都能感受到海洋的鲜香。虾饼那独特的口感，令人难以忘怀，是厦门食客们非常喜爱的食物。

在厦门，有一道美食绝对不容错过，那就是虾饼。它的外皮金黄，透过外皮能清晰看到包裹着的鲜嫩虾肉。炸得酥脆的虾壳，为这道小吃增添了特别的风味。刚出锅的虾饼，热气腾腾，香气四处飘散，每一口都仿佛能让人体会到海洋的鲜香与温暖。

34. 福鼎肉片

福鼎肉片是一道很有特色的地方小吃。它的独特之处在于肉片薄得像蝉翼一样。这种肉片搭配上酸甜可口的调料。每吃一口都能让人感受到惊喜。在厦门的众多美食里。福鼎肉片凭借着别样的风味。成为了很多食客喜爱的美食。

来到厦门，福鼎肉片是绝不能错过的一道美食。品尝时，要加入适量酸辣调料。这样能充分体验其独特魅力。Q 弹的肉片与酸辣汤交融，每一口都让人回味无穷，让人百吃不厌。

35. 面线糊

厦门的众多美食里，有一道面线糊很是难得，也很受当地人喜爱。它的制作工艺独特，口感也很特别，让人在品尝时仿佛能领略到厦门的独特韵味。那细腻的面线和汤底完美结合在一起，让人回味良久，成为厦门美食中的又一精品。

来到厦门，有一道美食绝对不能错过，那就是面线糊。这道美食呈现为糊状，其主要原料是细面线，并且用地瓜粉精心制作。将刚出炉的油条和香甜的马蹄酥与之搭配，品尝时味道鲜美至极，在清甜爽滑的口感中能感受到浓厚的闽南地方风味，令人回味无穷。

36扁食汤

扁食是厦门的一道特色小吃，它有着独特的制作工艺，口感也很鲜美，因而成为众多食客的喜爱之物。36 扁食汤在其中尤为突出，当人们品尝它时，仿佛能体会到厦门的温暖和风情。

来到厦门，扁食汤这道传统小吃一定不能错过。在北方，它被称为馄饨；在闽南地区，它更俗称为扁食，还有人称之为扁肉。它的皮很薄，像纸一样；肉香四溢，每一口都香软滑嫩，入口就会融化。并且，汤汁鲜美无比，能让人回味无穷。

37金包银

来到厦门，除了扁食汤，还有一道很值得拥有的美食——37 金包银。这道美食的制作工艺独特，口感也很特别，深受当地人的喜爱。它的外皮是金黄的，很酥脆，内馅是银白的，很细腻，每一口都能带来惊喜。同时，它还承载着厦门人的美好记忆，成为了这座城市不可缺少的一部分。

来到厦门，金包银是不可错过的美食之一。它的外观呈橄榄球状。外皮是用糯米粉精心制作的，蒸煮后微微透明，口感 Q 软弹牙且嚼劲十足。内馅十分丰富，香菇香气四溢，与鲜嫩的笋干肉丁搭配在一起，味道鲜咸可口，每一口都充满惊喜。这道美食口感独特。它承载着厦门人的美好记忆。它成为了这座城市不可或缺的味蕾盛宴。

38海蛎煎

来到厦门，除了金包银，还有一道值得一试的美食——38 海蛎煎。这道美食的主料是新鲜的海蛎，经过精心煎制后，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。每一口都能品尝到海蛎的鲜美，再搭配上厦门特有的调味料，让人回味无穷。这道美食不仅味道美味可口，而且是厦门沿海地区人民日常生活中的一道佳肴，深受当地人的喜爱。

在厦门，鼓浪屿的海蛎煎是不容错过的美食体验之一。这道被称作蚝仔煎的美食，具有闽南地区的独特风味，它香鲜细腻，味道美味可口，深受当地人的喜爱。

39冬粉鸭：厦门的另一道不可多得的美食

在厦门，鼓浪屿有海蛎煎。除了它之外，还有一道美食不能错过，那就是 39 冬粉鸭。这道美食凭借独特的烹饪方式以及鲜美的口感，成为了厦门人最为喜爱的食物之一。

在厦门，冬粉鸭是必尝的美食之一。它的口感有的爽口，有的糯软。鲜美的汤品与之搭配，能让舌尖尽情享受。烟熏鸭肉把特熬高汤的精华充分吸收了。晶莹剔透的冬粉在口中滑过，留下了难忘的滋味。品尝时，加入少许黑醋和香菜，能提升整体的美味程度。

