1、海带

海带中含有一种名为硫酸多糖的物质，它能清除附着在血管壁上的胆固醇，进而使胆固醇保持正常含量，起到降低胆固醇的功效。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内可形成凝胶状物质，这有助于排除毒素物质，还能阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。同时，它有助于治疗动脉硬化，并且可防止便秘和肠癌的发生，还能排除放射性物质 。海带中含有大量的碘，这些碘能够刺激垂体，进而使得女性体内雌激素水平降低，还能让卵巢机能恢复正常，最终消除乳腺增生的隐患。

推荐食谱：海带炖鸭

把鸭切成小块，把海带切成方块，将鸭块和海带块用开水煮开，捞出浮沫，加入葱，加入姜，加入料酒，加入花椒，用中火把鸭炖至软烂，再加入精盐，出锅装盘。

2、黑木耳

功效：消除血液热毒

木耳生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它有补气活血、凉血滋润的作用，能消除血液里的热毒，黑木耳中的植物胶质吸附力较强，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用，黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。 黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。

推荐食谱：黑木耳豆腐汤

先把黑木耳泡发，接着将其洗净，再把豆腐切成片，然后把泡发洗净的黑木耳和切成片的豆腐一起加入鸡汤，还要加入盐，之后共同炖煮，10分钟后就可以食用了。

3、绿豆

功效：解百毒

中医觉得绿豆能解除各种毒素，能助力体内毒物排出，推动机体正常代谢，可解酒精毒素、野菌毒素、砒霜毒素、有机磷农药毒素、铅毒素、丹石毒素、鼠药毒素等，还含有能降低血压以及血脂的成分。

取食绿豆芽，能够治疗因缺乏维生素A引发的夜盲症，因缺乏维生素B2引发的舌疮口炎以及阴囊炎，因缺乏维生素C引发的坏血病等 。绿豆芽脱下的豆皮称作绿豆衣，具备清热解毒、明目退翳的功效 。

推荐食谱：醋溜绿豆芽

先把绿豆芽洗净，接着用沸水快速焯一下，随后在凉水中浸泡，浸泡后捞起并沥干；把花椒放在油锅内炸焦，炸焦后去掉花椒，然后放葱炝锅，再投入绿豆芽，接着加盐、糖、醋、味精翻炒几下，最后用湿淀粉勾芡就做成了。

4、胡萝卜

功效：降低体内汞浓度

胡萝卜是能解毒的有效食物，它与体内汞离子结合后，可有效降低血液中汞离子浓度，还能加速体内汞离子排出。胡萝卜中含有琥珀酸钾，这有助于防止血管硬化，也有助于降低胆固醇。

胡萝卜中含有的胡萝卜素，能够清除致使人体衰老的自由基，其中所含的B族维生素和维生素C等营养成分，同样具备润肤、抗衰老的功效。女性食用胡萝卜，还能够降低卵巢癌的发病几率。

推荐食谱：胡萝卜炖牛肉

先把牛肉洗干净，切成块状，接着放进滚水里，烫去血水后捞出；再把胡萝卜洗净，去掉外皮，切成块，然后和牛肉一同放入锅中，用大火煮开，之后加入调料，改中火煮到熟软就可以了。

5、大蒜

功效：降低体内铅浓度

大蒜中含有辣素，辣素的杀菌能力能达到青霉素的十分之一，它可以起到预防流感的作用，能防止伤口感染，可治疗感染性疾病，还能驱虫 。

大蒜中含大蒜素，大蒜素可与铅结合成无毒化合物，能有效防治铅中毒。大蒜有降血脂作用，能预防冠心病和动脉硬化，还可防止血栓形成。大蒜能提高肝脏解毒功能，可阻断亚硝胺致癌物质合成。

推荐食谱：蒜味鸡汤

先把锅烧热，接着倒入油，随后放入番茄和大蒜进行煸炒，烧几下后，加入鸡汤、盐以及胡椒粉，再用小火炖煮4至5分钟，之后把鸡蛋打入汤内，3至5分钟后就能食用了。

6、南瓜

功效：除体内重金属及农药

吃南瓜，能够有效地防治高血压，能防治胆结石，能防治糖尿病，还能防治其它肝肾病变，能帮助肝、肾功能减弱的患者，提高细胞再生能力。

南瓜中富含果胶，这种果胶能延缓肠道对糖和脂质的吸收，还能清除体内重金属和部分农药，所以南瓜有防癌防毒的作用，南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素，南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。

