或许您知晓郑州的方中山、合记烩面、杨记拉面，然而以下这些，您或许并不清楚。

许郎烤羊腿羊排

老许烧烤味道错不了

这家店规模不大，它的招牌也不是特别显眼。然而，当你走进店里，看到大家桌上摆放着的羊排时，便会一下子勾起食欲，让人食欲大开。

一个盘子是不锈钢材质的，其下方有碳火。如此一来，能确保羊排和羊腿从摆上桌到被吃完的整个过程都保持着热腾腾且香喷喷的状态。在盘子底下焊接了几个小盘子，这些小盘子里分别装有孜然、辣子以及香喷喷的玫瑰榨菜。用它们来搭配羊排旁边的烤饼子，实在是极为合适的搭配。

羊排很实惠，且均为精排。烤得很到位，自己带上手套直接上手吃，有不同风味；拿刀叉慢慢切着吃，也有不同感受。配上菠萝味的果啤，感觉倍爽！

赵庆利大盘鸡

大盘鸡中的战斗鸡

1993 年 2 月 1 日，赵庆利大盘鸡郑州总店开业，此店已上搜狗百科。2002 年 6 月，赵庆利大盘鸡获得国家知识产权局颁发的个人发明专利证书。

这家大盘鸡非常爽快，麻辣的味道让人过瘾。它绝对是大盘鸡里的佼佼者，堪称大盘鸡中的战斗鸡。

阿生哥螺蛳粉

阿生哥我只认永安街

螺蛳粉在郑州如今分布很广。然而，真正味道美味的，当属书阿生哥。并且，阿生哥在郑州开设了许多家分店。我在凯德分店、二七万达分店以及新通桥分店都品尝过，而真正好吃的，只有永安街的阿生哥。

吃完记得回家洗澡换衣服，不然臭味绕梁，三日不绝。

永乐串串香

市公司门口的 美食

这家串串香原本是路边摊，因市公司附近拆迁，便在市公司门口扎了根。我们很多查勘员都品尝过这里的美味。如今在城关的压力下，出摊时间变得很晚，要想吃到一次，着实不容易呢。

不管搬到哪里，这家店的生意都格外红火。吃串串的话，你得等上半个小时。然而，当你吃到串串时，就会觉得一切都很值得。

董记臊子面

舌尖上的面馆

这家面馆仅售卖面。店铺面积不大，且较为老旧。它坐落于黄河路与健康路的交叉口。面分为超大碗、大碗、小碗。面条很有劲道，配菜也很给力。再加上辣椒与醋的搭配，十分完美。

这家面的好吃程度，通过看饭店的饱满度就能知晓。我曾经特地从大南边赶过来，就是为了品尝一碗面。

宋老三酥肉

坐落在管城街的老店

二十几年始终如一地，一口大锅中永远散发着热气且翻滚着羊肉汤。巨大的笼屉里摆放着一碗碗的原油肉、酥肉、丸子，还有海带、面筋、豆腐。别忘了去东边隔壁花一块钱买一个酥脆的烧饼。这样的搭配，即便在大汗淋漓的夏天，即便只是蹲着，也一定要来上一碗。

凯德广场成龙影院后面的小吃街有一家老店。这家店的米线很好吃，朋友推荐的，我去吃了好几次，确实不错。它的凉皮也很好吃。一碗只要 9 元，价格挺便宜的。

老周 毛血旺

门面的规模不大，然而走进里面后，竟然发现里面坐满了人，没有空位。这里主要以川菜为主，其中毛血旺自然是招牌菜品，它的用料十分充足，辣味也很够味，吃起来实在是很过瘾；秘制油菜也很不错，味道清淡且爽口。总体来说，这里的菜品既好吃又价格不贵，喜欢吃辣的朋友如果路过这里，记得要尝一尝。

