番茄牛腩是一道家常菜，它美味可口，口感十分鲜美，营养也极为丰富，具备多种功效。番茄含有维生素C、维生素E以及番茄红素等营养成分。牛腩富含蛋白质、铁、锌和磷等营养物质。把番茄和牛腩一同进行烹饪，能够提升菜品的口感，还可增加营养价值。

番茄牛腩营养价值丰富。番茄富含维生素C，能增强免疫力，对预防感冒、保护心脏血管以及抗氧化有一定作用。番茄中的番茄红素抗氧化作用强，可减少体内自由基产生，保护细胞健康。牛腩富含蛋白质和铁元素，有助于补充体力、促进血液循环，对贫血人群有一定帮助。

番茄牛腩还有多种功效，首先它能帮助消化，促进食欲，牛腩里的蛋白质可提高饱腹感，番茄中的纤维有助于促进肠道蠕动，增进消化，其次它有美容养颜的功效，其中维生素C不仅有助于减少黑色素沉着，还能促进胶原蛋白合成，保持皮肤弹性，最后它能预防心脑血管疾病。番茄中含有番茄红素，牛腩中含有锌元素，这两种元素都有助于降低胆固醇，还能预防动脉硬化。

总之，番茄牛腩是一道美味的菜品，番茄牛腩也是一道营养丰富的菜品，它口感好，它具有多种功效。适量食用番茄牛腩，能满足身体对多种营养物质的需求，还能促进健康。