推荐食谱：蒸酿老南瓜

做法：

锅内的水烧开之后，投入南瓜块，煮到八成熟时捞起来，沥干水分，拍上干生粉，摆上火腿片，将鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉搅拌成馅，酿入有火腿片的南瓜中，蒸8分钟后拿出来；

在烧锅中倒入油，往锅中注入清汤，加入盐、味精、白糖进行调味，用湿生粉进行勾芡，淋入熟鸡油，最后将其浇在蒸好的酿南瓜上，这样就完成了 。

好多疾病在人身上出现，都是因为体内积聚了过多毒素，想要拥有健康的体魄，就一定要把体内毒素排清。

你拥有下面所说的饮食排毒军团了吗？来看看下面谁是最厉害的！专家指出，要及时排除体内的有害物质，要及时排除体内的垃圾，要及时排除体内过剩的营养成分，保持五脏清洁，保持体内清洁，这样才能使机体保持旺盛的机能。

常见的解毒、排毒食物有：

解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。

这些是解毒食物，它们功效显著，并且是最为廉价的。木耳生长在背阴潮湿的环境中，中医认为木耳有补气活血的作用，木耳还有凉血滋润的作用，木耳能够消除血液中的热毒。

木耳具有很强的滑肠作用，经常食用能将肠道内大部分毒素带出体外。猪血同样具有很强的滑肠作用，经常食用可把肠道内大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，能清热解毒。绿豆还能利尿。绿豆也能消暑止渴。蜂蜜生食性凉可以清热。蜂蜜熟食性温能够补中气。蜂蜜味道甜柔。蜂蜜具有润肠功能。蜂蜜具有解毒功能。蜂蜜具有止痛功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。

解毒君子——苦瓜、苦茶。

一般说来，苦味食品口感会略微发苦，之后余味是甘甜的，它具备解毒的功能，还能够清热去热。苦瓜有消暑涤热的功效，也有明目解毒的功效。

科学家对苦瓜所含成分做了分析，之后发现苦瓜中有一种蛋白质，这种蛋白质具有明显的抗癌生理活性，它能够激发体内免疫系统的防御功能，能增加免疫细胞的活性，还能消除体内的有害物质。

中医认为，茶叶味道甘苦，性质微寒，能够缓解多种毒素。茶叶之中含有丰富的活性物质茶多酚，这种物质具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可以清除活性氧自由基。它对于重金属离子能够沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。

另外，茶多酚能够提高机体的抗氧化能力，它可以降低血脂，能缓解血液高凝状态，还能增强细胞弹性，进而防止血栓形成，最终缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。

排毒使者——海带。

海带中含有一种物质，这种物质叫作硫酸多糖，它能够吸收血管中的胆固醇，还能把这些胆固醇排出体外，进而使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层白色粉末，这层粉末略带甜味，它是甘露醇，甘露醇极具医疗价值，它具有良好的利尿作用，能够治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等 。

排毒小卒——日常蔬菜。

我们常吃的蔬菜里，有不少能解毒的。西红柿味道甘酸，性质微寒，能清热解毒、生津止渴、凉血活血。冬瓜味道甘淡，性质微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴的作用显著。丝瓜味道甘平，性质性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。黄瓜和竹笋能清热利尿。芹菜可清热利水、凉血清肝热，还有降血压的功效。胡萝卜能与重金属汞结合并将其排出体外。大蒜可使体内铅的浓度降低。蘑菇能清洁血液。红薯、芋头、土豆等有清洁肠道的作用。

能 杀 死 体 内 癌 细 胞 的 食 物。

1）茄子：“霜打茄子”是好药

在许多中药方剂以及民间验方里，常常会用到“秋后老茄子”“霜打茄子”。越来越多的证据显示，茄子具备抗癌的功能。曾经有过试验，从茄子中提取出一种无毒物质，将其用于治疗胃癌、子宫颈癌等，取得了良好的效果。

另外，茄子中含有多种生物碱物质，比如龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等，其中龙葵碱、葫芦素被证实具备抗癌能力，茄花是良药，茄蒂是良药，茄根是良药，茄汁是良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的 。