人均消费：35元

商家地址：金水区南阳路与岗杜北街有个交叉口，从这个交叉口向南走 50 米，路在西边，位于中亨花园处。

老胡家三厂烩羊肉

这里的烩羊肉，肉质十分鲜嫩。菌汤味道鲜醇。芝麻饼的口感筋绵，与烩羊肉混合后，味道香醇鲜郁，膻味虽有但并不腻人。

人均消费：29元

商家地址：中原区桐柏路与五龙口南路交叉口向西200米路北

宋老三酥肉老店

在十几二十年的时间里，一口大锅里始终热气腾腾，羊肉汤在其中翻滚着。巨大的笼屉里，一碗一碗的有原油肉、酥肉、丸子。

商家地址：管城区管城街（近法院东街）

管记凉皮老店

几十年的老味道，还是老样子，记忆中面皮加上芝麻酱的味道。

凉皮不太像米皮，比米皮宽一些，它的厚度较厚，口感很筋道，再配上极其香的辣油，那感觉爽极了。

人均消费：9元

商家地址：金水区黄河路经六路西50米路北

蒋阿桥哒哒面

木头桌子木头椅子，就连点菜的地方也是木头牌子写的菜品。

店内生意颇为良好。面中的配料极为多样。隔着窗子，能够看到厨师不停地把面甩来甩去。

人均消费：20元

商家地址位于郑州二七区东太康路。大上海东门停车场在其对面，距离大上海较近。

黄桥烧饼

有一家烧饼店，你通常不会对它多加留意。它是一家仅有 2 平米的小店，已经开了 20 多年。在郑州的烧饼界，它的地位也是相当突出的，数一数二。

烧饼有五香、白糖、白菜粉条、大肉葱花这四种口味。它的外皮金黄酥脆，上面撒着一层芝麻。一口咬下去，酥得会掉渣。

人均消费：3元

商家地址：在金水区，位于健康路与优胜北路的交叉口处，再向北 20 米的位置（这里是河南省少年儿童图书馆）

蜀香瓦罐

这家店有 20 年历史，是老店。如今新址开业，呈现出新的面貌，却依然保留着老味道。楼上楼下的空间都有，墙壁上能看到随处可见的卡通漫画，充满了文艺范儿。二楼的咖啡厅氛围超棒，调调十足。汤汁是由鸡架和大骨头熬制而成的鲜汤，搭配独家秘制酱料，还能免费加汤。这里经济实惠，好吃不贵，吃的是一种老郑州的味道。听说又推出了新品鸡蛋瓦罐，想吃的话就去尝尝吧~~

人均消费：26元

商家地址位于金水区。在黄河路与卫生路的交叉口处，向南 50 米路西。靠近黄河路。

玲珑坊蟹黄汤包

蟹黄汤包是招牌，一口下去，汤汁满满。虾仁汤包味道也很好。流沙包属于甜食，一大口下去，奶香味四处飘散。大馄饨是鲜肉香菇口味的，这家店的包子大小适中，皮薄且下面的收口处脆脆的，十分可口，即便放了一会儿，汁液依然丰富。

商家地址： 健康 路优胜北路西50米路北

阿明煲仔饭

广式腊味、红烧肉、秘制鸡翅，开吃吧，这家店真心火爆。

人均消费：26元

商家地址：管城区有一个地方，它位于东太康路与人民路的交叉口，在大上海城的东门处，靠近光彩。

御姐山城酸辣粉

御姐山城酸辣粉在重庆城乡广为流传，属于传统名小吃。它具有麻、辣、鲜、香、酸的味道，并且油而不腻。

山城酸辣粉店在汝河路很有名气，是附近老街坊寻找食物的地方。那精心熬制出来的香香酸辣粉专用调料，色泽呈现出红润的样子，味道悠远绵长，先是酸的味道，接着是辣的味道，辣中还带有麻的感觉，散发着香味。

