对于大多数区域零售公司而言，直到今天，社区业务格式的利润模型尚未完成，商店难以使持续利润的困难仍然困扰着超市运营商。

在这方面， 百货商店总经理Xia 也有同样的感觉。江吉式百货商店领导下的十多个大型超市和标准超市已经获得了全部利润，但是在开设了七到八家商店后，社区新鲜食品行业尚未获得盈利能力，并且正在探索阶段。

青海家族也关注大型型号，也很难开发社区新鲜食品商店。 “开设一家好的社区商店并不容易，因为社区商店本身存在缺陷。首先，它属于小区域和不完整的类别；其次，作为一家实物商店，在线建筑相对较弱。”青海家族董事长Jia 说。

结合对许多零售公司和 的访谈，近年来，在新的皇冠流行有关社区贸易和低投资门槛的催化驱动下，许多地区零售公司都深入参与了商业区，这也使这一轨道提高了。

尽管开发新鲜食品增强的社区商店的空间很大，但零售企业的扩张过程并不顺利。当遇到许多障碍，例如产品选择定位，产品配置，商店布局，产品定价和人员配置等障碍时，它们陷入了“剧烈工作，亏损，很难赚钱”的恶性循环。

教师歌曲是一位高级零售专家，拥有多年的实践经验，并且是和 的特殊讲师，他们认为这些麻烦主要来自两个方面：一个方面是，多年来，地区性零售公司一直专注于大型商店，作为主要模型，社区业务形式仅在企业计划中不适合企业的企业，或者不适合企业的商业企业，或者是专业的商业形式，并且是专业的企业，并且是专业的企业，并且是专业的企业，并且是专业的企业。另一方面，社区商店具有自己的特征，其利润模型与大型商店大不相同。如果您遵循过去开设大型商店的思考，那么遵守规则的错误很容易。

“因此，为了实现盈利能力，社区商店必须从根本上改变他们的思维方式，并且具有增强新鲜谷物和油的社区商店是一个很好的解决方案。同时，通过创建具有增强新鲜食物的社区商店，全面提高质量和升级，在类别管理，价格设置，人员配置以及质量标准方面保留大型商店的某些实践。”老师歌说。

01利润问题

徐吉安格百货公司植根于匈牙利的亨延26年，并逐渐形成了自己的竞争优势和品牌形象，成为区域零售领导者。到目前为止，徐吉安格百货公司仍然主要是大型商店，拥有14个江吉品牌超市，亨阳市区的2家大型时尚生活超市，以及2个在的大型生活超市。

近年来，为了迎合社区业务的发展趋势，徐吉安格百货商店已经开设了七个或八家社区商店，一个商店面积约为500平方米，最长的商店年龄超过6岁。但是，社区业务模式尚未完全实施。 “我只是暂时使用社区商店作为大型超市的补充，以促进消费者远离大型超市到附近的商店。但是，作为一种独立的盈利能力，它仍处于探索阶段。”

在谈到社区新鲜食品商店很难获利的原因时，Xia 认为“许多公司一直都专注于标准的超市和超市。他们可能对小型企业格式（例如社区商店）没有很好的了解，但他们仍在考虑超级市场，例如产品结构，产品结构，产品结构，产品结构，产品，定价模型和人员配置。”

例如，作为商店经理的商店管理，管理社区商店可能比标准超市更困难，因为大型商店的人员配备和工作流程紧凑，每个胡萝卜都是一个坑，但是社区商店经常要求商店经理自己做。

此外，如果社区商店的产品和价格系统与大型超市的产品相同，则它们将没有差异化的优势。

作为青海零售业的领导者，青海家族一直是一家主要商店，拥有10,000平方米的商店，现在正在减少业务。根据贾·江恩（Jia ）的说法，该公司计划在三年内在 City开设50家社区商店，面积在300至500平方米之间，以改善商店的布局。

在Jia 的看来，社区商店具有自然的位置优势，并且更接近消费者，这是大型超市无法达到的目标。但是缺点也很明显。由于面积有限，与大型超市相比，类别不完整，品种不够丰富。同时，作为实物商店，社区商店有在线缺点。

如何弥补社区商店的缺点？

青海的家庭方法是使用物流配送中心和中央厨房来解决社区商店中不完整产品的问题，从而提高产品能力。 “由于社区商店中没有加工室，因此无法自行生产某些商品，但是通过中央厨房的生产和物流中心的分配，可以有效改善商品的完整性，包括一些深入处理的新鲜产品，以及在社区商店中新鲜食品的标准化水平。”

关于经营一家好的社区商店的钥匙，贾·贾安夸（Jia ）认为，至少应该做得好以下两件事：

首先，分销“通过合理的分配利润，员工得到了刺激并结合出色的企业文化，从而使从商店经理到员工的每个人都有所有权感。这将为客户提供良好的服务并塑造消费者的粘性。”

