鸽子是一种肉类食材，其滋补功效十分出色。它还是煲汤的常用原料。做好后的鸽子汤味道鲜美，肉质细嫩，营养价值极高。那么，鸽子汤的功效与作用以及营养价值都有哪些呢？一起来了解一下吧。

鸽子汤的功效与作用

1.提高记忆力

鸽子汤富含脑磷脂。它有助于促进组织细胞内的代谢更新。还能够延缓脑组织和神经细胞的衰老。能让思路变得更加清晰。并且可以提高记忆力。

2.强壮筋骨

鸽子汤可以给人体补充大量的蛋白质和氨基酸。它能够推动人体骨骼的发育，还能增强骨骼的韧性。此外，鸽子汤里含有丰富的软骨素，这种物质对人体骨骼发育有着很大的益处。平时时常饮用鸽子汤，能够使筋骨强壮，预防多种骨科疾病的发生。

3.加快伤处愈合

鸽子汤富含胶原蛋白。这种胶原蛋白能促使人体组织细胞进行再生。它还能推动伤处的愈合。此外，煲好后的鸽子汤具有补血、退热、消毒杀菌的作用。它能够促使人类在病后身体尽快地恢复。

4.延缓衰老

所以常吃鸽子汤能保持青春活力。

鸽子汤的营养价值

鸽子汤主要含有蛋白质，还有软骨素，以及碳水化合物，包含多种氨基酸，含有脂肪，有膳食纤维，有维生素 A，有维生素 C，有维生素 E，有胡萝卜素，有维生素 B1，有维生素 B2（以毫克计），有烟酸，有镁，有钙，有铁，有锌，有铜，有锰，有钾，有磷，有钠，有硒，有胆固醇，有叶酸，有维生素 B6，有维生素 B12，有碘等。

为大家介绍了鸽子汤的功效与作用以及营养价值等相关知识。希望今天分享的内容能对大家有所帮助，愿你生活愉快且身体健康。