挪威地处北欧，全国三分之一的土地位于北极圈内，沿海岛屿众多，因此被称为“万岛之国”。而挪威是欧洲山地最多的国家之一，高原、山脉和冰川约占该国陆地面积的 75%。海岸线非常蜿蜒，构成了挪威独有的峡湾景观。挪威美食离不开鱼和海鲜，也孕育了世界级的挪威渔业，其实除了海鲜，挪威还有很多不容错过的美食！

Rø 鲑鱼

烟熏鲑鱼 （Rø） 可能是挪威最著名的食材之一。您可以在任何一家当地餐厅享用美味的海鲜大餐，其中鲑鱼是最受欢迎的。一个简单的食谱和一杯葡萄酒可以让鲑鱼肉闪闪发光。挪威也是世界上最大的烟熏鲑鱼出口国，因此当您去挪威旅行时，您一定不能忘记在超市购买烟熏鲑鱼纪念品。

鱼子酱

烟熏鲑鱼

新鲜鲑鱼

鳕鱼

除了鲑鱼，鳕鱼也是必尝的，这是一种可以煮或炸的冷水底栖鱼。此外，还有一种干鳕鱼 （），它有嚼劲，有咸味。

挪威臭鱼干&

翻译成中文就是“苏打水”，就是将久藏的盐渍干鳕鱼或其他风干鱼浸泡在碱性水中，再搭配洋葱和酸奶食用，是当地著名的鳟鱼腌制生吃的菜品，这两道菜是挪威圣诞节的必备菜品。虽然它闻起来有肥皂味，有点刺鼻，但它是挪威海鲜重量级的佼佼者。

鲸鱼肉 Hval

吃鲸鱼在挪威并不少见，鲸鱼肉的味道有点像小牛肉而不是鱼，但难怪鲸鱼毕竟是哺乳动物。

帝王蟹

因为挪威周边海域几乎没有天敌，帝王蟹的数量极多，是一场视觉和味蕾的盛宴。

挪威虾

北欧环境和干净的水生产出优质的挪威虾，肉质极其美味，营养价值高。最正宗的吃法就是在新鲜虾仁上抹点蛋黄酱，撒上柠檬，虾肉饱满光滑，让人食欲大开。

水煮贝壳

食谱很简单，就是把各种贝类：青口、蛤蜊、扇贝等，在水中煮沸，然后加入蔬菜和酱汁一起煮。

海鲜热狗

这道热狗是挪威的贵族热狗，煮熟后与海鲜和奶酪酱混合，再配上热狗面包，味道鲜美。

盐渍羊排

这是挪威的国菜，也是挪威的传统圣诞大餐，在其他国家的餐桌上与火鸡一样重要。腌制和风干的羊排在桦树条上蒸，搭配瑞典萝卜泥、土豆和葡萄酒。

驯鹿香肠

驯鹿生长在寒冷地区，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值高，在挪威，驼鹿香肠是当地的特产。味道纯正，带着很香的咸肉味，味道有点像牛肉肠，可以放松肌肉活血暖全身。除了在挪威餐厅享用新鲜的鹿肉外，您还可以将驯鹿香肠带回家作为纪念品。此外，当地的麋鹿肉和松鸡也不容错过。

挪威腌火腿

挪威培根通常是由火腿和香肠制成的干肉，搭配酥脆的意大利面、酸奶油和炒鸡蛋，并搭配维京啤酒或夏季最流行的食用方式。

羊肉卷心菜

这是一道传统的挪威美食，一层卷心菜和一层羊肉炖在一起，只用盐和胡椒调味，味道简单而正宗。

挪威肉丸

虽然挪威盛产海鲜，但这道肉丸菜却极受当地人欢迎，甚至超过了海鲜。挪威肉丸，当地人称为肉饼，结实且拳头大小。

炸猪排

它也是挪威平安夜的常见美食。猪肉鲜嫩多汁，猪皮酥脆，入口即化。

苹果蛋糕

挪威甜点苹果蛋糕配鲜奶油，上面有馅饼皮，包裹在苹果块中。

挪威面包

这种小面包在加油站经常可以看到，里面加了葡萄干或巧克力片，便宜又好吃。

山羊奶酪

棕色山羊奶酪是挪威最经典的美食之一，当地的山羊奶酪带有淡淡的甜味和柔和的味道，使其成为挪威餐桌上必不可少的美味佳肴。

水威特

它被誉为挪威的国酒，是一种用土豆酿制而成的白酒，酒精度数比较高，口感像国产的“两锅头”，是挪威各种美味佳肴的绝佳伴侣。

维京啤酒

维京啤酒是当地人自己酿造的，也可以在当地的超市买到，是挪威人很受欢迎的葡萄酒，这种酒介于啤酒和葡萄酒之间，味道醇厚，只是有点浓郁。

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