这项推动是“中国尤斯希”的授权转载。我们将阅读“北欧人在哪里饮食与我们不同？” 》做出选择，从丹麦和挪威选择零件与所有人分享。让我们看看怪异的孩子的肚子如何生长〜

关于斯堪的纳维亚半岛的传说和报道太多了，这么多人仍然热衷于北欧风格，但是我们对北欧有多少了解？当我们不再不熟悉西欧，南欧甚至东欧时，也是时候去北欧看看。今天，我们带来：丹麦和挪威！

关于北欧食品，最初在食品工业中没有发言权的美国人曾经总结了一项法律：北方的食物越糟，让我们不要评论该法律是否准确，至少它表达了真正的含义之一：作为北欧地区的入口，丹麦在饮食丰富的方面就在其他国家 /地区领先。

＃ØD

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如何像丹麦一样吃？首先，您应该喜欢黑色面包，就像一个对母乳贪婪的婴儿一样。丹麦人每天都不能没有这三顿饭。早餐时，您可以将黑面包与黄油，果酱或猪肝酱一起使用。将其与配菜（Pålæg）一起制作开放的三明治，以便定期饭菜。您也可以使用两片黑面包来满足您的食欲。

＃flæ

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猪肉在餐桌上也是必不可少的，尤其是脆皮烤猪肉（Flæ），这是丹麦人的家园，是一个名副其实的国家菜肴。

制作最传统的方法是选择一块带有皮肤的猪脖子或猪肉s，每5至8毫米轻轻切下它，将盐和胡椒粉涂在皮肤上，然后在切口中嵌入贝叶和丁香，然后在烤箱中烘烤。在高温和盐的作用下，脂肪融化了，仅留下酥脆的皮肤，带有小气泡和油脂嫩的瘦肉。

烤猪肉通常与焦糖土豆（）和甜菜头（Rødkål）一起食用，在北欧漫长的冬季带来最质朴的温暖。

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当然，您还必须学习吃甘草。丹麦人对甘草有一个神秘的疯狂。在这里，您可以购买甜甘草，咸甘草，冰涂的甘草，甘草巧克力，甘草风味冰淇淋，含咖啡的甘草糖浆和各种甘草怪异。至于它的口味，请去最近的药房购买一包甘草片以治愈咳嗽并品尝它。

＃ 咖啡

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丹麦人只能在工作日只有半小时的午餐，但是没有它，他们就无法忍受。为了稳步享受咖啡时间，母亲经常将婴儿车停在咖啡馆外。奇怪的是，丹麦的孩子似乎天生就哭了。我从未见过一个烂摊子的母亲在喝了一半的咖啡后跑来哄骗孩子。

迈克尔·布斯（ ）是一位英国作家，他在丹麦生活了很多年，讲述了“冰与火之地的真相之旅”中的一个短篇小说。几个母亲共进晚餐，聊天，谈论了孩子的学校。一位美国母亲最近自豪地分享了她女儿的杰出成就。所有丹麦母亲都保持沉默20秒，空气充满了尴尬。丹麦人的“不认为你是上优势”的规则，即使到达餐桌时，也必须严格遵守。

挪威不仅在森林中，而且在易卜生时代的峡湾，在易卜生的戏剧和僧侣的“尖叫”中，在刚刚经过的水和肉丸上倒满胡椒的“尖叫”。

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宜家使我们熟悉瑞典肉丸，但挪威人对肉丸的热爱绝对不太劣等。挪威肉丸看起来非常艰难，大果汁像小拳头一样。将它们倒在黑胡椒酱中，并配大小的土豆。它们可以在奥斯陆餐厅找到。

当我们在我们的国家吃狮子头时，挪威人也在吃具有相似技能的肉丸。考虑到这一点，即使是挪威森林也不是那么遥远。

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顾名思义，棕色奶酪是棕色奶酪。这款山羊意大利乳清干酪具有柔软的质地和类似焦糖的甜味，拒绝奶酪的人可以尝试。棕色的奶酪被切成薄片，里面有华夫饼或面包，这是挪威人的日常工作。

离开斯堪的纳维亚半岛后，基本上可以使用棕色奶酪来错过它。

＃ 三文鱼

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卑尔根鱼市场位于距码头一百米远的开放空间中，成排的摊位开始在凌晨5点扇贝，牡蛎，鲑鱼和各种其他海鲜设置为非常新鲜和便宜。

中国95％的鲑鱼进口来自挪威。但是，与我们吃生的人不同，挪威人习惯于将鲑鱼用热水涂上，然后蘸酱或盐。这种饮食方式也是卑尔根鱼市场中最常见的。或者，您也可以得到稍微熏制的鲑鱼卷，撒上洒满的香草粉，配以一盘自制的白酱，橙色粉红色的鱼与温暖的北欧色调匹配。

秋天开始后，寒冷的冬天即将到来。

用食物奖励我们的胃。

看完丹麦人和挪威人之间的餐桌之后，

计划北欧美食旅行！

文本和图片是从2017年7月发行的“ ”中选择的

文字| Zhao Ran Pot Ba Miya

插图| Nan