商家地址：伏牛路与淮河路交叉口向东50米路南

闪高兴丸子汤

店面的规模不大。8 块钱可以买到丸子，1 块钱可以买到饼丝。花费不到 10 块钱，就能让你吃得饱饱的，从而开始新的一天。

丸子口感软且 Q 弹，羊汤味道香醇又浓郁。一把鲜韭菜就像一缕清风，能打开你那有些朦胧的味蕾。如果羊汤不够，随时可以随意续加。丸子和酥肉还可以两种掺在一起。这家有着 20 多年历史的老店，就是味道的有力保证。

人均消费：10元

商家地址：西大街与北下街交叉口北30米路西

俏七夕米线

这家店主打米线，种类不多。有一碗 12 元的香菇鸡肉米线，还有 8 元的经典七夕米线。饭点来此吃饭，别奢望能有舒适的就餐体验。米线味道偏重口，质地口感有嚼头。12 元的鸡肉香菇米线味道稍淡，鸡肉不少。要的是微辣，除米线外，很多食客点了 1.5 元一个的烧饼搭配着吃。牛肉丸的味道中规中矩，面筋的味道中规中矩，涮牛肚的味道中规中矩。吃不饱的话，可以点一份这些搭配着吃。口味偏重，米线很有嚼头，带有麻辣味。

人均消费：20元左右，米线价格在8元-12元之间。

商家地址：政七街林科路东北角

大清花饺子位于丰产路与经七路路口向西 200 米处，具有东北风味，饺子美味，菜品也美味，去吃就会赠送。经二路有仲记擀面馆，其手擀面在文化路和红旗路口也有一家。11、火锅小天鹅的环境挺好，听说它最早在大同路时就不错，只是有点贵。陇海路有家店的全家福糊辣鱼。西大街和顺城街口有郭记，那里有烧鸡、料子鸡和老八酱牛肉。北顺城街有西安正宗的蜡羊肉，非常绝。南顺城街有风干麻辣野兔和小笼包子。城东路南关名吃城有油泼辣子面。优胜南路的皮皮鲁西餐厅，在必胜客还没有进入郑州的时候。

那里的披萨最好吃

服装批发市场

韩式烧烤

薛家米皮

阿信米皮

豪客来餐厅

秦镇米皮

桂林米粉

郑州烩面

不到长城不算好汉，若来到河南却不吃烩面，那会很遗憾！在河南，烩面馆遍布大街小巷，几乎已成为餐馆的代名词。到了烩面馆，不要以为只售卖烩面，这里的炒菜、主食、酒类等一应俱全。之所以叫烩面馆，只是为了吸引眼球、招揽顾客罢了！这个烩面馆做的烩面好不好吃，你要仔细观察。看看那羊肉锅，闻闻那羊肉味，还要看是不是单锅下面，这里面是很有讲究的，明眼人一眼就能看出来。

胡辣汤

胡辣汤，也叫糊辣汤，起源于河南省。它是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。这种胡辣汤用多种天然中草药按比例配制汤料，再加入胡椒和辣椒，以骨头汤为底料。其特点是汤味浓郁，汤色靓丽，汤汁粘稠，香辣可口，非常适合搭配其他早点一起进餐。胡辣汤现今有两个较为出名的流派。其一为西华县逍遥镇流派，其特点是以麻辣而著称；其二为舞阳县北舞渡流派，其特点是以醇香而见长。

3.烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜之一。它由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。道口烧鸡是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，还被誉为“天下第一鸡”。

4.白吉馍

白吉馍的皮很薄且松脆，内心则是软绵的，它可以单独进行食用。如果在白吉馍中夹上腊汁肉，那就被称作“腊汁肉夹膜”，此时味道会更加鲜美。

5.桶子鸡

桶子鸡是开封的特产名菜。它具有色泽鲜黄的特点，味道咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香。提起桶子鸡，就不得不提到百年老店“马豫兴”。“马豫兴”的桶子鸡形体丰满，造型独特。其色泽金黄，能诱人食欲。并且它肥而不腻，嫩而香脆，广受好评。