40. 锅边糊

厦门的众多美食里，锅边糊是一道很特别的美味。它的制作工艺独特，口感也很棒，让人吃过之后难以忘怀。每一口都能感受到浓郁的米香，以及汤品的鲜美，给厦门的冬日美食增添了一份别样的温暖。

在厦门，品尝八市锅边糊是绝不能错过的美食体验之一。八市锅边糊刚出锅时，白且脆，薄而润，汤清澈且不糊，口感细腻又爽滑。因为八市海鲜资源丰富，这款锅边糊的汤头汇聚了多种海鲜的鲜美，给爱吃海鲜的人们带来了一场清爽的味蕾盛宴。

41. 炒面线

在厦门，除了锅边糊之外，还有一道很值得拥有的美食，那就是 41 炒面线。这道炒面线凭借其独特的制作工艺以及口感，成为了众多食客喜爱的美食。炒制过后的面线，不但保留了原本的筋道口感，还融入了各类食材的鲜香，每一口都蕴含着惊喜。

在厦门，有一道美食不容错过，那就是炒面线。它选用质量非常好的面线，把面线放在七成热的油锅里炸，炸到呈现出金黄诱人的色泽，然后捞出来，再用开水冲洗，把油腻冲洗掉。接着，用瘦肉、冬笋和香菇当作配料，把它们精细地切成丝，然后和面线一起翻炒。炒面线的口感很有韧性，味道鲜香，能让人的食欲大大增加，很容易就能干掉一大盘。

42. 海鲜粥

在厦门，除炒面线外，还有一道美食叫海鲜粥。它选用新鲜的海鲜，像虾仁、蟹肉等。这些海鲜与大米一起熬煮，熬到粥底变得醇厚，海鲜也变得鲜嫩。每一口都能尝出大海的滋味，让人好似置身于厦门的海边，尽情享受美食与自然的完美融合。

在厦门，有一道美食不可错过，那就是海鲜粥。一碗海鲜粥的价格看起来不便宜，然而其中的料却十分丰富。里面有北极甜虾、蟹脚、小卷、蚵仔、蛤仔等多种海产。这些海产选料精细，每一口都能让你品尝到海水的鲜美，感受到大海的馈赠。许多店家都是直接从码头进货，以此来确保食材的新鲜和充足。

43四果汤

在厦门，有一道备受推崇的甜品叫四果汤，除了海鲜粥之外。这道甜品主要以多种新鲜水果为原料，每一口都能让你感受到水果的清甜，也能感受到自然的馈赠。不同的店家有着各自独特的配料，它们的目的都是为食客带来清凉和美味。在炎热的夏日里，一碗四果汤绝对是解暑的极好选择。

在厦门，有一处必去的美食之地，那便是厦大的四果汤。那里的招牌四果汤，料十分丰富，让人看得眼花缭乱。芋圆色彩斑斓，每一颗都别具一格。特意加入的陈皮，给这道甜品增添了口感丰富的层次。在炎热的夏日中，吃上一碗这样的四果汤，完全是对解暑的最好诠释。

44. 肥肠粉

厦门的众多美食里，有一道必须要提的佳肴，那就是肥肠粉。肥肠的醇厚和粉的细腻相互融合，这是它的独特之处，能给人带来一种不同的口感体验。每一口都能感受到肥肠的鲜美以及粉的滑嫩，在夏日里，它确实是一道非常美味的佳肴。

在厦门，中山路的宋氏肥肠粉是一定要去品尝的。它的肥肠味道醇厚且入味，质地十分爽烂。这味道仿佛能让你领略到四川肥肠粉所独有的风味。并且那汤底呈现出酸酸辣辣的口感，每喝一口都让人控制不住想要将其一饮而尽。

