2.枝蔓特性

猕猴桃为一种落叶性藤本植物，其枝条能伸展至十米之长，一般拥有一条至三条主蔓。在这些主蔓上，会生长出许多侧蔓。在这些侧蔓中，那些成熟且丰满的一年生枝条，将会发育成混合芽。这些芽被称为结果母蔓。到了第二年，这些结果母蔓将长出结果蔓，并开花结出果实。依据其生长活力的差异，这些枝蔓可划分为三个类别：一是徒长蔓，其生长势头过于猛烈；二是普通生长蔓，其长度介于10至30厘米，且易于培育出高品质的结果母蔓；三是结果蔓，通常位于结果母蔓的中下部，节间相对较短。值得注意的是，那些因光照不足或营养供给不充分而导致的果实枝条，往往容易枯萎。考虑到根系分布较浅、抗旱性能不强，在生长过程中遭遇高温及干旱气候，务必迅速实施灌溉和补水措施，从而保证树木体内水分平衡得以持续。

3.土壤与光照管理

3.1 土壤要求

猕猴桃的生长发育依赖于土壤所供应的营养和水分，其理想的土壤酸碱度应在5.5到6.5之间。一旦土壤的pH值超出7.5，猕猴桃便可能发生缺铁性黄化，此时便需通过施用有机肥料和硫磺粉来调整土壤的酸碱度，以恢复其平衡状态。在规划果园建设时，务必选择那些土壤层厚实、排水性能优良的地点，同时应尽量避免那些易于积水、地形低凹的地带。

3.2 光照需求

自然分布区的日照时间通常在300到2600小时之间，这样的时长已足够满足条件。但在果实成熟的关键时期，必须保证有充足的散射光。尤其是在夏季高温地带，必须实施遮阴措施，以防止果实遭受日灼。

4.建园与栽植技术

4.1 苗木选择

选用无病虫害、根系发达完整的健壮苗木，定植前剪除损伤根系。

4.2 定植方法

在选定种植点，必须堆放一个高出厢面十厘米的馒头形土堆，该土堆的体积需与植物根系相匹配。

栽植过程中需留意以下几点：首要任务是保证根系在土壤中分布得均匀，随后需将细土覆盖其上并加以压实，紧接着要浇透定根水，最后对直径超过一米的植盘进行必要的整理。

每个种植穴中需施放2.5公斤的果木肥料，幼树在成长期间，必须持续执行“少量多次”的施肥原则。

5.水肥管理

5.1 施肥技术

• 冬肥：采果后每株施有机肥20kg+磷肥1.5kg

• 追肥：首次追肥对当年果实品质及次年结果母枝形成至关重要

请注意，肉质根极易遭受肥害，故需在距根部30厘米处挖掘浅沟，然后施以化肥，最后再覆土。

5.2 水分管理

生长过程中要保证土壤适度湿润，雨季时需特别注意排水措施，避免涝情发生，果实进入快速生长阶段后，需增加灌溉量，以应对水分需求的高峰期。

6.病虫害综合防治

6.1 防治策略

依照“以防为主，综合施策”的方针，于冬季完成园林清理工作之后，必须实施3至5轮，每轮使用3至5波美度的石硫合剂进行喷洒消毒。

6.2 虫害防治

在三月的前半月，每块田地都需要施加含有500克杀虫剂的混合细沙土，并配合10公斤的细沙土，通过浅层耕作的方式，以此来有效防治土壤中的地下害虫。

6.3 病害防控

自四月以来，黑斑病开始肆虐，到了五月，病症已明显露出端倪，因此必须提前对植株实施代森锰锌等防护性杀菌剂的喷施。另外，对果实实施套袋作业，可以有效地防止病虫害、日晒引起的灼伤以及农药残留等问题。

7.采收与储运

7.1 采收标准

采摘鲜食水果的标准是当其可溶性固形物含量介于6%至7%之间，而对于打算进行长期保存的水果，其可溶性固形物含量则必须提高至7%至10%的区间。

7.2 采后处理

操作时需谨慎轻放，避免对设备造成损害；分类后，将物品存放在阴凉区域进行预冷；在储存过程中，必须将温度精确维持在零摄氏度，波动范围不得超出正负0.5度。