6.焖饼

焖饼是以焖的工艺来烹制烙饼丝的美食。对于当地的人而言，它是家家都会做的一种普遍饮食，很受人们的喜爱。在郑州，葛记焖饼最为出名。

7.油馍头

郑州人吃油馍头已有很长时间了，他们喜欢把油馍头当作早餐。油馍头还有面托或老鸹头这样的别名。金黄色的油馍头和胡辣汤是郑州早餐的绝佳搭配。

8.羊肉汤

河南的羊肉汤很有名。一碗羊肉汤热气腾腾且香气四溢，它肯定能消除你在旅途上的劳累。再把海椒面、花椒面、盐巴、味精等搭配起来进行调和，那绝对会让你夸赞不已。

9.水煎包

河南馅食分类细致。像水煎包和锅贴，它们的基本操作程序大致相同，都是先把面皮包上馅，然后下入平底锅，接着加水或稀面浆用大火煎制。不过，锅贴需要二次下浆，成熟后是成片相连的样子；而水煎包是在快要熟的时候淋入小磨油，再翻身煎一下就可以了。最大的差别在于使用的面，水煎包用的是发酵面，锅贴用的是水调面，水煎包的皮更加暄软。信阳的水煎包和开封的锅贴都很有名。

10.炒凉粉

炒凉粉是用红薯或绿豆淀粉打制出来的，然后佐以豆酱、葱、姜、蒜，再用香油进行炒制。入口时感觉热、香、鲜、嫩，凉粉滑嫩且不会破碎，向来有“凉粉管炒”这样的美誉。

11.豆腐脑

一道很有名的中式传统小吃，常和豆腐花混用。各地口味不同，北方人大多喜欢咸食，南方人则偏爱甜味，还有些地区像四川等喜欢酸辣口味。豆腐脑和豆花都是制作豆腐过程中的中间产物，在成分上没有很大差别。豆腐脑最先出现，它比较嫩且软，用筷子很难夹起来，得用汤勺来盛。

12.凉皮

凉皮是很受欢迎的传统小吃。有些地区因方言发音差异称其为“酿皮”，其中陕西凉皮最为有名。在陕西，凉皮分为米皮和面皮这两大类，有西府宝鸡擀面皮（起源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等。它有麻辣、酸甜、香辣等各种口味。凉皮历史久远，据传源于秦始皇时期，到现在已有两千多年的历史。

13.蒸饺

蒸饺属于我国北方人民的传统食品之一。它是节日的佳肴，中原人把饺子制作得极为美味可口，让人回味无穷！郑州特别推出的牡丹饺子宴更是被中外宾客赞为一绝。在郑州，蔡记蒸饺最为出名。

在郑州这个有很多美食的地方，当你走到这些街道时，一定会让你的嘴停不下来。

说起来郑州的吃的，大家能想到的有很多

萧记烩面、方中山胡辣汤......

这算起来真是需要点时间

但是要说道哪条街 美食 最多

恐怕你就没有我这个老郑州更清楚了

除了常说道的 健康 路、伊河路...

今天还要再给你们说几条不一样的~

优胜南路

从二七广场往北走，经过新通桥和文化路后，就抵达优胜南（北）路了。在这几年里，附近的那几条老街在郑州的餐饮领域变得声名远扬。

全家福糊祜辣鱼

全家福煳辣鱼火锅与其他鱼锅不一样。它的香料在汤里，是由二十七种名贵中药配制而成的，有滋补作用，不需要再搭配其他佐料。汤越煮越香，呈现出糊而不焦、辣而不燥的特点，鱼味无穷。它的辣是优质黑胡椒煮出来的，不是辣椒的辣。其活鱼有独特的加工方法，本身就可以当作一道菜，稍微煮开就能食用。

地址： 健康 路优胜北路西50米路北

川府小吃

在郑州能够吃到纯正的四川小吃。这家小店获得了很多人的极高评价。它的味道很正宗。人们最喜爱的是担担面和怪味鸡。这两种都是很地道的四川面食。人们已经吃了十几年了。每一道菜都能给味蕾带来享受。