45. 烤生蚝

在厦门，除了宋氏肥肠粉外，还有一道很珍贵的美食，那就是烤生蚝。它的制作工艺很独特，把新鲜的生蚝放在炭火上面，然后慢慢烤制，一直到香气四处飘散。每一口都饱含着海洋的鲜美味道，能让人久久难以忘怀。

在厦门，有一种美食绝对不容错过，那就是正宗的烤生蚝。尤其是蒜蓉烤生蚝，它的个头很大，口感十分鲜美，会让人忍不住接连吃上好几个。

厦门特色美食——厦大麻辣烫

在厦门，除了烤生蚝之外，还有一道很珍贵的美食，那就是厦大麻辣烫。它凭借着独特的口感以及特别的制作工艺，成为了众多食客喜爱的食物。

在厦门，其中一项不容错过的美食体验是厦大阿姨的麻辣烫。它的人气很旺，从那长长的排队队伍就能看出一些。这款麻辣烫是用干拌的方式制作的，和常见的湿拌麻辣烫不一样。干拌这类食物大多是经过油煎炸的，所以口感更加香脆，有点像烧烤的味道。

47手撕鸡拌面

厦门众多美食里，47 手撕鸡拌面是一道很特别的美味。它有着独特的制作流程，口感也很鲜美，吸引了许许多多的食客前来品尝。这款拌面主要用手撕鸡做原料，再加上特制的酱料，每一口都让人惊喜满满。

在厦门，有一道难得的美食，那就是厦大芙蓉餐厅的手撕鸡拌面。这道拌面的主要原料是手撕鸡，还搭配了清脆的黄瓜以及几根大葱。最后淋上秘制的酱料，每一口都蕴含着惊喜。它的口感清爽，味道可口，一点也不油腻。即便在没有食欲的时候，吃上一碗也能立刻让胃口大开。正因为如此，它深受厦大学生们的喜爱，成为了他们心中的美味佳肴。

48. 椰汁黑米粥

这道椰汁黑米粥是厦门的特色美食之一。它的主料是黑米，还搭配了新鲜的椰汁进行煮制。黑米营养丰富，与清甜的椰汁搭配后，这道粥品既美味又健康。在厦门的诸多美食里，它凭借独特的口感和营养价值，赢得了很多食客的喜爱。

在厦门，厦大芙蓉餐厅的椰汁黑米粥是不容错过的美食体验之一。这款料理很有创新，它把椰汁的清新香气和浓郁的黑米粥巧妙地融合在一起，给人带来了别样的味蕾享受。你只要一试，就能感受到它的美味和独特，绝对值得你细细去品味。

老婆饼一份 49 元，价格很亲民，味道也很美味。这种点心是用传统工艺制作而成的，它的外皮很酥脆，内馅很丰富，每一口都能带给人惊喜。在厦大芙蓉餐厅，它深受众多食客的喜爱，是不容错过的美食。

在厦门，存在一处难得的美食之地，那就是厦大南光厅，并且这里尤其以老婆饼作为招牌。每当人们提到南光餐厅的时候，总是最先想到那味道香甜可口的老婆饼。它的外皮很细薄，并且很酥脆，内馅是甜但不腻的莲蓉，再和浓郁的奶香相互搭配，每一口都能让人深深陶醉，满足感也会成倍增加。

50椰子饼

接下来，让我们把目光投向另一款很受推崇的甜点——50 椰子饼。这款甜点凭借独特的口感以及对原料的精心选择，在厦大南光厅也有着很高的声誉。它的外皮很细薄，并且很酥脆。内馅是以新鲜椰肉作为原料，再搭配其他精选食材，从而制作出一款既保留了椰子的清新味道，又融入了其他食材香味的独特甜点。每一口都能品尝到椰子的醇厚与其他食材的细腻，让人回味无穷。

在厦门，有一款不可错过的美食是日光岩的椰子饼。它的外皮很酥脆，内馅十分柔软，里面满满都是椰蓉夹心，每一口都能散发出丝丝香甜，让人陶醉其中。

51鱼丸汤

厦门有众多美食，51 鱼丸汤是其中一道难得的美味。它凭借鲜嫩的口感以及独特的汤底，深受许多食客的喜爱。每一颗鱼丸都被精心制作，肉质十分鲜美，再加上清甜可口的汤底，使人回味无穷。