茄子含有丰富的营养成分，维生素A、C含量偏低，其他维生素和矿物质几乎与西红柿相同，蛋白质和钙的含量比西红柿高3倍。

2）苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

苦瓜在民间的待遇呈现出两极分化的态势，有不少人非常喜欢吃它，也有一些人对它避而远之。然而，真正赋予它良好地位的是明代的大医学家李时珍，他将其称作“一等瓜”，还表示它是极为难得的具有抗癌功效的瓜。

西医进一步证实，苦瓜具备抗癌功效，这一功效源于一种类奎宁蛋白，它属于能激活免疫细胞的活性蛋白，借助免疫细胞作为“二传手”，杀掉癌细胞或者其他不正常的细胞。苦瓜种子里含有一种蛋白酶抑制剂，它能够抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，进而抑制癌细胞的侵袭与转移。

3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

海带的中药名称是“昆布”，它可以预防乳腺癌，还能预防甲状腺肿瘤。海带富含碘，能够预防“大脖子”病，这在中国已经是妇孺皆知的事情了。

实际上，海带还有其他许多“本领”。它含有的海藻酸钠与具有致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，能将它们排出体外。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，其所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出。海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

4）地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品

小时候，冬天捧着香喷喷的烤红薯，既能暖手，又能解馋，那样的日子已淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊，现在几乎无迹可寻，随着经济条件好转，有调查表明，我国城镇居民中不少人已不再食用地瓜。

地瓜，别名甘薯、红薯、白薯，被视作祛病延年、减肥保健的绝佳食品，实际上地瓜还有强大的防癌功能，近期科技人员于地瓜中发现一种叫去氢表雄酮的物质，它可预防肠癌和乳腺癌的发生。

5）南瓜：被誉为“神瓜”

在一些国家它被称作“神瓜”，它既能当作粮食，又能当作蔬菜，美国人在感恩节时都会吃南瓜，用来表达对南瓜的感激之情，然而，在我国，如今种植量已很少了。

南瓜可以预防肥胖，预防糖尿病，预防高血脂，预防高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量非常高，常人难以想象，另外南瓜含有丰富的维生素C，含有钙质，含有纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

6）麦麸：最好的防癌食物纤维

它的别名是麸子，是小麦磨粉时脱下来的种皮，它被用作饲料，人不食用。用麦麸喂牲口，牲口皮肤会变得红润，毛发会变得油亮，显得极为健康。现在麦麸日益受到人们重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物是把小麦全粒磨成面粉后再分出麦麸，用这种粉制成的食品。

麦麸是小麦主要营养成分的储存处，B族维生素、硒、镁等矿物质以及纤维素几乎都集中在麦麸上，它可以预防并治疗结直肠癌、糖尿病、高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等疾病，所以不少专家觉得麦麸是最好的防癌食物纤维。

7）萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”

萝卜的别名叫莱菔，它品种繁多，而且都是抗癌的好手，因此有农谚称“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”，还有“十月萝卜水人参”这样的说法。荷兰人将胡萝卜定为“国菜”，日本和美国觉得它是根茎类蔬菜里的“健康保护神” 。

萝卜具有抗癌的功能，萝卜具有宽胸的功能，萝卜具有化痰的功能，萝卜具有利尿的功能。萝卜中含有多种酶，这些酶能消除亚硝胺的致癌作用。萝卜中的本质素能刺激肌体免疫力，能提高巨噬细胞的活性，能增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，芥子油可刺激肠蠕动，能促进致癌物的排除。萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C的含量，比苹果高出8至10倍，比梨也高出8至10倍。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有极好的防癌作用。

8）猕猴桃：维生素C含量居水果之冠

它是棕色的，形状像土豆，里面碧绿得如同翡翠，味道甘酸可口，原本是南方山区的野果，如今已被移栽到全国各地，其果实富含糖，含有蛋白质，还有类脂、维生素、有机酸以及多种矿物质。它的维生素C含量在水果中位居首位，每100克果子含有200毫克维生素C，这一含量几乎是柑橘的100倍，是西红柿的30倍，它因此堪称名副其实的“天然维生素C片”，此外它还含有丰富的、具有保护血管功能的维生素P，其营养价值非常高