4月24日，新甘肃进行了刊发，内容是美食竞技绽放光芒，文旅融合开启新航，这是永昌县2025年地方特色美食大赛的侧记。

4月22日，永昌县地方特色美食大赛正式拉开帷幕，大赛主题是“烟火永昌 舌尖享受”，其目的在于宣传展示地方美食，传承并提升烹饪技艺，进一步推动文旅市场消费以及地方美食创新，从而加快文商旅融合发展，这意味着永昌文商旅融合发展吹响了新的号角，展现出永昌美食的独特风采。

薪火相传：千年美食文化焕新彩

一席永昌味，千年丝路情。永昌美食历史十分悠久，文化底蕴极为厚重，它是中华文明多元一体的重要见证。千百年来，永昌美食不只是舌尖上的记忆，更承载着这片土地的人文精神以及智慧结晶。举办此次大赛，是以美食作为纽带，唤醒文化记忆，使传统技艺在创新中焕发出新的生机，让永昌味道成为讲好永昌故事、传递文化自信的亮丽名片，还是带动旅游、活跃消费、推动“文商旅”融合发展的重要实践。

比赛现场，各餐饮企业围绕永昌传统美食“十八子”，把“蒸”“炸”“煎”等传统技法与现代创意进行了完美融合，将本地特色演绎得十分充分。现场出现了多款美食佳作，它们既保留了传统精髓，又展现了时代新意，通过惊艳的视觉呈现讲述着永昌美食文化故事。

舌尖争锋：餐饮厨艺竞技汇乡味

众多名厨汇聚在一起，他们凭借精湛技艺展开竞技。全县18家餐饮服务企业的厨师参与其中，还有16位专业厨师也都齐聚一堂。他们在三尺灶台前，进行了一场与众不同、别具一格的厨艺对决。他们刀工精湛，“切”“拍”“斩”手法娴熟，烹技高超，“蒸”“炸”“煎”样样精通，各式各样新鲜原材料在参赛选手手中华丽变身，成为100余道色香味俱佳的美味佳肴，参赛选手厨艺技巧精湛娴熟，创意构思别出心裁，呈现一场视觉与味觉共享的双重盛宴。

大赛秉持“公平、公正、公开”的竞赛原则，大赛组建了评审团，评审团由专业评审和大众评审构成，评审团对每一道菜品都进行了严格品鉴。专业评委从色、香、味、形、文化内涵等维度展开严格评分，大众评审以“食客视角”品鉴菜肴的地道风味与创新表达。与此同时，整场比赛进行了现场直播，这使得更多人能够在线上共同分享这场美食盛会，进而让美食文化从“深闺”迈向“舞台”。

文化为魂：地方烟火绘就新图景

舌尖上的美味能够撬动经济发展的引擎，灶台上的烟火可以点燃产业兴旺的火焰。在本次比赛中，这不仅是一场让味蕾尽情享受的狂欢，更是一幅呈现产业融合发展的生动画面。在那蒸腾的烟火气息当中，传统美食“十八子”展现出了新的活力，老字号餐饮与新派餐饮一起在舞台上竞争，共同描绘出永昌美食经济的繁荣景象。大赛现场，“炕锅子”焦香四溢，“羊肉垫卷子”味道醇厚，二者相互交织，吸引了众多宾客驻足品尝 ，糖花子、灰香豆子的制作过程 ，成为了文旅融合的一张鲜活名片 。这场美食盛宴 ，不仅让永昌味道深入人心 ，还推动了餐饮、农业、旅游、电商等多业态联动发展 。烟火升腾之处 ，是百姓增收后绽放的笑脸 ，是品牌效应得到提升 ，更是乡村振兴迈出的坚实步伐 。永昌正以美食为媒，书写产业兴旺、富民兴县的新篇章。

“丝路明珠，美食荟萃；大美永昌，欢迎你来！”这场竞技盛会融合了美食与文化，它不仅为地方企业搭建了展示的舞台，还以美食作为媒介，绘就了一幅新画卷，一幅“舌尖上的产业兴旺”的新画卷。接下来，永昌县会持续把赛事当作契机，把美食作为载体，把技艺当成桥梁，持续深入耕耘永昌美食文化品牌，将永昌的特色美食、优质产品、民俗风情深度融合起来，打造“吃、住、游、购、娱”一体化的消费链条，吸引更多游客走进永昌，在永昌品尝美食，在永昌快乐享受，让永昌美食的烟火气成为文旅消费的新引擎以及文旅融合的新名片。