在厦门，鼓浪屿的鱼丸汤是必须要品尝的。它将古老的鼓浪屿鱼丸制作工艺完美地保留了下来。每一颗鱼丸都是纯手工精心制作而成的，并且是以鲨鱼肉作为原料。其口感非常有嚼劲。在品尝的时候，那 Q 弹的鱼肉与香浓的猪肉馅相互结合，味道清甜却不油腻，让人深深陶醉其中。

52四物面线

四物面线是一道特色面食，它把古老的制作工艺和现代风味进行了完美的融合。面线选用精选原料，经过精心烹制，展现出独特的口感和风味。每一口都能感受到古早的韵味以及现代的创新，是餐桌上的美味佳肴。

在厦门，存在一条中山路。在这条路上，有一道美食不容错过，那就是四物面线。对于初次来到厦门的外地人而言，四物面线或许是一种新奇的经历。然而，对于这座城市的老居民来说，它却是隐藏着的养生宝贝。每一口四物面线都饱含着温暖与舒适，仿佛能够安抚心灵的各个角落。

53八市亚本麦奶，别样的厦门风味

在厦门，除了四物面线之外，还有一道很受推崇的美食，那就是 53 八市亚本麦奶。这道甜品将麦奶的醇厚和厦门的独特风味融合在了一起，给厦门的饮食文化增添了一抹色彩。每一口麦奶都蕴含着惊喜，让人难以忘怀。

在厦门，存在一处美食隐秘的地方，那就是 53 八市亚本麦奶。寻觅它的过程并非一帆风顺，有些曲折。然而，一旦品尝到那浓郁醇厚的麦奶，就会觉得之前的一切努力都是值得的。它是厦门人的传统早餐，价格十分亲民实惠，只需 6 元就能买到一大碗，从而可以享受到这份地道的厦门风味。

54. 芒果蘸酱油

在厦门，除了麦奶这道美食外，还有另一道很有特色的美食，那就是芒果蘸酱油。初次去尝试的时候，可能会让人感觉有些出乎预料。然而，等尝试过后，那独特的味道必然会让你深深记住，难以忘怀。

在厦门，有一道美食绝对不能错过，那就是独特的芒果蘸酱油。初次见到时，你或许会觉得难以置信，原来芒果还能这样吃！然而，等你尝试过后，那别具一格的味道会让你深深着迷，难以忘怀。

55阿吉仔的马蹄酥

在厦门，有一道不容错过的美食，那就是 55 阿吉仔的马蹄酥。除了令人惊艳的芒果蘸酱油外，这道马蹄酥以独特的口感和制作工艺而闻名，成为了当地人心中不可或缺的美味。每一口都能感受到匠心的独特，让人久久难以忘怀。

在厦门，可尝试一次 55 阿吉仔的马蹄酥，去感受那别样的咸甜口感。有很多人是慕名而来的，他们排队等候，仅仅是为了品尝这一美味。马蹄酥的内馅很丰富，是以糯米为主要原料，其外皮酥脆，香甜四处飘散。这种老式糕点所蕴含的淳朴味道，令人难以忘怀，仿佛能够穿越时光，品悟到儿时的记忆。

尝试厦门的56煎蟹

在厦门，有一道美食很是难得，那就是 56 煎蟹。这道美食的主要原料是鲜嫩的螃蟹，经过精心烹制后，外观呈现出金黄诱人的样子。品尝时，蟹肉的鲜美与煎制产生的香气相互交织，令人陶醉。并且，厦门的煎蟹凭借其独特的烹饪技艺和风味，成为了众多食客喜爱的美食。

在厦门，体验煎蟹的美食之旅是很有必要的。服务员询问你要选菜蟹还是膏蟹时，建议你果断选择“菜蟹”。本地食客对菜蟹很喜爱，外地人则常常偏爱膏蟹。不过，对于煎蟹来说，我们主要品味的是它鲜嫩的肉质，而非蟹黄。所以，选择菜蟹能让你更好地领略那清甜的蟹肉。

