遥遥领先万元包子店

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高校食堂的生意是否好做呢？这是许多人心中的疑问 。包子店的洪老板在高校从事生意多年 ，接下来看看他的认识与理解 ：

上期咱们提到准备办一个高校早餐包子特训营，不少朋友做出了响应，他们询问我，要是把早餐包子店开在食堂，将目标群体聚焦并定位为学生这类固定人群，是否相对更容易取得成果 ？

先说答案：肯定是更轻松一点！我先把结果告诉你，夫妻二人每年赚20万是比较轻松的 。

之前的文章我讲过，纯利润等于营业额的100%减去全包扣点的25%，再减去食材成本的35%，最后减去人工工资的10%，结果约在30%至35%之间。这意味着，若年赚20万，那么月营业额在10万左右，日均营业额在3000至4000之间。

在一个成熟的食堂中，80%的档口基本固定，这些档口能赚到钱，有一定的营业额，会常年经营，不会离开。20%的档口是流动的，基本上每年或者每学期都会进行调整。

80%的档口是固定的，其中绝大多数档口一年能挣到20万左右。20%的档口是流动的，这些档口基本上年赚10万以下或者处于亏钱状态。

做成这样的档口，一种情况是自己不想干了，认为挣得太少没有意思，觉得还不如夫妻俩去打工上班；另一种情况是被经理清退，目的是换新鲜血液进来。

当然还有个别不错的档口，一年能挣三五十万，或者六七十万，这是很正常的情况，甚至还有特别好的档口能挣一百来万 。

我的档口，月均营业额处于25万至30万的范围，年纯利润大体在80万左右，当然这是我历经十几年积累的成果，你刚起步就想赚这么多是极为困难的！

所以你若问我大学食堂一年能赚多少钱，我认为只要带着认知去做，年赚20万很轻松。那什么是带着认知去做呢？就是要知道做大学食堂的底层逻辑，要知道如何选择适合学生的产品，要知道如何选学校，要知道如何运营等等！

赚钱是建立在你对校园餐饮有清楚认知的基础上，特别是对于新手小白而言，你永远无法赚到超出认知范围的钱！

清楚的认知不是听我讲几句话就能领悟的。我只能告诉你一些知识点。从知识点到领悟成自己的认知。还需要有一个不断实践和学习的过程。这是我们后面高校包子特训营所侧重的一个重点！

关于实践和学习，我必须强调，你要跟有经验且有成果的人学习！要是你非要相信网上那些只会空谈理论、高谈阔论的人，跟他们学习肯定不行！他们虽说表面讲得有条有理，看似很有道理，也合乎逻辑，然而你大概率得不到成果！

这里不是说你不上进，不是说你不努力，也不是说你学习能力差，只是因为你把方向弄错了！选择大于努力。无论学习什么项目，记住我的话，要跟对人，看准人，这个人一定且必须是有经验的，是有结果的！（这里顺带夸夸老陈拜师学艺的项目，他找项目的一个前提就是必须是有经验有结果的人，否则为啥不直接去蓝翔、新东方）。

下期文章咱们再好好聊聊具体有哪些认知！

遥遥领先的万元包子店，拜师学艺

终于给大家找到非常牛逼的包子师傅了。

开店多年，店铺经营状况良好，产品拥有良好的口碑，模式精细，盈利能力强。已进行实地考察，老板值得信赖。

这个包子店不做外卖，不做营销，每天干一万的营业额。

对包子拜师学艺感兴趣的老板进入交流群，和老板直接交流。

后面会有具体的详细介绍。

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