地址位于健康路 116 号。天下城 4 号楼，1 至 3 单元，1 层的门面房，其位置在优胜南路。

广东打边炉

顺河路 14 号的这家打边炉可说是郑州打边炉的开端。这家店未因迎合河南人的口味而改变，其锅是普通的钢制平底锅，并非常见的瓷锅，吃起来感觉还行。粤菜最为正宗，仅简单两个菜，搭配一碗白饭，便能找到广东的感觉。这里的装修风格具有地道的广东味，师傅也都是广东师傅，烧鹅和生嗜脆肠都很不错。

地址： 健康 路优胜北路西50米路北

紫荆山路

紫荆山是郑州的另一个热闹的地方。四周有很多美食聚集。有路边摊的炸鸡这种小美食。还有郑州有名的老三记之一合记烩面以及河南食府等大的美食。

- 小马炸鸡 -

小马炸鸡俘获了无数人的喜爱，今天正式登场啦！小潮妹曾去过一次，她最爱蒜香鸡块，吃一口，满嘴都是香气，肉质鲜嫩且入味，蒜香扑鼻而来，让人一块接着一块吃，根本停不下来！上校鸡块的点击率也相当高，非常香嫩，萌七在写的时候都快要流口水了，下班的时候一定要再买一份！

地址：北顺街菜市场内（法院西街口）

桂州村桃酥

记得小时候上学时，小潮妹或许长得比较壮实，常常会觉得饿。奶奶心疼孙女，每周都会给她买最爱的桃酥饼。现在回想起来，回忆总是比美食更有滋味。桂洲村的桃酥，咬上一口，就会掉渣，酥到人的心坎里，甜而不腻，而且还很饱腹。饿了的时候吃一块，世界仿佛又变得美好了。榴莲酥、紫薯老婆饼都很值得推荐，小潮妹是个贪吃的人，所以每次路过都会买一些。

地 址：人民路工二街交叉口东北方向

邵东家猪蹄

红灯笼高高挂着，照耀着排队的人群。从这阵势可以看出，这家的猪蹄不一般。招牌很显眼，很容易找到。他家主要做的是瓦罐烂猪蹄，秘制的卤料和猪蹄放在瓦罐里，用文火慢慢煨 7 小时。肉质非常软烂，味道入味，香而不腻，老人小孩都可以吃。

地址：管城后街与工三街交叉口西北街

金婆婆重庆小面

古色古香的小店，装修较为简单，且干净整洁。糯米肉团口感软糯且咸香，十分入味，每一口都好吃到爆！拉皮儿的味道也不错，其酸甜口感格外特别。小面的口感香辣，咸度把控得恰到好处，配菜丰富多样，仅从卖相来看，就令人垂涎欲滴，吃上一口，那感觉无比舒爽！

地 址：城东路商城路交叉口东南角

西三烩面

郑州有烩面老店，还开了几家分店。街边的绿色门头很显眼。店里宽敞且明亮，环境舒适。烩面的汤头鲜美，配菜丰富，面条劲道且有味儿。他家烩面量超大，不用担心吃不饱。羊肉串烤得中规中矩，火候尚可，肉很入味，当作配面条吃的小食很不错。

地 址：南关街与德济路交叉口丁字口路东

工人路

来到工人路，它的名气不如伊河路大。然而，这条街上的各种美食都具备，应有尽有。

工人路炸鸡

这家店历史悠久。就一个字来形容，那就是“好吃”，真的是好吃好吃好吃！它比德X士、肯X基以及韩式炸鸡都要厉害好多条街呢。口味很独特，既不油腻也不柴，就算凉了也很好吃。那些觉得鸡腿肉厚的小伙伴儿，可以选择吃鸡翅。真正的美味存在着，确实好吃，皮脆味足，一般在刚开门的那一瞬间就会被抢光！