57. 桔红糕

在厦门，除了有煎蟹这道美食外，还有一道非常难得的美食，那就是桔红糕。桔红糕的色泽呈现出红润的样子，口感十分绵软，还带有淡淡的桔香，它是当地人们非常喜爱的甜点之一。

来到厦门，桔红糕绝对是不容错过的一道美食。这道甜点色泽红润，口感绵软，还带着淡淡的桔香。它是当地人很喜爱的美味之一。每当厦门人热情接待外地亲友时，在临别之际，他们会前往市场或古早小卖铺，选购很多桔红糕，让亲友们带着这份独特的美味离开。

58同安大肠血

来到厦门，除了品尝桔红糕，还有一道值得一试的美食，那就是 58 同安大肠血。它源自厦门同安，凭借独特的制作工艺和口感而闻名。大肠血色泽诱人，口感鲜嫩，带有特别的香味，令人回味无穷。在厦门的街头巷尾，以及那些古早小店中，都能找到它的踪迹，不妨去尝试一下。

在厦门，同安的大肠血千万不能错过。制作过程是，首先把大肠仔细地清洗干净，然后巧妙地把猪血灌进去，之后把它放进大骨汤里慢慢地煮。等到汤汁变得很浓郁了，就撒上香菜末和葱花，再撒上一层白胡椒粉来调味。最后呈现出来的是猪血很滑嫩，大肠嚼劲十足，口感十分丰富，让人陶醉其中。

地瓜裸条，这是厦门的一道独特小吃，也是同安的另一道难得的美食。它的制作工艺很考究，选用的是优质地瓜，经过精细加工后，呈现出金黄诱人的色泽。裸条口感很 Q 弹，再配上厦门特色的调味料，每一口都饱含着地瓜的香甜和独特风味。在厦门众多的美食里，它凭借独特的魅力，成为了很多食客的心头爱。

来到厦门，翔安的地瓜裸条千万不能错过。这是一道翔安的本地特色菜肴。它以地瓜粉条为主要原料，地瓜粉条晶莹剔透。还搭配了三丝、海蛎和虾仁进行翻炒。最后加入少许汤汁。口感十分鲜美，能让人回味无穷。

60牛轧糖

在厦门，有一道非常重要的美食体验，那就是蔓越莓牛轧糖。它有着浓郁的奶香，并且有蔓越莓的甜美以及巴旦木的香脆作为辅助。每一口都充满了诱人的香甜气息，让人在品尝之后难以忘怀。

61贡糖夹饼

厦门的众多美食里，61 贡糖夹饼凭借独特风味而崭露头角。这款夹饼把贡糖的香甜与饼的酥脆进行了巧妙融合，每一口都蕴含着惊喜，让人难以抵挡。

在厦门，有一种美食叫“北仔饼”，非常值得一尝。它的口感脆香鲜醇，风味别具一格，在当地人心中是一道不可或缺的佳肴。制作时，夹入一块香甜的贡糖和适量的肉松，再配上芫荽、萝卜酸以及芥末酱，就能品尝到这款饼的独特魅力。

62. 厦门美食中的章鱼元素

厦门的众多美食里，章鱼占有一定地位。它有着独特的口感，味道也很鲜美，给厦门的美食世界增添了一种不同的风味。不管是单独进行烹饪，还是和其他食材搭配在一起，章鱼都能够展现出它那独特的美味。

在厦门，有一家叫阿牛章鱼的小店很知名。它的地理位置很独特，离深田公厕只有几步远。凭借独家手艺和秘制蘸料，吸引了无数食客来品尝。这里的章鱼特别新鲜，每一口都能感受到大海的鲜美。

63台南卤肉饭，美味非凡

厦门众多美食里，63 台南卤肉饭凭借独特风味而崭露头角。它是源自台岛台南的经典美食，与当地特色手艺相融合，给食客带来了一次味蕾的狂欢。每一口都能感受到独具匠心的烹饪艺术，令人难以忘怀。

在厦门，有一项绝不能错过的美食体验，那就是品尝台南卤肉饭。花五元钱，就能享受到性价比超高的卤肉饭，还搭配着丸子汤。它的美味让人难以抗拒。那肥而不腻的卤肉，和米饭完美地结合在一起，每一口都能品尝到浓郁的卤肉汁，让人陶醉其中。