第二个是定价。 “现在在线购物变得越来越普遍，价格比较很普遍。如果客户认为您的产品比在线产品昂贵，为什么他们仍然需要向您购买它们？因此，您必须确保成本效益。”

此外，青海家族还采用了客户在线订购的方法，总部到商店交付的商店以及在商店中接送的客户来弥补物理商店的在线缺点，这不仅扩大了在线消费，而且增加了离线消费的粘性。

根据多家零售公司的反馈，和 发现，目前，有几种主要类型的企业进入了社区新鲜食品行业：一个是资本支持的新零售企业，例如Hema， ，Qian Dama等。第二个是区域零售企业，该企业一直集中在大型模型上多年。为了闻到社区业务的趋势，为了改善区域媒体的布局，它们已经深入涉及业务格式。第三个是国家传统零售巨头，例如和Rt-Mart，中小型社区商店正在尝试新的商业形式。

02如何破解

如何解决“一直在努力工作，亏钱并持续利润的社区商店的恶性循环”？特别是区域零售公司应该如何正确扩展这种业务格式？教师歌曲总结了系统解决方案。

他认为，在新零售的发展下，国内外已经有一个“故事”，越来越多的公司进入了社区商店的发展领域，大型超级市场已经下降，而小型超级市场已经出现，这已成为已定局的结论。在消费者对便利的需求增加的背景下，新的业务格式产生了最后一英里的服务。此外，社区商店业务格式的投资较小，门槛较低，这似乎更容易打开，而新鲜食品类别在在线购物中相对不足，因此开发新鲜食品增强食品的社区商店的空间很大。

例如，在 中，一些每日营业额为300-400平方米的商店约有50,000元。在 超市，每日500平方米的营业额约为80,000元。

但是老师的歌提醒我们不要认为社区商店很容易开业，而且建立大型商店更加困难。

首先，从商业模式本身的角度来看，社区商店的区域很小，可以容纳很少的产品，从而增加了产品选择的困难。

“在大型商店中容易容纳数万个物品，但是小商店还可以在各种器官中追求完整的物品，并突出其自己的特征，例如如何布置空间？不需要哪些类别？如何根据您所处的商业区选择相应的产品？它的技术内容很高。”

其次，从外部因素来看，一方面，许多零售公司，尤其是区域零售公司，都用来开设小型商店的思想。 “最初，他们开设了大型商店，但现在他们正在发展小型商店，但他们通常很容易犯“开设小商店”并保留所有大型商店的所有业务类别的错误，但是减少了每个类别的品种，而没有任何特征。”

另一方面，社区商店的规模很小，不会引起人们的注意。最简单的事情是，无法找到某人设计。 “我遇到了一些公司在建造小商店时仍在手工绘画的一些公司。由于商店很小，许多设计公司不愿意接受如此小的订单。”

也有不专业的业务，这对开设商店造成了隐藏的危险。例如，如果您没有冷藏能力，它将导致新鲜食品储存能力的下降，并且新鲜食品水平将不会得到改善，例如没有高端水果，冷冻肉，冷冻鱼类等，因此许多高营养的新鲜食品都会丢失。

此外，无法满足冷藏也限制了质量。 “如果商店中的肉与蔬菜市场上的肉相同，那是什么竞争力？我们还能谈论差异化吗？只有在提高质量时，我们才能为中高端的人服务。”我们甚至无法通过隔离区，“因为预冷的肉是被隔离并符合国家标准的肉。”

“因此，必须从根本上改变。300-500平方米的新鲜谷物和油增强的Du地区商店是解决这个问题的解决方案。”老师歌告诉和 ，这不仅是要制作“新鲜”或开设社区商店，而且还对新鲜食品领域提出了更高的要求，超过了各个方面的农民市场或小供应商。

新鲜的谷物和油增强社区商店将特别注意新鲜的谷物和油，无论相关货架的数量和质量如何，SKUS的丰富度可能与大型商店相似。这样，客户不必去大商店购买新鲜的谷物和石油，但是小型商店可以满足他们的需求。

“具体来说，只要它是普通百姓厨房所需的产品，必须配备新鲜的谷物和油增强社区商店。例如，每天的必需品也根据厨房标准而不是其他标准匹配。

然后是合理的协调并优化了整体布局。例如，如何配置架子？为谷物和油提供了多少个节日，用于酒精的节日，使用了多少个非食品节，使用了多少公斤的新鲜产品，用于水果的货架上有多少架子，每日货架上使用了多少架架子，用于蔬菜的货架，用于蔬菜，多长时间，有多少牛奶锅，有多少牛奶堆，等等。

“这是将整个区域延伸到极端。”老师之歌告诉和 ，新鲜的谷物和油增强社区商店非常注重目标。这意味着要严格选择产品并根据社区商店仔细匹配它们，增强应该加强的东西，并且不做不应该做的事情，这将推动整个商店的性能进行改进。