地址：伊河路工人路交叉口向北50米路西

候记生煎馒头

有一个档口做外带，附近有学校，中午时人较多，需要排队。他家生煎味道不错，皮子比阿三的稍厚，不容易烂掉露汤。建议出锅后站在门口吃，热乎的生煎，轻轻咬一口，再慢慢吸里面的汤汁。

地址：：伊河路与工人路交叉口西北角

大盆骨

味道很鲜美，做工十分精细，符合爱吃肉的人的标准！新增了麻辣这种口味！属于比较硬菜的类型，有很多肉肉，还赠送凉菜，啃起来很过瘾，味道还可以，只是量不是很大，馍蘸酱很好吃。

地址：伊河路工人路向西200米路北

京都老蔡记

京都老蔡记的蒸饺堪称一绝。它的皮很薄，透亮可见。是用烫面制作的，皮柔软且筋道，口感绵滑。每个蒸饺都有 12 到 13 个褶，用筷子夹起来时能包着一汪汤。吃起来味道很香，口感也很软。

地址：伊河路与工人路交叉口向西150米路北

阿甘小馆

门头不大，给人一种小清新的感觉。进店后，环境颇具情调，灯光偏暖。选用的桌椅大多是木质和藤编的，自然感十足。热吻是每桌必点的菜，还有酥炸的嫩豆腐。将嫩豆腐蘸上少许椒盐，吃起来外皮酥脆，豆腐软嫩，满口都是豆香。

地址：工人路与陇海路交叉口向东100米路北

胖娃川菜馆

有一家川菜馆很正宗，这家的特色菜是火爆脆肠，它的性价比极高，菜量特别大，通常情况下，两个人吃一荤一素两份饭就能够让他们大汗淋漓了。

地址： 工人路(中原路南)

天泽街

大多数人认为郑州知名的美食街主要集中在西边和北边，然而到了东区，就不清楚哪条街的美食最多了。今天，小潮妹带领大家前往东区的天泽街区看一看。

阿五黄河大鲤鱼

首先要说的是一直以来都吃的阿五黄河大鲤鱼，整条鱼上桌后色泽鲜亮，肉质鲜嫩，汤汁鲜香，其韵味只能去品尝，难以用言语表达。一桌子的美食能满足你对豫菜的所有想象。菜色有荤有素，色泽搭配令人赏心悦目，而且每一盘菜上桌都能飘来独特的香味，有的浓郁诱人，有的清新淡雅，各有特色。特色菜有：阿五炒饭、番茄豆腐汤。

地址：东风路与天泽街交叉口南200米(近东风路)

老友记烤串

老友记烤串在烤串界有着一定地位。店内风格令人耳目一新，烤串品类丰富，口味绝佳，所以赢得了众多食客。其特色菜包括三文鱼厚卷、碳烤鱿鱼、草莓冰淇淋。

地址：东风路与天泽街交叉口南50米路东

小厨大地烙馍村

大地烙馍村在郑州是一家既接地气又不失档次的餐厅。这里的每一道菜都给人以家常菜的感觉，很适宜家人聚会或宴会，朋友聚会来这儿也不错。烙馍村的几道硬菜吃起来很有感觉。菜中肉味浓郁且不油腻，吃过之后能让人感到满足。无论是干煸类还是炖菜类，都带有农家菜的亲切感，与店名中的“大地”二字十分契合。

地址：农业东路与天泽街交叉口东南角

渔珺传奇

云南生态石锅坊是天泽街一家很有异域风情的店。店内装修具云南风格，清新唯美，整体环境养眼。来此务必多拍几张照片，才不枉此行。石锅鱼在特制石锅中现场制作，能亲眼目睹慢慢变熟的过程。煮熟的鱼肉紧实，在蒸汽作用下几分钟即好，如同变戏法般，很赞。

地址：农业东路与天泽街交叉口宝龙城市广场对面

昂吉拉姆西藏特色餐厅

南方的鱼和虾等吃过之后，就来这家具有西藏特色的餐厅吧！在郑州待过较长时间的小伙伴大多已经去过了，整个店都充满了藏族风味，让人目不暇接。无论是茶具还是灯饰，每一个细节都彰显出藏族的特色与风俗。特色菜有招牌烤羊腿、特色土豆馍、人参果酸奶。

地址： 郑东新区天时路与天赋路交叉口东北角

作为一个在郑州生活了20多年的吃货，我来谈谈这个问题。

郑州是一个包容性非常好的城市，从来不排外。

所以，全国的 美食 ，都能在郑州活得很好。

如果说能震惊外地人，首推以下几种：

一、烩面

很多人对烩面没有感觉，也理解不了郑州人对烩面的热爱。

很多郑州人，在外出了一段时间之后，回到了郑州。他们回到郑州后做的第一件事，就是要美美地吃上一顿烩面。

烩面是一种传统小吃，它将荤、素、汤、面、菜融合在一起。这种小吃营养丰富，无论老人还是小孩都适宜食用。它既可以当作主食，又可以当作小吃，分量较大，材料也很充足。

外地人一般吃不完一大碗烩面。吃完烩面后，会觉得它好吃，觉得它实在，觉得它便宜。

二、登封芥菜

芥菜是登封的特产，其中含有大量芥末，通常情况下一般人难以适应这种味道。然而，这并不能阻挡郑州人对芥菜的喜爱。登封的芥菜在秋天进行收获，随后在冬天进行腌制，而春节前后则是其销售最为旺盛的时期。

登封芥菜有好些吃法呢。其中最简单的一种吃法是凉拌，用它来当下饭的小菜很不错。另外，还可以配合肉丝进行清炒。

三、茎芥

严格来说，茎芥并非郑州所独有的特产，在中原大地的各个地方都能见到茎芥。然而，郑州人对茎芥有着特别的喜爱，其中茎芥拌黄瓜是非常不错的下酒菜。

茎芥有一股淡淡的药味，吃不习惯的人，很难下咽。

外地人，尤其是南方人，不吃茎芥。身为郑州人，即便在招待外地朋友时，也会点一盘凉拌茎芥，让朋友领略中原特有的美味。

美味挡不住，吃货向前冲！

说实话，河南菜主要是能让人感受到情怀和乡愁。并非说它不好吃，只是确实没有达到令人震惊的程度。吓跑不少外地人这是事实，那些不了解情况的外地人，尤其是南方人，首先从视觉方面就否定了河南菜那种较为粗糙的做法和吃法。但真要去品尝，它还是挺美味的。只是在一些方面不够讲究。

这些在外地是吃不到的

1.郑州烩面

烩面的汤汁很鲜，而且清亮。面条很轻薄，有着筋道的口感，爽滑无比，嚼起来很有劲头。挑起面条，能看到里面有海参，有鱿鱼，有猴头，有黄花菜，有黑木耳，有豆皮丝，还有粉条，配料极为丰富。

2.闪高兴丸子汤

这家店有二十多年历史了，香香美食强烈推荐这里的丸子汤。在四五月份的时候，店面刚刚进行了装修。逛街逛累了，到这里休息一下，喝上一碗热腾腾的丸子汤，是个挺好的选择。

丸子口感软Q且弹牙，羊汤味道香醇又浓郁。一把鲜韭菜就像一缕清风，能打开你那朦胧的味蕾。羊汤若不够，可随意续加，丸子和酥肉还能两掺在一起。把饼丝浸泡在汤里，它很容易就吸饱了汤汁，吃在嘴里带有一点糯糯的口感。

3.胡辣汤

多种天然中草药按比例配制的汤料，加入了胡椒和辣椒，又以骨头汤做底料，制成的胡辣汤，特点是汤味浓郁，汤色靓丽，汤汁粘稠，香辣可口，很适合配合其他早点一起进餐。